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| 《满级神厨古代养家日常》 | TXT下载 |
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第121章 椒盐排骨
谢华香脸色微变, 随即垂下眼帘，避开了史玉娘的目光。
“这有什么，五皇子奉旨赈灾是大事, 朝野谁不知道呢？”谢华香状似无意说道, 随即不待史玉娘追问, 便问道，“听说你那个堂妹嫁了人, 如今过得不大如意？”
提起史贞娘, 史玉娘立刻被转移了注意力。
“呵, 我那个婶子, 可真是聪明反被聪明误了！当初不许我二叔帮衬咱们，在家里一哭二闹三上吊，把家里那些零碎银子能刮拉的都刮拉走了，给贞娘预备了一份丰厚的嫁妆，又硬是让贞娘压着我这个堂姐先出嫁，她们分明是要打我的脸！”
“贞娘还以为自己嫁了个什么好人家呢，那梁家的事，南城谁人不知, 谁人不晓？如今她身子也破了, 夫君也不行了，现在连脸面都不要了, 连我那二婶都到处帮着姑爷寻医问药呢，你说可笑不可笑？贞娘嫁妆里的银子不知填了多少进去，药吃了一大车，那梁坤不还是不行吗？哈哈, 当初是怎么对付我来着？如今可真是现在我眼里！”
看着史玉娘幸灾乐祸的模样，谢华香欲言又止。
史贞娘虽然跟史玉娘关系不大好, 可到底是她的堂妹，史贞娘过得不好，难道史玉娘就能得到什么好处吗？
再想想史玉娘对史贞娘这个嫡亲堂妹都是如此，那成日里一口一个叫着自己姐姐，跟自己亲热无比的史玉娘，对自己又能有几分真心？
想到这里，谢华香收回了到嘴边的话，跟着她笑了起来。
“你说的也是，这就叫恶人自有恶人磨吧。”
史玉娘听谢华香都附和自己，越发高兴起来。
“哼！叫她们一家磨着去吧，那梁坤又没钱又没势，真不知道我二叔二婶图他什么！”史玉娘面露不屑，随即又挨近到谢华香身边，“谢姐姐，回头你可要帮我寻一个有钱有势的人家，气死我二婶和贞娘她们！”
谢华香敷衍地笑了笑，却不答话，而是转向了窗外。
“到了没有？”
车外传来丫鬟的声音，答道：“回姑娘的话，前面就是醉仙楼了。”
谢华香便对史玉娘笑道：“那咱们拾掇拾掇就下车吧，你二叔回来是好事，听说他还从建州请来了名厨，这回一定能重振醉仙楼的声名！”
史玉娘却说道：“去什么醉仙楼呀？快叫车夫往前走，咱们去南华楼。”
谢华香奇道：“去南华楼？”
史玉娘得意地说道：“谢姐姐这就不知道了吧？我二婶虽然是个不着调的，我二叔却很是靠谱，他宁可撂下酒楼的生意不管，亲自出面去建州请来厨子，那厨子一定有过人之处。”
她看了看外头，压低声音说道：“我听二叔在家里说了，这次呀，肯定能把南华楼挤垮！”
史玉娘坐直身子，讥笑道：“所以呀，咱们今日先去南华楼看看热闹，万一过几日南华楼倒了，咱们可就看不着了！再说，这南华楼的菜呀，是吃一次少一次喽！”
谢华香倒没想到史玉娘对史延贵这样有信心，她转了转眼珠，笑道：“史二老爷经营醉仙楼多年，能力和头脑自然非寻常人所及，那我就听你的，咱们今日先去南华楼就是了。”
