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| 《七零小炊事兵》 | TXT下载 |
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第85章 小海鲜疙瘩汤
林小棠拿着根柴火棍蹲在灶房门口, 正好看到不远处，队长正带着战士们热火朝天地搭建营房。
他们已经在临时窝棚里扛了十几天了，可是海岛上的风比想象的还大, 特别是晚上四处漏风，大家带来的铺盖棉被本就不够厚实, 那滋味真是冷到骨头缝里。
前两天先把灶房抢先搭好了，接着炊事班的营房也建好了, 虽然简陋，但总算暖和多了，现在搭的是战士们的营房，眼看着也终于要完工了。
刚上岛那几天炊事班做饭才叫受罪呢，炊事员裹得里三层外三层不说, 即便裹得再严实, 那寒风也像小刀子似的往棉服缝里钻, 切菜的手没一会儿就冻得跟胡萝卜似的, 僵硬得不听使唤，更不要说洗菜了, 结果好不容易做好的饭菜从锅里盛出来没多久，被寒风一吹眨眼就凉透了。
这才来没几天啊, 林小棠的手就长了个冻疮, 小土豆悄悄告状, 说肯定是洗大白菜的时候冻着了, 还是它们土豆家族最省心, 脱了外衣就干净多了。
那天严战打饭时看到炊事班同志的手上都长了不少冻疮, 皱了皱眉，却什么也没说。
第二天战士们就开始挖地基，岛上能找到的木头, 石块都被利用了起来，这半地下的灶房不到一天就被搭了出来。
灶房分内外两间，里头小一点的还可以当成个小仓库，他们带来的粮食蔬菜也有了储存的地方，因为灶房是半地下的，食材放在里头不用天天担心被冻坏。
外头大一点的地方搭了几口灶，这下炊事班在灶房里做饭再也不用缩手缩脚了，而且战士们吃饭也有了避风的地方。
「小棠小棠！」灶房里的小土豆突然出声，「今天不是元宵节嘛，你们要不要炒个土豆丝庆祝庆祝？」
林小棠一愣，反应过来拍了下脑袋，对哦！这几天忙得晕头转向，竟然把日子都给忙忘了。
“元宵节可不吃土豆丝，我们吃饺子。”林小棠笑了笑，说完扭头朝着正在里间整理粮食的老魏喊道，“魏班长，今天是元宵节呢，咱们下午包饺子不？”
虽然林小棠清楚的记得还剩多少粮食，可是老魏每天非要亲自检查一遍才放心，闻言他直起腰，叹了口气，“这鬼天气，伸不出手，咋包饺子？不过，我上岛之前，也不知道这里什么情形，带了些包好的冻饺子。”
“哎呀！真巧！”林小棠一听就乐了，“老王班长也给我塞了一包冻饺子，说岛上肯定不好包，您俩真是想到一块去了！”
“这个老王！”老魏也忍不住笑了。
林小棠出门就把两包冻饺子找了出来，老魏看她那个麻溜劲也是稀奇，她倒是一找一个准，比他天天检查物资的人还熟悉。
“光这些饺子肯定不太够，不然我再搓点汤圆？凑一起差不多就够大家吃了！”林小棠提议道。
老魏想了想点头，“成，有饺子有汤圆，团团圆圆，这节也算过了！”
下午，林小棠早早的就把自己裹成了一个球，这才从暖和的营房往灶房走，刚出门，就碰上了带队巡逻回来的严队长。
“这么早就准备晚饭？”严战看了眼她全副武装的架势。
