| 主页>>在线阅读 |
| 《七零小炊事兵》 | TXT下载 |
| 上一页 | 下一页 |
第107章 干锅豆角炒贝肉
早饭后炊事班很快就收拾妥当了, 林小棠带着众人去菜园摘豆角。
这两天的豆角像是铆足了劲儿要证明自己，熟得特别快，昨天才摘了一大篮子, 今天一看，藤架上的豆角还是挂的像瀑布一样密实。
如今的豆角们可得意了, 再也没有前几天的惴惴不安。
说实话，之前眼看着周围这些邻居们都获得了战士们的喜爱, 偏偏自己连个亮相的机会都没有，豆角们心里那个急啊，一直憋着一股劲儿。
但今天早上那几大盆凉拌酸辣豆角被战士们一抢而空，这可让豆角们彻底扬眉吐气了，不像其他邻居需要和小海鲜搭配, 它们豆角可是凭一道凉拌小菜就征服了大家。
「瞧瞧！咱们可是凭实力单打独斗。」修长又翠绿的豆角惬意的晃着身子, 「大家多喜欢咱们呀, 稀饭都多喝了好几碗。」
「看看咱多匀称！多苗条！咱们要实力有实力, 还要身材有身材。」
「就是！咱们不仅能炒、能炖，凉拌也是一把好手。」
豆角们在藤架上高高昂着头, 迎风招展别提多神气了，那得意劲儿, 隔着菜园都能感受到。
这情景被不远处沙滩上几只悄悄张望的扇贝看在了眼里。
「啧啧, 快看人家豆角那身段, 又直又长, 真让人羡慕啊！」一只扇贝微微张开壳打量, 忍不住羡慕地感叹。
「我做梦都想长那样儿, 哎……可惜生来就是一副圆滚滚的身子，不争气啊！」旁边另一只扇贝也跟着沮丧的叹气。
「别灰心嘛！」
有只机灵的扇贝出了个好主意，「咱们肉嘟嘟的鲜味足, 要是能和豆角爽脆的身板搭配在一起，一个鲜甜，一个清嫩，说不定能撞出意想不到的好味道呢！！」
扇贝们越想越心动，忍不住向豆角发出了强烈的组队邀请。
豆角没想到有小海鲜看上自己的身材，心里美滋滋的，但面上还挺矜持。
「嗨，你们倒是挺有眼光，不过能不能一起搭配，还得看小棠的意思，我们全凭她做主。」
林小棠听着脑袋里热闹的交谈，觉得这个组合确实很有意思，可她却有点犯难了，这豆角已经摘下来了，这要是放到明天可就不新鲜了，但现在她手里可没有扇贝啊？
扇贝们感应到她的疑虑，纷纷表示这不是问题。
「小棠小棠你别担心！我们这就乘着浪头往沙滩上赶。」
「就算一时赶不及，我们也会在浅水区等着你们。」
小海鲜们都这么主动克服千难万险来投奔了，林小棠还有啥理由拒绝呢？再说这可是给战士们改善伙食的好机会。
“快，咱们豆角也摘得差不多了！”林小棠眼睛亮晶晶地看向炊事班的众人，“我们去沙滩上看看，说不定能找到些小海鲜和豆角一起炒，那才叫鲜呢！”
小杜同志一头雾水，“小棠，你之前不是说用腊肉炒豆角吗？”
“腊肉先省着点吃。”林小棠小手一挥，“要是能找到小海鲜不是更好嘛，咱连腊肉都省了。”
大家觉得她说的很有道理，于是几人拎着水桶，呼啦啦地就朝沙滩跑去。
扇贝们可比鱿鱼老实多了，它们大多吸附在礁石缝隙里，要么就呆在浅水区的沙地上，甚至有几个心急的扇贝直接蹲守在沙滩边缘等着他们，生怕把它们给遗漏了。
「小棠小棠！我在旁边这块褐色石头下面呀！」
「看我看我！我更肥！快来找我呀！」
扇贝们争先恐后地报告着自己的位置。
林小棠眼尖的很，总能发现海水下微微张合的扇贝，她笑着弯腰伸手探进去轻轻一撬，一个巴掌大的扇贝就被捞了起来。
“嘿！这个可真不小！”小杜也兴奋地喊道，他在石头缝里也找到了一个，扇贝紧紧闭着壳，一看就十分肥硕。
没一会儿功夫，大家就收获了沉甸甸的小半篓扇贝。
小杜一边捡一边纳闷，“奇怪，那天抓鱿鱼的时候，好像没看见这么多扇贝啊？”
林小棠一副很有经验的样子，“肯定是涨潮了，它们是跟着潮水上来的呗！”
炊事班的人没想到收获这么多，大家都特别兴奋，“怪不得小棠你喜欢来沙滩上寻宝，原来这么好玩啊！”
炊事班里有人吃过扇贝，但大多数人没吃过，吃过的人就给大家描绘起来，“这肉弹弹的可有嚼头了，一口下去满满都是肉，反正鲜得很……”