说着话，她果然叫车夫掉转车头，去醉仙楼对面的南华楼了。
两家酒楼门脸对着门脸，不过须臾之间就到了，谢华香正要下车，却听史玉娘说道：“谢姐姐，我方才得话你还没回我呢，你帮我寻个有权势又富贵的人家，哪怕是个庶子也行，这对你来说应该不是难事吧？”
虽然习惯了史玉娘的没脑子，可是她在人来人往的酒楼门口说出这番话来，谢华香还是又意外又尴尬。
她脸上一红，轻声说道：“玉娘，不是我不愿帮你，只是我也是个没出阁的姑娘家，怎么好帮你打听亲事——”
史玉娘虽傻，却也听出她话语中的推脱之意。
她不由得提高了声音，恼道：“谢姐姐当初怎么答应我的？怎么如今就成了难事！？为了帮你，我可是赔上了全部的身家，你可不能不管我！”
梅娘正送几个身份尊贵的女眷出来，路过谢家马车就听到了车内传出来了这么一句。
她听这声音有些耳熟，不由得停下了脚步。
却听车内又有一个软绵绵的声音响了起来，似乎带着安抚之意。
“瞧你说的，我何时说不管你了？咱们两家这样的交情，你还信不过我吗？这样吧，我回去就跟我爹说，让他帮你打听着，你看好不好？”
方才那个声音这才回嗔作喜，说道：“若是谢老爷和谢姐姐肯帮忙，那自然是万无一失了！”
“瞧你那小孩子的样儿，这点儿事也值得放在心上。天怪冷的，咱们快下车去吃饭吧。”
梅娘已经听出这二人的声音，猜测是那日来过南华楼的谢姑娘和史玉娘，见婆子已经拿出凳子，扶着两位姑娘下车，她索性直接迎了上去。
“谢姑娘，史大姑娘！”梅娘的脸上带着客气又不失热情的笑容，向刚刚下车的两个人打着招呼，“自从上次见过两位姑娘，我就一直惦记着二位，今日小店又推出了新菜，两位姑娘要不要尝尝？”
史玉娘原本满脸是笑，待看到梅娘不由得笑容一滞。
毕竟两个人上次的见面实在称不上愉快，一看到梅娘，她就想起那位面若寒冰的顾大人。
更让人郁闷的是，连梅娘这么一个开酒楼的小姑娘都能对着顾南箫笑语晏晏，她自诩为史家大小姐，看见顾南箫却只想着躲起来。
史玉娘冷下脸，说道：“不为了吃饭，我们来你店里做什么？”
跟史玉娘相反，谢华香看到梅娘却是多了几分探究。
听史玉娘硬邦邦地这么一句话，谢华香赶紧上前，想要拉住梅娘的手。
“你就是梅姑娘吧，如今你在京城可是十分有名，我上次吃了你的菜就念念不忘，只是没机会跟你好生说会儿话……”
没想到谢华香竟然有意拉拢梅娘，反倒把史玉娘晾在一边，史玉娘的脸色就变得更加难看了。
“谢姐姐，她不就是个厨娘，你跟她有什么好说的？”
谢华香心里暗骂史玉娘愚蠢，梅娘虽然只是个厨娘，可因为厨艺出色，跟京城无数权贵官员都有来往，就连顾南箫也对她另眼看待，这样的一个人，怎么能不结交？
她生怕耽搁久了，史玉娘又冒出什么话来得罪梅娘，只好向梅娘歉意地一笑。
“外头冷，我们先进去了，梅姑娘您忙吧。”
就在方才谢华香伸手要拉她的时候，梅娘就不动声色地袖起了手。
史家跟她早就是势不两立，这位谢姑娘虽然不知底细，可是总是跟史玉娘混在一起，只怕也不是什么好人。
虽然来者都是客，梅娘也只是把她们当成客人而已，结交的话就算了。
“是我疏忽了，两位姑娘快请进，楼上雅间请。”