林小棠只露出的一双眼睛弯了弯，闷闷的声音从围巾里传出来，“队长！今天是元宵节呢！晚上给大家下饺子吃！不过带的饺子不太够，我再去搓点汤圆凑凑数。”
严战愣了一下，显然他也忘了元宵节的事，随即点点头，“辛苦了。”
后面的战士们听到了也恍惚了一下，这日子过得可真快，大家都忘了这还在年节里头呢！
“太好了，今晚吃饺子！”
“小棠同志，需要帮忙烧火说一声啊！”
“你就知道烧火，不知道多少人抢着干这活儿呢，哪轮得到你！”
大家伙知道晚上有饺子吃，忍不住暗暗期待起来。
没办法，上岛这些天了，他们早就看出来了，负责炊事班的老魏班长可比老王“抠搜”多了，每顿的油盐用量都严格把控着，生怕后头的物资接济不上。
每当这时候，林小棠就格外想念东食堂，想念老王班长，还有班长的猪油罐子。
而此刻，远在军区的东食堂也在吃着元宵节的饺子。
虎子瘪着小嘴，用筷子戳着碗里的饺子，“爹，俺想吃小棠姐姐包的彩饺子……小棠姐姐包的饺子好好吃……”
李连长拍了拍儿子的小脑袋，“以后吃饭的时候不许提小棠姐姐。”突然想起明天他们娘俩就要回去了，李连长这心里更不是滋味了。
虎子不明白的昂着头问，“为啥呀？”
李连长重重地叹了口气，把最后一个饺子全塞进了嘴里，嚼了半天，才含含糊糊地嘟囔了一句，“……同样是白面饺子，差距咋就这么大呢？”
夜幕降临的海岛上寒风呼啸，战士们挤在不大的灶房里吃着热腾腾的饺子和汤圆。
虽然同样都是白面饺子，但只要咬上一口，几乎所有人都能立刻分辨出来，哪些是东食堂的，哪些是西食堂的。那味道，明显不一样！
东食堂的饺子，哪怕是冻过的，依旧鲜嫩多汁，白菜清甜，肉香浓郁，好吃的让人恨不得把舌头也吞下去。
“唔！真香！”李小飞满足地眯起眼，刚出锅的饺子也不怕烫，一口就全塞进了嘴里。
“没错！没想到这饺子冻了这么多天了，这白菜馅儿还这么水嫩。”
“这天气吃上一口热乎饺子，真是舒坦！”
“太香了……吃完这一口，下次想吃，估计得等明年喽！”
雷勇刚感慨完就被雷震踢了一脚，“好好吃你的饭，饺子都堵不住你的嘴。”
老魏这口咬到的明显是东食堂的饺子，他仔细尝了尝，暗自感叹：果然，年三十那天他就没闻错，东食堂的饭菜就是更香，这一模一样的白菜馅饺子，他们做出来的咋就这么鲜灵呢？
他原本以为是东食堂的油水放得多，但这几天观察下来，发现根本不是那么回事。
就比如，同样是煮玉米碴子粥，这随便拉出来一个战士都会做的稀饭，按道理说根本没啥难度，煮熟了就行嘛！
可是这小丫头煮出来的玉米碴子粥就是飘着一股清香味，口感软糯绵滑带着自然的清甜，他自己煮出来的，要么是寡淡无味带着点生涩味，就么就是烂糊得没了形，总是差那么点意思。
吃着香喷喷的饺子，老魏最终还是没忍住，看了看正坐在灶台边吃饭的林小棠，“小棠同志，问你个事儿……你们这饺子咋调的馅？咋就这么香？还有那粥，咱俩煮的总也不是一个味儿？”
旁边吃饭的战士们听到了互相交换了一个眼神，心道，魏班长，你可算问出口了！
其实大家早就发现了，这炊事班的伙食口味忽高忽低的，一天好吃一天又不好吃了。后来听在厨房帮忙的战友说了才知道，原来老魏班长和林小棠是轮班掌勺。
