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第87章 黑店
沅宁打从一开始, 就不打算只办小卖部，那能赚多少钱啊？
卖出去一件商品顶多赚个两三文，后面会员积分还要兑换了用掉, 着实不划算。
但如果这些杂货, 和铺子里卖的吃食相互吸引人呢？
沅宁早就有开早餐铺子的想法, 首先就是他们家阿娘传给大嫂的肉包子、菜包子, 皮薄个头大, 比县城里包子铺和酒楼的都好吃，外面那些散卖的小摊贩味道就更比不上了。
外面的肉包子价格差不多三到五文，他们家不是走精品路线么。
“八文？！”
从包子蒸熟之后就被香味馋得浑身刺挠，试图问价的男子被这价格吓得眼睛都有包子大了。
“就是咱们县里的珍馐阁，一个肉包子都才六文呢！”
沅宁放下笔, 将账本锁进抽屉里，这才走出来慢慢解释。
“您先别急, 咱们家都是一分钱一分货，这包子不仅可以积分，您看看这个头。”沅宁揭开蒸屉，那一个个比拳头还大的肉包子立刻展现在众人面前。
因为有些烫, 沅宁拿不住, 还是田氏过来拿起一个掰开的。
那暄软的包子皮轻轻一碰就陷下去个大坑，手一松开就慢慢回弹, 白色的包子皮冒着袅袅热气，光着卖相就足够吸引人了。
包子被掰开之后, 满满当当都是肉馅，亮金金的带着猪油的酱色肉汤染在包子皮上，只一眼，就让人开始想象其中的滋味。
“咱家包子大, 一个能抵外面两三个，个个都是这样皮薄馅大的。各位若是家里做饭，应该就知道，这包子看上去大一圈，实际上馅料能多一倍！换是胃口小些的妇人夫郎，一顿怕是都吃不下一个的。”
众人听了沅宁的话，又仔细看了看那包子，感觉的确如此，这一个包子都快赶上家里吃饭的碗大了，一个就能装一碗。
“而且在咱家吃包子，是可以免费吃泡菜的。”
“泡菜？！”
这有什么好稀奇的，谁家咸菜缸子里没腌过泡菜啊，但是那玩意儿那般咸，用来下这包子着实有点……暴殄天物了。
“我……我买个素包子尝尝吧。”有人实在忍不住，那包子实在太香了，可贵也是真的贵，最后只能先买个素的尝尝手艺，若是真有那么好吃，再买个肉包子奢侈一把也行。
“您请坐。”沅宁招呼着客人坐下，田氏将一个菜包子装进碗里给客人端上来之后，又将一旁桌面上的泡菜小坛子打开。
当坛子打开的瞬间，一股强烈的香味便席卷了所有人的味蕾，只是闻闻味道，还没尝过时啥味儿呢，为什么口水就已经流下来了！
“这泡菜……怎么这么香！”那点了包子的食客坐在小板凳上，原本对所谓的泡菜不感兴趣的，在看见那微微带着红亮色彩的白菜，咽了下口水，看起来似乎……并不咸。
“这是在泡菜的时候放了红辣椒，所以才这个颜色，但味道不是很辣。”沅宁介绍到。
那买了包子的食客连包子都没动，倒是率先将筷子伸向了被切成小拇指粗细的泡菜丝。
食客：！！！
周围早就围观入迷的人：！！！！！
食客：“这泡菜！好、好特别！”
只浸泡了不到半天的白菜还保持着原有的水灵，咸味不算重，姜的鲜辣和辣椒的香辣交织融合，层层叠叠不同风味的辣味在舌尖爆开，与很淡很淡的花椒的香麻交相辉映，盐水的独特风味将所有的味道都糅合在了一起，白菜爽脆的口感和蔬菜的清香却并没有被调料的味道掩盖下去，尤其是那泡得半生不熟还带着一点点白菜原味的白菜杆。
“好吃！太好吃了！”那食客一不小心就吃完了一整碟泡菜，可这毕竟是盐水泡的，吃多了还是会咸，于是那菜包子的作用就体现出来了。
“我……我还能再夹一些泡菜吃吗？”刚刚泡菜吃得太快，感觉都浪费了这包子！
“当然可以，在店里吃早餐的话，泡菜是免费供应的。”沅宁说。
“吃什么早餐都可以吗？”
“素包子也行？”
原本还觉得四文钱一个的素包子比有些家卖的肉包子还贵，但能免费吃咸菜，那就一点都不贵了好吗！
“老板，我也要个素包子！”
“我也要！”
沅宁笑笑：“这素包子虽然好吃，但若是真要论谁和泡菜的风味更搭，还是得肉包子才行。”沅宁说着，还浅浅叹了口气，“咱家这肉包子放的肉太多，一个下去都能吃腻，泡菜清新爽口，就算平日里胃口小的，怕是都能下着吃两个进去。”
