第27章 包饺子（小修）

第27章 包饺子（小修）

　　移栽回来的野山芹共是五棵, 暂且都在后院菜地里长得不错，但今早颜祺去看，发现其中有一棵最壮实的打蔫了, 他觉得怪可惜, 但手上也没客气, 直接把菜挖出来洗净，拿进了灶屋。

　　原本就在想今天中午吃什么好, 霍凌什么都吃，不挑拣，反倒难做。

　　不如和上回说的一样，用这个包一顿芹菜饺子。

　　若是在山下, 他多半会用芹菜和豆干子拌馅，这两样炒在一起不难吃, 包成素饺子差不了。

　　但在山上，想吃口豆腐或者豆干子不容易, 且不说豆腐易碎, 天一热这些个豆子做的新鲜东西坏得还快，带上来不赶紧吃了也是浪费。

　　里外转了两圈，他找到放蛋的篮子, 数了数里面还有多少蛋。

　　当初上山时篮子里装了三十几个，早食时颜祺会吃一个，霍凌也会装一个带走, 吃到下山那日是差不多的。

　　不过依旧能额外余出几个做别的吃食，像今日颜祺就打算拿三个出来做饺子馅。

　　他先将鸡蛋打散, 倒进锅里炒熟，蛋液黄灿灿的，闻着一股油香。

　　转而将面团揉好, 芹菜杆子剁碎，见离霍凌回来还有一段时间，颜祺洗了洗手，进屋拿了针线筐出来，坐在院子里缝起荷包上的最后一圈针。

　　料子上的红豆刺绣栩栩如生，他开始绣时拆了好几次才继续，昨日收了尾，今日就能从绣绷子上摘下来缝合了。

　　做这个绣活时他一直有意避着霍凌，现在一想到终于可以送出去了，心头乱了几拍。

　　……

　　“今天吃什么？”

　　午间，霍凌大步如风地回到家，又从背篓里掏出两棵野山芹，“路过看见了，正好给刨了来。”

　　“吃饺子。”

　　颜祺先答了话，接过山芹后忍不住感慨道：“这些个山菜真新鲜。”

　　他忍不住把山芹举起，凑近闻了闻，眼睛微微眯起来，“芹菜好香。”

　　“你喜欢闻这个味道？”

　　霍凌说话间已经在院子里舀水洗脸了，见了小哥儿的动作不由笑道：“那咱干脆在院子里种些芹菜，这次下山问问村里有没有人家有去年收的芹菜籽，要是没有，就去集上买，上次说的苦菜种子还没买着呢。”

　　“好，家里多种些菜，也省了从山下往上背，现在我常在家，浇水拔草什么的都能顾上。”

　　种菜不是容易事，不比种粮食简单，赶上闹虫子，耽误一两天菜叶子都能啃光。

　　过去山上只有霍凌，难免有疏漏的地方，只能种些皮实好养活的菜胡乱吃一吃，可颜祺想着这么大地方，就是种上十几样都种不满，样式多了，换着吃也不腻。

　　种地他不嫌累，这都是能吃的东西，吃不完的晒成菜干子囤到冬日，一年四季都饿不着肚子。

　　他是挨过饿的人，现在有时夜里做梦还会梦见逃荒路上的事，那种肚子里饿得发慌，连口水都没得吞的感觉能直接把他从梦中吓醒。

　　“饺子面和好了？我和你一起包。”

　　大口灌了一碗水，霍凌擦干净头脸上的水珠子抬步进屋。

　　见颜祺已经准备好了饺子馅，满满一大碗，搓着手开心道：“今天有口福，赶上过年了。”

　　“你尝尝咸淡够不够，我好久没拌馅了，有些拿不准。”

　　颜祺递给他一双筷子，霍凌挑起一点抿了下，点头道：“我吃着正好，不咸不淡。”

　　“那就好。”