史玉娘瞪了梅娘一眼，正搜肠刮肚地想着撂几句狠话，就被谢华香拉走了。
史玉娘心里不爽，进了房间就推开谢华香的手。
“谢姐姐，你干吗对她那么好？”
谢华香堆起笑容来，柔声说道：“玉娘，我知道你不喜欢她，可是南城谁不知道你们史家和梁家跟梅姑娘的事儿，你要是在街上跟她吵起来，岂不是叫人看了笑话？”
没想到谢华香竟然是为她着想，史玉娘一肚子闷气不由得消散了大半。
“你说的有道理，咱们这样的人，犯不上跟一个厨娘计较。”她顿了顿，重新扬起笑容来，“再说，她也蹦跶不了几天了，等过几日人人都知道我们醉仙楼更好吃，他们南华楼就开不下去了！”
一想到南华楼倒闭，史玉娘就好像看见了梅娘灰头土脸的模样，心情就越发好了起来。
“谢姐姐，你还不知道那梅姑娘的事儿吧？我跟你说，她家以前是开烧饼店的，后来被梁家退了婚……”
史玉娘还是有些担心谢华香会跟梅娘交好，就把梅娘的底细都抖搂给了谢华香。
谢华香听在耳中，时不时附和几声，心里却暗暗把这些都记在心里。
对于史家梁家武家的事，她还真不清楚，听了史玉娘的话才明白。
虽然史玉娘言语中对梅娘百般诋毁，可是谢华香还是听出了有关梅娘的不少信息。
听说梅娘先是开起了烧饼店，接着又开了盒子铺，不到一年的时间，又开起了南华楼，生意越做越大，谢华香不由得暗暗称奇，对梅娘的厨艺也越发有了深刻的了解。
看来这位梅姑娘不止厨艺高超，做生意也是一把好手。
谢家是皇商，谢华香自小耳濡目染，自然知道做生意是多么不容易，更何况梅娘只是个十六七岁的姑娘家，能在京城撑起这么一大摊子，还能从众多酒楼中脱颖而出，着实是极其难得的。
史玉娘自然没想到自己的一番话居然让谢华香越发偏向梅娘那边去了，还在不遗余力地辱骂着梅娘，什么没出嫁的姑娘就抛头露面做生意，被退了亲也不消停，骂得兴起，连史延贵上次买了假食谱，栽在梅娘手里的事都说了出来。
谢华香越听越是好奇，越发坚定了拉拢梅娘的心思。
梅娘并不知道楼上有人正在说自己的坏话，今日南华楼推出的新菜是椒盐排骨，每隔一会儿就要炒上一大锅，分成十几盘送到前面去。
邵兰和穆燕几个站在她身后，一眼不眨地看着梅娘做菜，生怕漏了一点。
把肋排切成寸许长的小块，用面粉抓匀，再用清水洗净。
把排骨沥干水分后，加入葱、姜片、蒜末以及酱油，拌匀后腌制一会儿。
腌制好的肋排裹上一层薄薄的淀粉，下入油温六成热的锅中，轻轻搅动，炸到排骨金黄焦香，捞出来控油。
锅中留底油，下入少许红辣椒和蒜末，小火炒出香味。
调到中火，放入炸好的排骨翻炒几下，加椒盐调味，出锅前撒入白芝麻。
随着一阵浓烈的香气升腾而起，一盘又一盘的椒盐排骨就出锅了。
楼上雅间里，史玉娘正在说梅娘如何心狠，竟然撺掇学官打梁坤，要不然梁坤也不至于落到这个地步。
正骂得酣畅淋漓，她突然闻到一股奇特的香气。
谢华香早已听得心不在焉，这会儿更是被女伙计端进来的菜肴吸引了全部的注意力。
蜜汁烤鸡甜香扑鼻，羊肉砂锅热气腾腾，木须肉色彩鲜艳，凉拌木耳清爽解腻。
女伙计尤其特别介绍了今日店中推出的新菜，椒盐排骨。
