第103章 第 103 章 蛋包饭

第103章 第 103 章 蛋包饭

　　沈瑶的夜市摊, 似乎成了另一个“酒吧”。

　　不需要闪烁的灯、也不需要躁动的音乐，几盘凉菜、一瓶冰啤酒就能够带来和酒吧里一样的乐趣, 唯一缺少的，可能就是舞台上能调动荷尔蒙分泌的表演。

　　“再来一份凉拌菜，只要藕片和面筋。”

　　“你的多放辣椒的炒两掺来啦~”

　　“猪耳朵还有吗？再给我切半个。”

　　“好的，露比帮我再接点凉水。”

　　“马上来~”

　　因为沈瑶的夜市摊主打的是外卖，没想着跟Y＆M酒吧抢生意，所以大多数经过的食客都会选择买一些凉菜去酒吧吃，只有少部分点了主食的人, 才会坐在外面的折叠椅上喝酒聊天, 享受着和酒吧不同的氛围。

　　这正是沈瑶所想象的画面，接待两三食客、制作四五佳肴，时不时参与一些他们的话题，听听有趣的八卦，好像生活的节奏都变得慢了下来。

　　刺啦~！

　　当米饭倒在铁板上时, 声音似乎比铁锅更加酥响。

　　用铲子把炒过的腊肉和玉米粒和米饭快速混合, 可以清楚听到金属碰撞时干脆利落的声响, 与此同时, 另外一边的锅子也没闲着，高温使得贴在锅壁上的鸡蛋快速凝固, 但中间混有葱花的部分还是果冻状。

　　前后摇晃着锅子，在颠锅的同时用锅铲一点点推着蛋皮，那一汪蛋液就这么变成了一只椭圆形的“球”，调小火温, 给金黄的蛋皮烤上一层虎纹，所有的香味在这个过程中都被包裹在了里面。

　　对待铁板上的炒饭是粗鲁的，但对待锅里的鸡蛋又是温柔的, 最后将两者结合，便成了这么一道江湖气十足的蛋包饭。

　　“你做的是中餐？”

　　“天啊，你这简直像是在做一件艺术品。”

　　夜晚的街道行人不多，但这阵阵的饭香却能吸引到不少经过的脚步，哪怕晚上已经吃饱了，没有消费的欲望，也会忍不住多闻两口这实在的香气。

　　这是他们从来没有闻过的味道。

　　虽然没有米其林餐厅那么精致、高档，可这最家常的味道才更符合大家的口味。

　　沈瑶在炒饭的时候，露比也没有闲着，熟练地给他们分发着“沈”奇小馆的宣传单。

　　“我们在唐人街有一家自己的店，有空可以来尝尝更多的中式美味。离得远也可以选择电话订餐，我们有专业的外送服务，保证一小时内可以送到！”

　　蛋包饭做好了，出锅后，沈瑶又在盘子的边缘加了一些酸豆角，这样吃起来会更加爽口。

　　完整的蛋包静静地放在炒饭上面，在盘子放下时，它甚至还会像水球一样轻轻震晃。

　　“这个，怎么吃？”

　　第一次见到蛋包饭，握着刀叉的男人有些手足无措。

　　沈瑶用手指上下比划道：“你可以把蛋划开，这样每一口炒饭都能吃到鸡蛋的味道。”

　　餐刀压在鸡蛋上，轻轻一下，蛋包就留下了一条平整的切痕，一股热浪从内里汹涌而出，是浓郁的鸡蛋香。

　　里面的鸡蛋液没有完全凝固，是和果冻一样的质地，顺着蛋皮优雅地流下去，完美包裹住了小山丘一样的炒饭。

　　赶紧挖一大勺送进嘴里……

　　“这米饭？这鸡蛋！这肉丁？！”

　　此时此刻，男人好像失去了描述的能力，一次次地咀嚼着嘴里的饭粒，他不知道该怎么用语言来形容这种口感。

　　本以为炒米皮的味道已经足够惊艳了，没想到这蛋包饭竟然更胜一筹！

　　“味道是怎么样的？”