　　颜祺放下心来，上前揭开盖在面团上的笼屉布，见面醒好了，洗洗手擦干，熟练地切成一个个拇指肚大小的面剂子。

　　霍凌则拿了一根擀面杖，占着案板另一角擀皮。

　　这还是颜祺第一看霍凌擀饺子皮，擀得又快又好，他拿起来捏了捏，中间厚四圈薄，这样的饺子皮方便填馅，下锅也不容易煮破。

　　“你擀皮擀得比我好。”

　　他想到以前在家，过年包饺子时汉子都是不干活的，单在屋里吃酒说话，只等着家里的媳妇夫郎、闺女哥儿忙活完了端上桌。

　　所以此刻和霍凌一起包饺子，让颜祺觉得很新鲜，尤其很快发现他俩包饺子的手法还不一样。

　　霍凌是先捏中间，继而将两头各朝着中间捏一下，从背面看能看见饺子的两个褶。

　　颜祺则是先全都平着捏住，然后两只手并用，将饺子搭在虎口处，往中间挤一下。

　　两人包的饺子摆在一起，一个大一个小，一个是扁扁的，一个是大肚子，惹得他俩都笑起来，且都觉得对方包得更好看。

　　于是你教我，我教你，折腾半晌，玩乐一般，没多久便全部包好了。

　　想着霍凌能吃，这回一共包了六十个，都是皮薄馅大的，摆了满满一盖帘。

　　就这颜祺仍怕不够吃，因白面和鸡蛋都少，他是省着用的。

　　抬头想起还有揪下来的芹菜叶子，遂多舀了些杂面，烙了两张芹菜面饼。

　　“开饭！”

　　饺子出锅，霍凌端着进堂屋，因这处有个桌子，他俩就不去屋里炕上吃了，不然还得多走几步。

　　大个儿一听吃饭了，也蹲在屋门口等着，霍凌给他掰了几个热过的菜窝窝。

　　大狗不等他起身，就已经埋头苦吃起来。

　　霍凌吃饺子不爱蘸醋，直接一口一个，芹菜鸡蛋馅的以前还真没吃过，这是头一回吃，没想到味道很好。

　　“等下山跟嫂子说，让她和大哥也包着尝尝，家里蛋多，吃几个比买肉便宜。”

　　颜祺同样咬了一口，一个饺子分两半吃，对味道也颇是满意。

　　其实尝馅的时候他觉得有点咸了，幸而煮熟之后配上面皮吃正好，看来自己的手艺没退步。

　　白面饺子实在太香，小哥儿吃每一个时皆是细嚼慢咽，舍不得咽下去，就像上次吃白面包子一样。

　　以至于桌上一共三大盘，霍凌都吃完其中一盘了，他眼前的盘子里还剩一半。

　　另一边大个儿早就风卷残云地吃完了自己的饭，连饭盆都舔干净了，见他俩还在吃，便趴在门口，把下巴放在门槛上往里看。

　　霍凌在盘子里挑了挑，发现有一个压在底下的破了，他看一眼颜祺。

　　小哥儿明白他意思，莞尔道：“给它吃一个吧，就当尝个味。”

　　饺子丢进饭盆，大个儿直接一口吞了，也不知到底尝没尝明白。

　　“就这一个，多了没有了。”

　　大个儿听得懂霍凌的话，也知主人的吃食不是想讨就能讨到了，能混一口也是赚，饺子囫囵下肚，它也不在门口守着了，自顾自去院子里溜达。

　　坐回原处，霍凌浅笑道：“要是大哥看见了又要骂我，说我太惯着大个儿了。”

　　乡下的狗都是吃剩菜剩饭，有多少吃多少，没得吃就挨饿，或是自己出去找东西吃，饿极了也会捉耗子。

　　估计放眼全村，吃过白面饺子的狗也只有大个儿。

　　“山里不比山下，山下偷鸡摸狗的毛贼都不多见，咱们看门护院，你进山赶山全靠它，吃一口也没什么。”

　　他听霍凌讲过，在山里不是没遇见过野兽，而一旦遇见，大个儿是真的会往上冲。

　　猎狗护主是本能，哪怕知道打不过也不会往后退，别看它平日在家偶尔还要撒个娇，实际正事上没掉过链子。

　　在颜祺心里，早把大个儿也算成了这个家的一员，实际霍凌也是这么想，不然当初相看的时候为何还要颜祺见大个儿。

　　有一说一，当初要是大个儿不喜欢颜祺，他多半不会领这个夫郎回家。

　　他相信有时候狗看人，比人看人更准。

　　“趁今天太阳大，不如给大个儿洗个澡，我下午就不进山了。”