这岛上的特种兵比原来连队里的人少了一大半，灶上两人轮着来也都能缓一缓，不用天天吹冷风挨冻。
雷勇也凑过来，含糊不清地问道，“对啊，小棠同志，为啥你做的饺子就特别好吃？有啥秘诀不？”
林小棠捧着热乎的搪瓷缸子笑了笑，“其实也没什么特别的，白菜和肉选得好，饺子就好吃了一大半，剩下的就是调味啦！”
她看向正竖起耳朵仔细听的老魏，“魏班长，您下次调肉馅的时候，可以试着泡点花椒水，一点点加进去，顺着一个方向使劲搅，让肉把水‘吃’进去，这样的肉馅煮出来又嫩又多汁，不干不柴还不带腥气。”
老魏一听，恍然大悟，赶紧又问，“那粥呢？”
“那个更简单啦！”林小棠眼睛弯弯，“碴子提前用温水泡小半个时辰，用小火慢慢熬，千万不能心急用大火催，那样容易糊底，香味也出不来，口感就不糯了。”
老魏听得啧啧称奇，“这些……肯定不是老王教的，他有几斤几两我还是清楚的很，你咋会这些？”
这回不等林小棠回答，旁边的特种兵就哈哈笑着抢答，“因为她特别聪明呗！”
林小棠也跟着战士们一起哈哈大笑，眼睛都笑眯了起来。
老魏一脸懵，“这……这又是啥典故？”
林小棠顺着大家伙的话对老魏解释，“我聪明嘛，多看书，多琢磨就会啦！”
严战坐在靠近门口的位置，看着灶台旁笑得一脸狡黠的林小棠，眼底也不自觉地流露出一丝浅笑。
果然，带她一起来这岛上，是再正确不过的决定。
刚这样想没两天，严战就被“打脸”了，可能是时间太久了，他差点就忘了，这丫头明明是个旱鸭子，却偏偏对水边有着异乎寻常的兴趣，去年在野外训练时就喜欢往河边跑，现在到了岛上，更是变本加厉，直接往海边跑。
这天早上刚吃过饭，林小棠又隐约听到了上次那个声音，就是他们刚登岛那天，当时她捕捉到了一些细微又模糊的声响，不过当天又冷又忙，她转头就给忘了，没想到今天又听到了，而且比上次清晰得多。
声音也不知道从哪儿飘来，似乎在热烈地讨论着。
「这群人怎么一直待在这里不走了？之前不是来了很快就走了吗？」
「可能不是同一拨人吧？不然怎么没见他们一起来？」
「就是就是！这些人来了以后，之前那拨人就没影了呢！」
林小棠听得好奇，忍不住插话，“你们是谁呀？在哪里说话？我怎么看不到你们？”
讨论声戛然而止，过了约莫几十秒，突然，一阵极其兴奋嘈杂又欢快的尖叫声瞬间涌入她的脑海里。
「天哪！她能听见？」
「你是美人鱼吗？为什么你能听懂我们说话？」
「就是，你能听到我们在说话？」
林小棠只听说过美人鱼的故事，但她自己可不是什么美人鱼，她只是好奇地追问，“你们是在水里嘛，那你们是鱼？还是虾？”
「我们是蛤蜊呀！」欢快的声音自报家门，「潮水把我们推上来，我们都藏在岸边的泥沙里呢！外面实在是太冷啦！」
蛤蜊！林小棠眼睛一亮，能吃的！她端起旁边的搪瓷盆，兴冲冲地就往外走。
老魏瞧见她往岸边去，海风呼呼地刮，他连忙喊住她，“小棠啊！你去那边干嘛，那里风大得很！”
“魏班长！我去看看有没有小海鲜，说不定能捡到改善伙食呢！”林小棠头也不回地喊。