　　“好吃吗？和普通的米饭有什么不一样？”

　　见他嘴里那口炒米嚼了许久都不舍得咽下，旁边的人急切地问道。

　　米饭粒粒分明，外头微微有点焦脆感，咬下去里面还是弹的，酱油的咸鲜带着一丝丝甜，完美裹着每一粒米。

　　外面的那层鸡蛋皮焦香、里面的鸡蛋冻滑嫩，配上咸香又有嚼头的火腿丁，还有葱花解腻提味……所有食材的味道谁也不抢戏，全被那股热乎乎的“锅气”统领着，在嘴里混合成一种扎实又丰富的满足感。

　　“好吃，”咽下去半天，男人才总结出这么一句话，“像是一颗颗珍珠在嘴里爆开，里面藏着田园最和谐美好的味道，好吃，真的很好吃！”

　　男人的描述有点抽象，听得人云里雾里的。

　　还不等他们追问，紧接着他就又舀起一大勺塞满了自己的嘴。

　　“喂，你的语言能力有点差劲啊。”

　　“你确定你的描述是真的好吃吗？”

　　男人朝他们翻了个白眼，“你们好奇就自己点一份啊？总是问我干嘛。”

　　真是搞笑，他是来喝酒吃饭的，又不是专业的美食点评家，要那么画面感强的语言能力有什么用？

　　再说了，这种“锅气”是语言没办法形容的，只有舌尖才能够体会它的美好。

　　“我来一份这个饭。”

　　“还有我。”

　　沈瑶简单地把锅子清理了一遍，随后慢悠悠拿起那杯冰啤酒喝了一口：“可能要等一会了，刷锅的水还没送来。不如先买点凉菜尝尝？”

　　不得不说，啤酒这东西确实有点意思。

　　平常喝的时候苦哈哈的，可在这样一个吹着凉风的夏夜，却能尝到这冰凉泡沫里那股淡淡的麦香。

　　每隔半个小时，乔纳森就会送一桶刷锅水来，一桶刷锅水可以清洗五次炒锅，也就是说半个小时里沈瑶只会炒五次饭。

　　其实沈瑶完全可以让乔纳森送得频率快一点，只是她不想让自己那么累，这才用刷锅水当作借口，让自己可以多休息放松一下。

　　“来，我敬你一个。”

　　后面的另一桌男人主动拿起杯子，“敬这美好的中餐、美好的夜晚、美好的小姐们！”

　　这么一说，其他人也跟着端起了手里的啤酒，一起跟着敬了沈瑶和露比一杯。

　　“干杯~！”

　　沈瑶发现布鲁克林的氛围是一种极致的放松，简直和曼哈顿是完全颠倒的两个世界。

　　在这里可以理所当然地“慢”下来，充分享受着人生的乐趣。

　　“嘿，哥们，你也知道我刚分手，所以想来安慰我吧。”

　　一把搂住强尼，坐在路灯下的男人幽怨地叹了一口气。

　　他今天是一个人来喝酒的，本来想去Y＆M酒吧里放纵一下，但还是被这诱人的饭香留在了路边，即使没有桌椅也没关系，坐在路肩上照样可以吃好喝好。

　　这也是布鲁克林的特色。

　　强尼本来是叼着一次性盘子准备丢去垃圾桶，顺便多舔舔盘子上的油香，被男人这么一拦，它索性就坐在了他的旁边。

　　“你说，她为什么不爱我啊？”男人靠在强尼的头上，自言自语道。

　　强尼闭紧了嘴巴，眼睛不由得看向了他手边的那一盘炒米线。

　　它其实是可以偷吃的，但身为一只有家教的狗狗，他选择有尊严的吃。

　　“她真的爱过我吗？兄弟？”

　　强尼用鼻子拱了拱他的手，一边一脸真诚地盯着他看，一边吞咽着口水疯狂暗示。

　　男人的眼神里闪过一道惊喜，好像发现了什么了不起的事。

　　将自己那盘没吃完的炒米线捧到它面前，男人向强尼问道：“爱过你就叫一声，没爱过你就叫两声，好吗？”