　　吃完饺子，两人收拾了饭桌，一道去院里看了看上午带回来的山货。

　　除了颜祺已经认识的几样，还多了个摸着有些硬的灰色蘑菇，长得还挺大。

　　“这是个什么？”

　　他屈指敲了敲，觉得像是在敲木头。

　　“灵芝的一种，我们这都叫老牛肝，这个已经生了好多年，在树上木化了。”

　　“怪不得摸着像木头。”

　　颜祺捧着这个大蘑菇问霍凌，“那这个肯定不能吃了，是卖给药铺么？”

　　霍凌道：“新鲜老牛肝也没人吃，不好吃，多是晒干了泡酒，多少有点药效，但更多时候是放家里当蚊香用。”

　　他掰下一块，去灶台下引了个火。

　　颜祺见那老牛肝被点燃后冒起泛蓝的烟，一股说不清道不明的味道随之扩散，不过不算难闻。

　　霍凌甩了几下，把零星的火点子灭掉，随手将老牛肝搁在一个破碗里，放在墙角。

　　“等夏天蚊虫多的时候，就点上这么一块，能烧两三晚。家里养牲口多的，也会用这个去熏牲口圈，比点草药烟小一点，燃的时间还长。”

　　颜祺摸着老牛肝冰冰凉凉的表面，想到一事，问霍凌道：“以前听人讲，百年人参，千年灵芝，山里真有千年的灵芝么？”

　　要是真的有，恐怕要长到洗澡的盆那么大了吧。

　　霍凌沉吟片刻道：“我觉得没有，山里能入药的值钱灵芝是赤灵芝和紫灵芝，长出来后不及时摘了去，就和地里的蘑菇一样烂了，哪里能活千年？别说千年，第二年都活不到。”

　　而像老牛肝，还有其它几样不值钱的灵芝，倒是能生多年，第一年掌心大，第二年碗口大，霍凌见过的最大的老牛肝比得上一个大冬瓜。

　　但话不能说死，山中人迹罕至的地方，说不定还藏着没被发现的奇珍异草。、

　　见颜祺还抱着老牛肝看，他道：“山下家里还有，年年都用不完，至于山上咱家用的，我还能再寻，这一块你倒是可以送去给明哥儿。”

　　颜祺听罢有些高兴，他知霍凌和林家打交道，纯是因着自己和肖明明的交情。

　　“这几天我在家门口附近采了不少野菜，也想给明哥儿带去些。”

　　霍凌听出颜祺字里行间是在征询自己的意思，他很清楚，野菜是颜祺自己采的，所以才会问，像是老牛肝，如果自己不提，小哥儿绝不会主动问能不能送人。

　　“想带就带，家里大小事，没什么你不能做主的。”

　　霍凌看着小哥儿，扬起唇角道：“就连我都听你的。”

　　还没等颜祺说什么，大个儿突然叫了一声，霍凌失笑，“对，还有咱们大个儿。”

　　“做主”这两个字离颜祺有些远，过去在老家，就连他娘也做不得什么主，上面有他奶，家里还有大娘在，最多能管教管教自己的相公和孩子，多了是说不上话的。

　　嫁过来后虽然霍凌也让他管钱，可遇见什么事，颜祺第一反应还是去问家中汉子的意思。

　　现在被这么一说，加上大个儿凑热闹的一叫，他展颜道：“那……那我到时候分一分，一半给哥嫂留着吃，一半送去林家。”

　　而大个儿的这声叫唤也提醒了霍凌和颜祺，要趁日头落下去前给它洗澡。

　　事不宜迟，等颜祺抓好一把皂角，两人直接赶着它进水。

　　不管大个儿“嗷呜嗷呜”的抗议，非常坚决地把它按在里面，从头到脚洗了个干净。