沅宁的话说出来，立刻就有人犹豫起来。
反正都奢侈一把了，索性奢侈个大的！
于是，这些原本只是过来看看热闹的，一个没忍住，就将素包子换成了肉的。
“这肉！好鲜！好香！”
“这肉馅也太好吃了吧！感觉珍馐阁都做不出来这味道！”
“小老板没说谎，泡菜和肉包子才是绝配！这么大的包子，我吃下去感觉还没吃饱！”
“老板！再来一个肉包子！”
……
店里一共四张小桌，每张小桌能坐八个人，不过大部分人都不习惯和人挨着坐，但这不是没空位了嘛！
与其看着别人吃着香在那儿排队，不如挤着一起吃。
“早餐只吃包子还是有点咸了。”沅宁说。
“小老板，你可别说了，我娘让我早上出来买菜的钱，都花你们这儿来了！”有食客哀嚎一声。
店里其他坐在小桌旁的人听得笑出了声。
“哎呀，那不是因为咱家东西好吃么，咱们这还有别的大家都没见过的东西，真的不想看看呀？”沅宁问。
“看看看！”
“还有好吃的？！”
“不会是粥吧！”
“白粥也有，三文钱一碗。”这算是店里的福利款，外面差不多也是这个价，“泡菜任吃。”
沅宁说：“但咱这也有皮蛋瘦肉粥，五文钱一碗。”和酒楼里的价格也差不多，甚至他们这儿的碗做的小些，算下来单价还比酒楼要贵呢。
倒不是沅宁抠门，大家都是一样的价，但外面可没有咸菜送，他们家都是好米好肉的，再搭上菜，配上大碗就真要亏本啦！
“粥下包子固然不错，这豆浆下包子，也别有一番风味呀。”
沅宁刚说完，沅令舟就帮忙把一大桶豆浆给端出来了，热腾腾的新鲜豆浆还冒着热气，那味道香的嘞——
白花花的和牛奶一样漂亮！
“老板，你这是奶吧？”这儿的人还没见过豆浆，但也有一些人是见过奶的，只不过他们这儿的牛多是耕牛，产奶的不多，只有少数人才见过羊奶。
“这个啊，叫豆浆。”沅宁这两天已经练得口皮子越发利索了，“它虽然是豆子做的，但营养可一点不输鲜奶，多喝不仅能长骨头、让骨头更坚硬，还能改善失眠，和肥胖带来的头晕。”
过度肥胖的人大多数都有高血压，而豆浆对于高血压有一定的辅助治疗作用。
“这豆浆喝了不仅不发胖，还最适合人到中年的妇人，喝了之后心里头舒畅，连脾气都能消些下来。”
黄豆里的大豆异黄酮结构与雌激素相似，这年头的妇女操劳，中年过后可能就绝经了，对于更年期女性来说，适当的这种类雌激素补充，能够缓解更年期雌激素下降带来的各种症状。
“竟然还有这好处？！”
“北方的吃法，还有传言这豆浆喝了能美容养颜呢。”沅宁说。
食客里也有原本来过这家店的前身——豆腐坊买过豆腐的，因此知道来卖豆腐的一家是北方来的，沅宁说的倒是有几分道理。
可是为什么当时豆腐坊就没有弄出这豆浆来呢？
“我！给我打一壶，我要带回去给我家夫人喝！”
“我也要一碗豆浆！”
一碗豆浆便宜，只要两文钱，若是来这儿吃早饭，一个肉包子加一碗豆浆，泡菜任吃，才只要十文钱！
怎么突然之间就觉得，也不是很贵了呢？
真是怪事。
就在第一桶豆浆即将售罄的时候，后院传来刺啦——一声，油香味飘到前屋来，已经吃撑的食客们：“……”
你们不要再拿新东西出来了！！！
众食客都有些崩溃，早知道就不跟着这小老板介绍一样吃一样了，这根本没完没了！
不到一刻钟的时间，一大框刚炸好、金黄酥脆的油条就被端了出来。
众食客：我们跟这老板拼了！
“这个呀，叫做油条，在北方呢，又叫馃子、炸油果。”沅宁说着，想要拿起来一根油条，被一旁的二丫眼疾手快地拉住了。
“老爷，这个烫，还是我来吧。”
二丫原本是在前台收银的，这不是因为沅宁拿出来太多的新鲜玩意儿，以至于店里的人连东西都忘记买，全都在听他介绍好吃的了么。
“我来我来。”刚打了一桶豆浆出来的沅令舟拿起一根油条，将油条撕成小块，泡到豆浆里。
周围的人不知道谁猛地咽了一下口水，发出咕咚的声音。
那金黄金黄的油条外表酥脆，撕开的时候外皮还发出了很清脆的声音，可内里看着又很绵软，泡进带着豆香的豆浆里吸满了乳白色却清爽的汤汁——
“油条，油条也来一根！”碗里还有豆浆没喝完的食客赶紧叫了一根。