谢华香拿眼看去，只见那洁白如玉的白瓷盘中，一块块金黄微焦的排骨整整齐齐地码放着，宛如宝塔般精致好看。
黄灿灿的排骨，上面还沾着少许红色的辣椒碎，嫩绿色的细葱想是冬日里在暖房里种出来的，显得纤细柔嫩，味道也比夏日的葱更少了些辛辣，多了几分鲜甜，在这寒冬腊月中极为难得。
而这样难得的食材，在南华楼却不过是个随手撒进去的调味料罢了。
再撒上白色的芝麻，更加显得这道菜金银红绿色彩纷呈，一眼望去煞是好看。
而那特别的香气，闻着像是咸香，却又多了一股奇异的香料味，让人闻着有些熟悉，却又一时间想不起来是什么调料。
史玉娘下意识地咽了下口水，想到这菜是梅娘做的，便说道：“真是个上不得台面的厨娘，这排骨有什么好吃的，又没什么肉，吃着也不香，还好意思拿出来当新菜……”
她说着说着就说不下去了，忍不住又吞了一口大大的口水。
谢华香假装没有注意到她的垂涎，拿起筷子说道：“玉娘既然不喜欢，就别勉强了，我来尝尝看。”说着便夹起了一块排骨。
史玉娘眼睁睁地看着谢华香把那块排骨放在口中，唇瓣微微一动，便把光溜溜的骨头吐了出来，可见那排骨早已被炸得软烂无比。
再看谢华香一脸惊艳的表情，嘴里的肉还没等吃完，筷子已经夹起了第二块，史玉娘不用问，就能猜到这排骨该有多么好吃。
她再也忍不住，也夹了一块排骨。
见谢华香朝自己看过来，史玉娘讪讪地移开了视线。
“那个，这味道闻着倒特别，谢姐姐，这会不会是南洋来的香料？”
谢家是皇商，谢华香自然比她见的世面多，哪怕是南洋来的东西也见过不少。
谢华香又吐了一块骨头，这才有空儿回答她的问题。
“吃着倒有些像，我再品品。”
说是品品，可谢华香吃排骨的速度却一点都不像是在品，史玉娘都看出她有几分狼吞虎咽的意思了。
要不是顾忌着旁边还有个她，谢华香肯定更不会顾及吃相。
眼看着不过片刻的功夫，盘中的排骨就被谢华香吃了一半，史玉娘再也顾不上面子，赶紧扒拉两块到自己碗里。
排骨肉被炸得外焦里嫩，香味更是十足，每一口都是那么喷香，刺激得她口水一个劲儿往外涌。
她一边吃，一边恨恨地想着，做得再好吃有什么，她二叔请来的可是建州的名厨，做的那些菜，连她都没听说过，整个京城都是独一份！
有了那个厨子，南华楼能拿什么跟他们斗？只怕等不到过年就要关门大吉！
趁着现在南华楼还开着门，她就多吃几次，免得等关了门，想吃这菜都吃不到了。
史玉娘这么想着，心里就痛快多了，吃得也越来越快。
谢华香瞟了一眼正卡嚓卡嚓大嚼脆骨的史玉娘，眼底划过一抹不屑。
连史玉娘自己都绕开醉仙楼，忍不住要吃南华楼的菜，可见史延贵重金请来的厨子也不怎么样。
如果那个什么名厨当真做菜好吃，史玉娘早就拉着她去品尝了，顺便还能托谢家帮醉仙楼拉些客人，怎么会非要来南华楼？
想到这里，她更加认定要把梅娘拉到自己这边来，心里暗暗盘算着主意。
两人各怀心思地吃过饭，一桌子肉菜都被她们吃了个一干二净。
史玉娘吃完了才想起来自己刚才骂了梅娘半天，转眼却又把人家做的菜吃了个精光，她自觉没面子，吃完了连坐都不肯坐，起身就要走。
谢华香却说道：“玉娘，你先去车上等我，我找梅姑娘说几句话。”