林小棠听着大家绘声绘色地形容，自己又想象了一下那鲜甜的味道，口水都快流出来了。
扇贝们听到众人对它的夸奖，躲在壳里暗暗得意，「听见没？咱们可是很有口碑的。」
「豆角细长细长地苗条，咱们丰润饱满，简直是天生绝配！」
豆角们听说扇贝有这么多好评，也对这次合作更加期待了，「咱们搭档肯定能做出让战士们喜欢的美味。」
炊事班的人很快就满载而归，一群人呼啦啦又从沙滩跑回了灶房，远处训练场上的严战他们看到炊事班这群人在沙滩上跑来跑去。
还是雷勇最有经验，他转了转眼珠，暗暗嘀咕，“瞧这阵势，说不定中午又有小海鲜吃了？”
回到灶房，豆角和扇贝终于碰面了。
豆角们好奇地打量着这些圆滚滚的贝壳，「哎呀，终于见到扇贝兄弟了！听说你们特别鲜！」
扇贝们则羡慕地看着豆角修长的身形，「你们好呀！早就听说豆角姐妹又脆又嫩！」
初次合作的它们互相鼓着劲儿，「咱可得保持住好状态，坚决不能拖后腿。」
扇贝配合着打开了厚厚的壳，一下露出里面肥厚饱满的贝柱和柔软又飘逸的裙边。
「哎呀呀，终于见到阳光了。」贝柱在搪瓷盆里欢快地扭动着。
豆角们瞧着稀奇，「哎呦！终于见到扇贝兄弟的真身了，你可比那皱巴巴的外壳看起来鲜多啦！」
扇贝不知怎地还有点不好意思了，它们害羞道，「我可是把最精华的部分都拿出来了，等下咱们可得好好配合。」
豆角信心满满，「好呀好呀！咱们一起努力，肯定能让战士们胃口大开。」
炊事班的战士们齐动手，大家手脚麻利地将豆角掐头去尾洗干净，然后掰成了手指长短的小段。
锅里烧开水，撒少许盐和几滴油，把豆角倒进去焯一下水，断生后就捞出来沥干备用，这样焯过水的豆角翠绿又脆嫩。
「热水澡洗得真舒服！感觉更精神了。」
那边的贝柱和裙边用清水冲洗干净，加料酒和少许姜丝抓匀后腌上十分钟，去去海腥味，腌好后把渗出的水分倒掉。
「去去腥，等下咱们肯定更出彩。」
大铁锅烧热后舀几勺猪油倒进去，油热后放入提前备好的蒜片和姜丝，再来一小勺豆瓣酱，小火慢慢煸炒出香味来。
接着倒入焯好水的豆角，大火快速翻炒，让每一根豆角都均匀地裹上酱料，豆角们在大铁锅里欢快地跳跃。
「哇！好香啊！这香味也太霸道了，我喜欢！」
翻炒到豆角表面微微起皱，这样会更入味，这时把腌制好的扇贝肉倒进去，淋上少许酱油和白糖提味提鲜，继续大火快速翻炒。
「豆角豆角，快快接住我们的鲜味！」
「放心！包在我们身上！」
眼见着贝肉变色了，最后撒上一把葱花，翻匀后立刻出锅。
这道干锅豆角炒贝肉既有蔬菜的脆嫩焦香，又有小海鲜的鲜弹紧实，干香不腻，充满了诱人的锅气，看着就让人食指大动。
上午的训练强度很大，战士们像打了鸡血似的你追我赶，个个都累得够呛。
眼看着终于到了饭点，大家伙早已饿得饥肠辘辘，再碰上这么对胃口的干锅豆角炒贝肉，哪里还忍得住？战士们吃得那叫一个狼吞虎咽。
“唔，这个菜也太适合配高粱饭了！”雷勇扒拉一大口饭，连锅里的蒜片都没放过，含糊不清地赞道，“连这个蒜片都香得不得了！”
“就是就是！”陈大牛也嚼得腮帮子鼓鼓的，连连点头，“这豆角裹着米饭，再来一口弹弹的扇贝，这一口也太鲜了！”
大家听到连憨厚的陈大牛都开始点评味道了，不由都笑了起来，“没想到啊大牛，你也变成美食家了！”
“确实又鲜又香！”李小飞接话，“这炒出来的豆角一股清鲜味，和早上凉拌的酸辣味完全不一样，但一样好吃。”
战士们纷纷点头赞同。
“碰上小棠这个炊事员，我看咱们这群大老粗一个个都快变成美食家了。”雷震看着大家吃得香，也忍不住凑趣，“我也觉得这菜鲜得清爽，吃着干香浓郁，够味！”
李小飞一边扒饭一边说，“我看咱们岛上，光是豆角，小棠就能做出十八般花样！”
“就是就是！这豆角和扇贝没想到也这么搭，太下饭了。”
大家讨论得热火朝天，雷勇瞄向头也不抬的严战，大着胆子起哄，“队长！你也点评点评呗？这菜怎么样？”
正在安静吃饭的严战闻言一顿，在大家伙期待的目光中，他端起空碗，直接起身离开了座位，末了丢下一句，“再来一碗。”