　　Woof！

　　强尼肯定地回应道。

　　在得到自己满意的答案后，男人无比惊喜地说：“真的吗？”

　　Woof！

　　还是只有一声回应。

　　“谢谢你兄弟！”

　　男人擦去眼角的泪，像是侍奉神灵一样把自己的盘子递到强尼的嘴边，“吃吧，快吃吧！”

　　得到男人的允许后，强尼也不客气了，张大嘴巴就是一口，直接把小半盘都吃进嘴里。

　　见它“吧唧吧唧”地嚼着，男人不禁又问道：“那你说，她会不会后悔跟我分手？后悔的话叫一声，不后悔叫两声。”

　　把嘴里那一口香喷喷的炒米线咽下去，强尼舔了舔嘴巴，试图明白他在说什么话。

　　Woof！Woof！

　　听到强尼的答案后，男人更高兴了！

　　虽然这个答案是从一只拉布拉多的口中得到的，可他就是认为这是上天给他的答案，并且坚信强尼不会骗自己，自己和前女友之间是还有机会的。

　　“太好了！多吃点，别客气，继续吃！”

　　是因为酒精激发了自身的潜力吗？

　　男人好像找到了一种让“神明”给自己答案的方式。

　　大口地吃着盘子里剩下的炒米线，强尼好像也找到了一种让自己填饱肚子的方法。

　　吸溜吸溜~

　　看强尼舔舐着盘子里剩下的油，男人不禁又问：“最后一个问题，兄弟，你觉得我应该去主动找她吗？叫一声是找，叫两声是不找。”

　　强尼：……

　　强尼没有回答。

　　“嗯？你为什么不说话，你说我还应该再去求她复合吗？”

　　强尼依旧保持着沉默。

　　舔着嘴唇上的油，没吃饱的强尼打了哈欠，没有要理他的意思，而是看向了推车上的那口铁锅，似乎是在跟他说：你得再给我买一盘，我才能告诉你答案。

　　男人读懂了它的意思，于是站起身向沈瑶说道：“老板，再来一份炒米线。”

　　Woof！

　　男人：“两份，再来两份炒米线！”

　　看看一脸兴奋的男人，再看看吐着舌头傻笑的强尼，沈瑶更加确信“布鲁克林神人辈出”这句话了……

　　正好，乔纳森把新的一桶水给送来了。

　　把锅烧热后浇一勺凉水，锅里的油渍和酱料的味道一下子就融进了那一团水雾里，用裹着海绵布的刷子蹭一蹭，炒锅就这么洗干净了。

　　噔~

　　不知道是不是这一声蒸汽带来了灵感，另一边，吃饱喝足的男人拿起身旁的吉他，惬意地扫了一下弦。

　　音符一个个地从指尖流出来，其他人没有觉得吵闹，反而还被这音乐声所带动。

　　布鲁克林和曼哈顿虽然只有一桥之隔，但真的像是两个世界。

　　同样的行为，要是换做在曼哈顿的街头，早就被人制止了。尤其是在这样的深夜，不被“法克母亲”已经很不错了，绝对不会像现在这样，几个不相识的人一起伴着吉他声唱歌。

　　“嘿~我的女孩，你知道我是那么爱你~”

　　“在夏天的青草地，在秋天的田野~”

　　“你就像是一束光，照亮了我人生的方向~”

　　分明大家谁都不认识谁，可听到吉他声响起时，都是会不由得跟着哼唱。

　　看他们举起手里的酒瓶，勾肩搭背的架势，乍有种国内文艺青年彼此惺惺相惜的范儿。

　　“嘿！”

　　当沈瑶抓起一把辣椒丢进锅里时，前一秒还抒情的吉他曲突然变得火热。

　　唱得不怎么着调的那个人拿起了勺子，用敲击桌面和跺脚的方式给他伴奏，和他们一起的女人也用两只空酒瓶，附和着他们的节奏。

　　“不要再彷徨，不要再惆怅，生命这般美好，不容我们浪费！”

　　“你看那天上自由的鸟，不该被世俗所困住，振翅高飞吧，我的朋友~！”