这豆浆两文钱一碗，油条才三文钱一根，一根能有手臂那般又长又粗，谁不愿意占这便宜啊！
但是，沅宁能让他们占便宜么？
油条就是看着大，其实用不了多少面，尤其是他们这炸得特别蓬松的中空油条，看着大，用的面还没有包子多呢。
食客可能血赚，但他绝对不亏！
这一通的操作下来，即使花钱最少的，也吃了接近十文钱的早餐。
钱都花了，不如贴一点办张卡，还能领一个鸡蛋，得双倍积分。
什么不足十分无法积分？几文钱的东西，随便凑一凑……
吃得红光满面，手上提着东西，兜里揣着会员卡的人们换了一批又一批，回家之后还纳闷呢。
不是去看热闹的吗？怎么一不小心就花了这么多钱！
今天的早餐基本上都是姜氏和田氏在负责，家里的男人们还要出门进货。
姜氏和田氏也特别能干，那么多吃食，她们竟然两个人就能忙活下来。
以前除了打络子以外没什么能赚钱的农村妇女，今日不过一早上，就赚了曾经打几个月甚至一年络子换的钱！
而且，这是她们付出劳动换来的！
以前在家里做松花蛋、豆瓣酱，因为都不是自己亲自卖出去的，总没有多少自己在赚钱的实感。
现在，这样数着钱进口袋的感觉，让她们感觉特别满足、充实！
“唉……”沅宁叹气，“我原本想着，咱家铺子卖的东西贵，应该没那么多人来买，和二丫一起就能把铺子经营起来的。”
谁能想到他阿娘和嫂嫂的手艺这么好，准备的那些早餐竟然全部都卖光了！
后面还有人来买，因为缺材料，还来不及做呢！
体验到亲自赚钱有多么愉快的两人，忽然之间……都有些舍不得回去了。
但家里还有田地，男人们也要下地干活，她们不得不回去伺候。
沅宁知道，这和让家里人适应不再被人扒着吸血一样，是很难改变的观念，但是他并不担心。
慢慢来吧，等春天到了，家里的存款足了，就将地给赁出去，请佃户来种，然后借口人手不够，将一家人都接过来，在附近买一进的院子！
沅宁忍不住畅想起来。
至于这段时间，大概就要辛苦阿娘和大嫂，常常两头跑了，等她们慢慢适应，家里其他人也会心疼，说不定就能接受把家一起搬到县城来啦~
就算不能，沅宁也可以请人手。
店里的许多事情，还是得自家人来的，到时候，就只能委屈他家夫君，重新请个书童去伺候，将三顺子接过来干活了。
“铺子里真的好缺人啊——”沅宁感叹，然后看向他哥。
“三哥，要不你去考个童生，这样咱家就又能买两个人了。”
沅令舒：？
怎么还有他的事？
不是沅宁要抱着方子，这时代，他们家拿出来的所有东西都能算得上“不传之秘”，就算自家人都是不能轻易拿到“秘方”的。
若是方子被偷走，还能像之前那样，告到官府去！
但童生不是那么好考的，沅宁也就随口一说，而且真正忙碌也就开业这几天，大家都图个新鲜，等新鲜劲过去，应该就能忙得过来了吧……大概。
说实话，这是沅宁最没底的一次。
他是真没想到反响会这么好，毕竟他家的东西，随便拿一样出来，除了松花蛋豆瓣酱之类的特产，几乎都比市面同样的东西贵个一两文。
明着贵都有人买，也不知道县城的人是怎么想的，果然和他们那些靠天吃饭的农户家不同呢。
好不容易过了早餐时间，店里总算没有那么忙了。
就算要忙也没办法，食材没那么多，这反而让不少走空的人深感遗憾，决定明天一定抢早！
“宝儿，看今天这状况，明日的早点是不是要多准备些啊？”姜氏和田氏都有些期待，她们可太喜欢创造出来的东西赚钱进口袋的感觉了。
沅宁摇头：“就算卖得再好，也不能多准备。”
他细细同二人解释：“一来阿娘和嫂嫂辛苦，为了赚钱反而把自己累坏了，不值当。二来，如果所有人都能吃上，对这些新鲜食物的新奇感就会降低，但如果每天都有人没赶上，不仅不会有人嫌弃咱们家价贵，还会抢着来买，让更多的人对咱们家卖的东西好奇。”
先前卖松花蛋的时候就是这样，现在虽然不需要饥饿营销，但是方衍年说，越是好吃的早点摊子，越是喜欢打早收摊的理念，顾客多去几次没买上，或者为了买这一口总是得规划时间，自然而然就对这个东西印象深刻了。
沅宁觉得很有道理。