老魏看着她的背影，觉得这丫头真是异想天开，这冰天雪地的，岸边不是淤泥就是冰碴子，荒得很，上哪儿找小海鲜去？
林小棠小心翼翼地踩在覆着薄冰的礁石上，她也不敢太靠近，怕打湿了棉鞋，左瞧右看没找到，她干脆问，「蛤蜊蛤蜊，你们藏在哪呢？指个路呀！」
「在这儿呢！我们在这边的礁石缝里！」
蛤蜊们争先恐后地嚷嚷，它们的壳紧闭着，因此声音闷闷地传出来。
「我们被卡住啦！出不去！」
「下面的兄弟别挤啦！」
几只蛤蜊从沙子里微微探出头，“噗噗噗”地喷着小水花吸引她。
这下林小棠看到了，她离得远远的，不过手里的小铁锹对准礁石的缝隙轻轻一撬，几只深黑色的牡蛎就露了出来。
林小棠高兴地把它们捡进大盆里，接着，她又按照蛤蜊们的“指引”，这里挖挖，那里撬撬。
蛤蜊们碰到一起，忍不住发出满足的叹息，「终于被挑中啦！这儿实在太冷了，我们要去暖和的地方啦！」
有几只特别顽皮的蛤蜊一直在噗噗喷水，等林小棠看过去，它们又赶紧缩回沙子里。
“喷水的那几个，别躲了，我已经看见你们啦！”林小棠笑着挖开湿润的沙地，果然一把捞出七八个纹路漂亮的蛤蜊。
蛤蜊们凑在大盆里叽叽喳喳，「去新家咯！去新家咯！」
不一会儿，搪瓷盆就变得沉甸甸的，林小棠挖得起劲，不知不觉就越走越远，礁石后头有几只扎堆的蛤蜊，她不想弄湿鞋子，怎么都有点够不着。
带队巡逻回来的严战一眼就看到了营房后头那个熟悉的身影，只见她正踮着脚，伸长胳膊够着礁石后什么东西，那里之前全是薄冰，现在化了全是水。
这丫头怎么就不知道怕呢？难道是自己平时太纵容她了？严战深吸一口气，沉着脸大步走过去，心道今天非得好好教训她一顿不可，这可不是闹着玩的地方。
严战急匆匆大步走过去，还没到跟前就严肃地喝道，“林小棠同志！谁让你私自到海边来的？”
林小棠正专心挖呀挖，听到熟悉的声音，高兴地转过身，她挥了挥手里的小铲子，激动地喊道，“队长！你们可回来了，大家快来帮忙呀！这里有好多好多蛤蜊，我都够不着它们。”
向来沉稳的严战脚步猛地一顿，身后的特种兵们一听脸色一喜，探头往岸边的搪瓷盆里一看，我的天！搪瓷盆里大半盆蛤蜊，个顶个的胖乎。
雷勇比林小棠还激动，他“呸呸”往手心哈了两口气，接过她手里的小铲子喜不自禁，“我来我来！这地方危险，你退后！”
特种兵们的动作可比林小棠利索多了，不过他们找蛤蜊全靠林小棠指挥。
“那里！那个礁石下面肯定有！”
“那边！我感觉那边也有！”
“那块石头后面！对！就是那儿！”
雷勇一边挖一边问，“这下面也有？”
林小棠用力点头，“有！好多呢！我都闻到它们的腥味儿了！”
特种兵们将信将疑，但本着“宁可错挖一百，不可放过一个”的原则，干脆跑回去换上胶鞋，彻底把这片沙滩翻了个底朝天。
你别说，虽然冷风刺骨，脸都要冻僵了，但看着一盆盆肥美的蛤蜊被翻捡出来，大家心头火热，干劲十足，一点也不觉得冷。
看着他们端回来的这几大盆蛤蜊，老魏班长惊得目瞪口呆，直犯嘀咕，“邪了门了……这丫头真跟海龙王有点交情？这冰天雪地的，还真让她找到了？”
他问林小棠，“这么多蛤蜊，你打算咋吃？”特种兵们一个个也竖起了耳朵。