　　一开始沈瑶还觉得有些尴尬，可很快，她也被这歌声带动了起来。

　　虽然不会跟着一起唱，但手里的锅子却能跟随他们的节奏摇晃，身上紧绷的细胞也在一次次摇摆中逐渐放松。

　　不止是沈瑶，露比也彻底融入了他们，和拿着啤酒瓶的女人一起跳舞，马路边俨然成了她们表演的舞台，哪怕深夜没有太多的观众，她们也会放肆地做自己。

　　可能这就是布鲁克林的魅力吧，不敢去舞池里跳舞的露比，竟然可以在马路边上扭胯，完全不在意自己的舞姿有多么地搞笑。

　　不过这样的感觉挺好，好像把身上所有的压力都释放出来了，甚至做出来的炒面都增添了一些布鲁克林的风味。

　　炒面出锅了，沈瑶正在清洗锅子的时候，推车前不知道什么时候又来了一位顾客。

　　“想吃些什么？热炒还是凉菜？”沈瑶随口问道。

　　推车的招牌挡住了顾客的脸，灯光下，沈瑶只能看到对面那两只插在裤兜里的手。

　　嘶……怎么感觉他的手腕有些眼熟？

　　尤其是那只江诗丹顿，上面珐琅彩釉手绘的图案，好像在几个小时前才刚刚看到过。

　　低下头，沈瑶这才看到他被挡住一半的脸。

　　那人没有生气，而是意味深长地抬起了唇角，轻哼一声：“好巧啊，你们经常大半夜跑来布鲁克林的马路边‘脱毛’吗？”

　　是塞巴斯蒂安？！

　　沈瑶和露比刚放松不久的细胞，再次因为他的出现而变得紧绷。

　　这大半夜的，他怎么会出现在布鲁克林？

　　难道不应该躺在金山上睡觉，或者用钻石擦屁股吗？

　　被他当场抓包，沈瑶和露比的心脏下意识抖了一下。

　　像塞巴斯蒂安这样看重利益的人，看到自己的合作伙伴背着他赚钱，绝对会很生气，特别是他说过自己不想被欺骗，还被“脱毛”的借口给挡了回去。

　　这件事是她们做错了，但仔细想想，她们也没做错。

　　撒谎是她们的问题，可如果追究当初的合作书，上面只说了全方位合作，并没有把夜市摊算进去，更何况，她们原本出来摆夜市就是因为晚上睡不着，不想浪费大好的时间，不是只为了赚钱。

　　把这个念头在心里转一圈后，沈瑶做好了准备。

　　如果塞巴斯蒂安敢找她要解释，她就用这些话堵住他的嘴！

　　捏起一块油条放进嘴里，塞巴斯蒂安幽幽地问道：“为什么要瞒着我？是担心我会阻止你们？还是从你们的手里再分一杯羹？”

　　沈瑶：？？？

　　“我没那么混蛋，什么钱都要分一笔，当时谈合作的时候不是说了吗？我只拿我该赚的那部分。”

　　炸过的油条和黄瓜拌过后浇上了芝麻酱，味道不再是单一的酥脆，酸甜微辣的丰富香味，让他不由得又捏起一颗花生米丢进嘴里，“所以你们完全没必要瞒着我，不管是叫人去家里做推车，还是出来摆夜市摊，我都不会阻止。”

　　“你怎么知道我们做推车？”露比问道。

　　“和芭芭拉聊天时提到了。”

　　塞巴斯蒂安继续说道：“毕竟他是你们的邻居，你们干什么他都知道。”

　　沈瑶：……

　　当时只顾着让帕克他们帮自己瞒着塞巴斯蒂安，竟然忘了还有芭芭拉这堵漏风的墙。

　　真是大意了！

　　沈瑶跟着问道：“既然你不阻止我们，那你为什么还大半夜跑来一趟？”

　　“我是为了确保你们的安全，”塞巴斯蒂安语气里多了一些埋怨，“难道你们不知道吗？深夜、酒吧、布鲁克林，这三个字组合到一起，对女人来说简直比印度还要危险。”