史玉娘心中顿时警铃大作，她看向谢华香，一脸狐疑地问道：“谢姐姐找她干什么？”
如果是付账的话，叫丫鬟去就是了，何必让谢华香亲自出面？
谢华香安抚地拍了拍她的手，说道：“我有事找她，说完就走。”
史玉娘依旧不放心，紧跟在她身后下了楼。
“那武梅娘不是个安分的货色，还是我陪你去吧，免得你吃亏。”
谢华香也不戳穿她的小心思，两人去了柜台那里，跟四九说要找梅娘。
四九见她们两人穿戴不凡，只当是哪家的千金小姐，不敢怠慢，忙去请了梅娘出来。
一看到梅娘，谢华香就走了过去。
“梅姑娘，我有件事，想跟你商量。”
梅娘才从灶间下来，这会儿正有些热，她以手做扇，一边扇着风，一边问道：“谢姑娘有什么事，但说不妨。”
谢华香矜持地笑了笑，说道：“我听说南华楼有一种贵宾卡，预付一百两银子就可以拿到贵客的身份……”
她点到为止，话只说了一半便停下，笑盈盈地看着梅娘。
梅娘听她吞吞吐吐的，颇有些不喜欢她这墨迹性子，便催促道：“所以呢？”
谢华香不禁愕然，她原本以为梅娘开着这么大的酒楼，定是一个八面玲珑的人物，她这话说得这样清楚，怎么梅娘还不知道她是什么意思？
别说梅娘，一旁的史玉娘也没听明白，一脸迷惘地看着谢华香。
两个人一个神色不耐烦，一个满眼都是清澈的愚蠢，谢华香被这么两双眼睛盯着，只得硬着头皮说道：“不知能不能给我也办一张？”
梅娘这才恍然大悟，笑道：“谢姑娘可是说迟了，那贵宾卡是开业第一天的福利，仅限一百张，过期就没有了，所以我也是爱莫能助。”
谢华香不死心，说道：“梅姑娘是南华楼的东家，这规矩就是你定的，想办卡还不是你一句话的事？再说，做生意讲究的和气生财，哪有把客人往外推的道理？”
梅娘脸上的笑容淡了下去，缓缓说道：“规矩就是规矩，我既然是东家，哪能带头破了自己定下的规矩？谢姑娘年纪轻，不懂这没了规矩不成方圆的道理，我就不怪你了，厨房里正忙着，若是没有其他的事，两位姑娘请自便吧。”
没想到梅娘开口就是赶人，谢华香越发惊愕。
史玉娘已经按捺不住，站出来说道：“武梅娘，你不就是个小厨娘吗？装什么清高？不过是一张卡的事，叫你办你就办，得罪了谢姑娘，你就不怕吃苦头吗？”
梅娘对上谢华香还能有点儿笑脸，看到史玉娘，就连装都懒得装了。
“噢？恕我眼拙，只知道史大姑娘的叔叔开着一个小酒楼。至于这位谢姑娘，抱歉，我还真没听说过！”
她不知道谢家是什么人，却知道史家，能跟史大姑娘这种人厮混在一起的，应该也不是什么尊贵人物。
要是谢华香出身高贵，何至于在顾南箫面前连头都不敢抬？
听了这话，史玉娘和谢华香两人脸上齐齐变色。
史玉娘气得咬牙切齿，谢华香则是委屈又带着些许倔强的模样。
“京城中贵人无数，梅姑娘岂能认识那么多？”她咬了咬嘴唇，仰起脸说道，“我爹叫谢明昌，是皇商，专门跟皇宫和官府做生意的。”
本以为梅娘听见皇商的名头会大惊失色，没想到梅娘却一脸不屑。
“原来是皇商，看姑娘的来头，我还以为你爹是皇上呢！”梅娘冷冷一笑，说道，“谢小姐，这贵宾卡我说没有就是没有，以后兴许还能有，但是想要办的人多着呢！就连正一品尚书府都在等着呢，不知谢皇商跟尚书相比又如何？”