因此他决定，每天的早点只在辰时供应一个时辰，这样他们家的人也不用半夜就起来准备，吃完早点的人到中午也能吃得下饭。
而且，有钱人家谁起那么早啊，家里的活儿有下人去做。不过丫鬟们买回来吃的话，放久了味道就没那么好，因此辰时是最适合消费得起他们店的顾客过来吃饭的。
姜氏和田氏一听沅宁不仅不打算加量，还要限时，更是担心这样会不会让一些买不到的人生气不来了。
“只有抢不到的东西还是最好的，只有别人得不到的自己能得到才是最值得炫耀的，相信我，这样做销量只会更好，如果无限量供应，像是油条包子这些放久了味道不好的，反而容易败坏口碑。”方衍年可算是忙完了手头的活，接上了话。
昨日一天的账目今早宝儿清了好久都没清完，方衍年怎么说也是学过高数的，这方面还是比现在的宝儿更擅长一些，但以后就……
唉，他们家宝儿也进步太快了！以前分明还不会九九乘法表呢，现在心算比他都快。
正说这话，门口传来一阵之乎者也的喧嚣，几个书生模样的青年说着酸揪揪的话，站在门口唠了好半天才进来。
沅宁看了方衍年一眼。
方衍年立刻比着手指发誓：“我以后绝对不会变成这德行！”
可把沅宁给逗得直笑。
“……方衍年！”那群之乎者也装了半天的人在看清柜台后面的方衍年之后，不可思议地拔高了音量，让刚刚那些好不容易营造出来的“读书人的气场”瞬间荡然无存。
方衍年定睛一看，嚯，这不是他同窗么！
不是书院里的其他人，正是他们班的同班同学！
没办法，精品小卖部太出名了，就连价格贵这件事也跟着出了名，所以书院里的其他学子或许不敢往这儿靠，他们班那些“狐朋狗友”肯定是要来尝这个鲜的。
“你怎么在这里？”几人站定在原地，不敢往这边凑，隔着老远问方衍年。
不怪他们这么“疏离”，事情还得从半个月前说起……
因为方衍年每天早上跑步中午睡觉的，学习效果意外地很好，不仅人看着一天比一天精神，身体都比刚进书院的时候看上去结实许多。
书院的夫子早就在留意方衍年这奇奇怪怪的作息习惯了，发现确实好用，便沿用了这一套。
将中午午休的时间延长了一炷香的时间，也就是半个小时，让学生们中午强制性休息起码两刻钟，果然下午的学习效率有所提升！
既然午睡有用，那方衍年那套晨跑，自然也有他的道理。
反正早上乌漆嘛黑的也看不清书上的字，不如大家一起围着书院跑步，一边跑一边背书。
他们明智院已经这么跑了一旬了，估计这次收假回去，整个书院的学子都要跟着晨跑了！
明智院的学生看见方衍年简直害怕，这人以一己之力，成功让书院改变了“祖宗之法”。
中午睡觉他们乐意，但早上跑步真的太苦了！太苦了啊！
最开始他们只能跑一刻，等放休沐的时候……已经有人能跑下一炷香的时间了。
分明、分明他们以前在家连喝个水都要人倒了送到手上，吃饭都要丫鬟布菜夹进碗里，他们哪里受过这委屈！
这次回家，他们通通都跟自家父母说了这件事，他们的爹娘，估计这几天就会去找山长说一说呢！
此刻看到方衍年，几个人心里不约而同地紧张起来，毕竟他们和方衍年不太熟，而且自己或许会让方衍年那些日日坚持的跑步被书院禁止，这……谁看了他都会心虚的吧！
方衍年还不知道他已经被自己的好多同窗告黑状了，他在学校没有多少时间搞同学关系，但对班上的同窗，还是有着天然的好感的。
起码，他这么特立独行的学习方式，尤其是在学完基础之后，有了自己的想法和独到的见解，上课的时候如果和夫子理念不同，就会直接跟夫子探讨起来，班上的同学可从来没觉得他耽误了大家的时间！
多好的同学啊，适合拉成他们家铺子的新客户！
方衍年可不管这两者之间有没有必然的联系，直接从柜台里走出来，来到几个同窗面前，伸出手来，开了个无伤大雅的玩笑。
“来，来，此店是我开，要想进此店，一人先交一两银子。”
几个同窗：“……”
路、路过就要交一两银子吗？
黑店！黑店啊！！！
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作者有话说：沅宁：直接往客人钱袋子里伸手。
还没尝出来味儿就吃饱了的食客：这、这对吗？