　　露比不以为然地说：“还好吧，这里也没有那么混乱。”

　　沈瑶：“是啊。”

　　“哦？”

　　说着，塞巴斯蒂安就伸手指向了Y＆M酒吧的方向。

　　顺着塞巴斯蒂安指的方向看去，可以看到酒吧门口有两个瘾君子正坐在台阶上打真，而且打完后两个人还啃在了一起，在他们旁边，还有另一个颗药兴奋的人，三个人黏黏糊糊的就如同电影里没有人类意识的丧尸。

　　沈瑶：……

　　露比：……

　　“好吧，这里确实有一些不那么正常的人，”沈瑶扶额道，“但是芭芭拉有让保罗他们保护我们，应该不会有问题的。”

　　露比：“是啊，我们只是做生意而已，不会去碰那些东西的。”

　　“不行。”塞巴斯蒂安坚决道。

　　他可忘不了自己上次来布鲁克林发生的事。

　　同样也是做生意，第二天塞巴斯蒂安醒来的时候，竟然发现自己在女厕所里，不仅身上的钱包手机被偷了，脚上的限量版球鞋也不翼而飞。

　　尽管自己似乎保住了最值钱的东西，但他发过誓，再也不会在布鲁克林喝酒了。

　　深吸了一口气，塞巴斯蒂安强调道：“现在有两个选择，第一，你们推着车去别的地方，第二，我留下。”

　　“你？留下？”

　　露比不可置信地说：“没这个必要吧。”

　　“有，十分有这个必要。”塞巴斯蒂安坚持说，“我无权干预你的自由，但我必须要确保我的合作伙伴不会出现意外。反正现在是放假，我晚上也没什么事，可以继续当学徒。”

　　沈瑶点点头，“行，那你留下吧。”

　　这次，沈瑶没有拒绝他，而是彻底放下了心。

　　他不是来捣乱的，也不是来阻拦的，更不是来分钱的，那就完全不需要再担心。

　　既然他说了不会干涉自己的自由，那他想留下那就留下。

　　正好，沈瑶还想着自己和露比两个人有点忙不过来，多个帮手也好，等到后半夜收摊的时候他，还能开车拉着自己回去。

　　忙了一个多小时，沈瑶还真有点累了。

　　坐在椅子上，沈瑶又喝了一口杯子里的冰啤酒，对他说道：“既然是学徒，那你可以给我们做一份凉拌菜吗？我想休息会。”

　　塞巴斯蒂安看着那只用来拌菜的铁盆，愣了一下，“可是我不会做啊。”

　　“没关系，我可以教你，”沈瑶稍微靠在椅背上，语气轻松道，“学徒总不能只会切菜、备菜，一些基础的菜色也要开始学了，以后才能在厨房里帮到更多的忙。”

　　之前沈瑶确实“针对”过他，但自从决定合作以来，就用更客观的目光看待他。

　　他想更加了解中餐，光是在厨房里接触食材是不够的，只有知道中餐的味道、明白中餐的制作过程，才算是真的了解。

　　在餐馆里没有太多机会让他学习，正好可以在夜市摊上让他练练手。

　　况且凉拌菜是中餐里最简单、最入门的菜色，让他从凉拌开始学起再合适不过了。

　　沈瑶的话，让塞巴斯蒂安的眼神里倏地闪过一丝惊喜。

　　他平日里看着很成熟，但在尝到甜头时，还是会像少年那样流露出兴奋的神色。

　　捋起袖子，塞巴斯蒂安拿起了用来凉拌的铁盆，用夹子往盆里夹了几样菜。

　　回想起沈瑶平时拌菜的步骤，塞巴斯蒂安问道：“第一步应该是浇蒜汁，对吧？”

　　“对。”

　　拿起调料勺，塞巴斯蒂安的动作像极了严阵以待的战士：“浇多少？”

　　“适量。”

　　塞巴斯蒂安：？？？

　　“适量是多少？”

　　沈瑶：“适量就是适量。”

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　　作者有话说：沈瑶：听不懂适量、少许、一点点，还想学中餐？