此时，搪瓷盆里的蛤蜊们也在叽叽喳喳的出谋划策，欢快得不得了。
「清蒸！清蒸！原汁原味！我们可鲜灵的很！」
「炒炒炒！必须辣炒！那才带劲呢！」
林小棠看了看老魏，知道他肯定舍不得用油和辣椒，想了想折中道，“魏班长，咱们做疙瘩汤吧！”
这一锅出，有盐有味，暖和又管饱。
老魏一听，这主意好，省料又实在，他还真怕她要爆炒，那可得要不少油盐呢！
“成！就疙瘩汤！”
特种兵们也高兴不已，终于能改善伙食了，自从元宵节过后，他们一个个嘴里都快淡出鸟来了！
虽然收获颇丰，大家都很高兴，但严战还是把林小棠叫到一边进行了严肃的批评教育，“这么冷的天，万一滑倒了或是冻伤了怎么办？”
严战见她站着也不老实，眼睛不停的瞟向蛤蜊盆，只得再次强调，“以后未进允许，绝对不可以私自靠近海边，做事之前，先打报告。”
他算是看透了，这就不是个安分的主，关键她胆子还大得很，今天敢摸到岸边，明天说不定就敢偷偷跑到冰面上去。
林小棠乖乖答应了，“是！队长！我以后一定先打报告！”
殊不知她心里想的是，打报告才好呢！这样就能名正言顺地带着好多帮手去“寻宝”啦！
这些蛤蜊省着点吃，足够他们吃好几顿了，林小棠先挑了些干净的，用盐水简单冲洗了一下。
老魏见她洗得这么“潦草”，生怕吃一嘴沙，林小棠却信誓旦旦地保证，“魏班长您放心，这些蛤蜊干净得很！”
老魏怀疑地看了眼搪瓷盆里浑身是泥的蛤蜊，半点也不信，可是今天是林小棠掌勺，他也不好多说啥，不过剩下的蛤蜊，他打算好好让它们吐吐沙，留着慢慢吃。
锅里加少量清水，洗干净的蛤蜊冷水下锅，大火煮沸，蛤蜊们在热锅里激动地纷纷张开壳。
「哇！好暖和！真舒服！」
等蛤蜊全部开口后，捞出剥肉，煮蛤蜊的原汤也仔细留着备用，这些可都是精华。
面疙瘩要想好吃，一是疙瘩的个头要小，二是疙瘩大小得均匀，三要这面糊糊要搅拌的软硬适中。
林小棠做面疙瘩早已经驾轻就熟，只见她一边慢慢淋水，一边用筷子快速搅拌。
不一会儿，杂粮面就听话地变成了大小均匀的小疙瘩，等到盆里没有干面，小疙瘩微湿就刚刚好了。
热锅冷油，放入姜末炒香，再加入胡萝卜丁翻炒出甜味，倒入蛤蜊原汤和过滤好的雪水，大火煮沸。
然后将面疙瘩分次快速搅动着撒入大锅中，等到锅里的面疙瘩慢慢浮起来就可以加入蛤蜊肉了，蛤蜊肉很嫩，不需要煮太久。
搅匀后加一勺酱油，少许盐和白胡椒粉调味，最后撒点小葱花就可以关火出锅了。
毫不夸张地说，这一锅看似简单的蛤蜊疙瘩汤，鲜得让人眉毛都要掉了。
特种兵们吃得唏哩呼噜，大冷天竟吃出了一头汗。
“过瘾！太过瘾了！这是我吃过最鲜的疙瘩汤！”
“这疙瘩汤，太绝了！好吃得很！”
“这蛤蜊真是鲜得很！”
“太过瘾了！小棠同志真是多亏有你呀！”
老魏吃着碗里的疙瘩汤，心里啧啧称奇，这蛤蜊也太鲜了，而且居然真的一点沙子都没有。他忍不住嘀咕，“怪事……难不成真是海里的蛤蜊特别鲜？还特别干净？这可真是碰上‘报恩’的蛤蜊了！”
严战看着战士们满足的笑容，又看了看小脸被热气熏得通红的小炊事员，低头喝了口疙瘩汤，鲜甜又顺滑的疙瘩汤，暖心又暖胃。