“噗……”
这行动胜过千言万语，大家先是一愣，随即忍不住哈哈大笑，转身去添饭的严战眼底也掠过一丝浅浅的的笑意。
虽然老魏班长回去养伤了，但这两天下来，炊事班的工作非但没有预想中的混乱，反而井井有条。
除了炊事班的那几个小战士越来越活泼了，饭菜里的油水也明显更足了点，其他一切正常。
午饭过后，岛的阳光晒得地面发烫，林小棠翻出自己的小镜子，拿上剪刀，搬了个小马扎坐到灶房门口那点儿阴凉地里，准备给自己修一下刘海。
最近也不知是岛上水土养人，还是伙食吃得好了，林小棠的头发蹿得飞快，尤其是额前的刘海老是戳眼睛，她觉得不利索，干活也碍事。
这时战士们从营房里散会走了出来，大家三三两两地聚到营房门口的阴凉处吹海风，算是难得的休息时间。
雷勇一眼就瞅见林小棠拿着明晃晃的剪刀对着自己的额头比划，吓得他赶紧喊停，“哎……小棠你干嘛呢？你胆子可真肥，怎么自己剪头发啊？”
林小棠瞥了他一眼，手上动作依旧没停，她小心翼翼地下着剪刀，“我就是剪剪前面这点头发帘儿，又不是要给自己剃头，有什么大惊小怪的。”
“这……这还能自己给自己剪刘海？你可别剪豁了。”雷勇表示很怀疑，凑近两步进一步观摩，其他战士也好奇地围了过来。
“怎么不能？稍微剪短点儿就行啦！”林小棠毫不在意，又是“唰唰”两剪刀，“反正平时都戴帽子，也看不出啥好坏。”
大家看她那架势，也跟着起哄。
“小棠同志，你可悠着点剪啊！”
“就是！别剪坏了，到时候我们又得憋笑憋出内伤。”
林小棠瞄了他们一眼，小声嘟囔，“哼！我可记仇了！你们要是敢笑话我，到时候……哼哼，不给你们做好吃的。”
这一招果然管用，李小飞立刻上道地转移话题，“小棠，咱晚上吃啥？我看那大盆里还有不少蛤蜊，也是你们上午捡的吧？”
林小棠注意力果然被吸引过去，“嗯，今天的蛤蜊不多，晚上给你们做个蛤蜊冬瓜汤，大家尝个鲜就好。”
说话间，她又是毫不手软地“唰唰”几剪刀，然后她放下剪刀晃了晃脑袋，感觉额头清爽多了，林小棠对着小镜子照了照，满意地点点头。
“嗯！凉快多了！收工！”
战士们互相对视一眼，心里暗笑，可不是凉快嘛！大家看着她那明显短了一截，甚至有点过于短促的刘海，忍着笑，纷纷“真诚”地夸赞。
“挺好的挺好的！没想到啊小棠你除了做饭好吃，剪头发也不赖啊！”
“就是！这手艺不错！”
林小棠没听出大家的弦外之音，她还挺得意，用手拨了拨额前的短发，“我也觉得剪得挺好的。”
雷勇凑到旁边，压低声音问她，“哎，你咋不找队长帮你剪了？队长的手艺可比你好多了？”
林小棠也小声回答他，“总是麻烦队长，多不好意思啊，等我头发长了，说不定还得再麻烦队长呢，不能总麻烦人，得给人留个好印象。”
他俩自以为小声的嘀咕被坐在不远处的严战听了个清清楚楚，他看着林小棠那略显潦草的短刘海，手指无意识地捻了捻，说实话，看她略显笨拙的手法，他还真有点技痒想帮她修齐整一点。
周围的战士们也听到了他俩自以为是的悄悄话，心里默默嘀咕，没看出来啊，这丫头还挺讲究印象？不过，看她把刘海剪成这样，印象好不好……还真不好说。
虽然林小棠剪头发的手艺实在让人不敢恭维，不过她做饭的手艺那绝对是顶呱呱。
就拿今晚上的冬瓜蛤蜊汤来说，只简简单单放了点葱花和少许盐调味，汤水清清淡淡，却一点不觉得寡淡，冬瓜软糯，蛤蜊肉嫩，带着海洋最原始的鲜甜，喝下去浑身冒汗却格外舒坦。
而这，仅仅是个开始。
因为自从这天以后，连着好几天，灶房里飘出来的海鲜味儿就没有断过，花样翻新，吃得战士们都快忘了岛上生活的艰辛。
先是葱爆八爪鱼，口感脆嫩弹牙，大火爆炒之下，又是一道鲜脆咸香的下饭菜，让人忍不住多扒两碗饭，战士们又是美美的饱餐一顿。
接着是葱油蛏子，肥硕饱满的蛏子肉淋上少许热油，葱丝滋滋作响间香气四溢，一口下去清甜香润，葱香浓郁却丝毫不腻，鲜嫩的在嘴里爆汁，又是大饱口福的一餐。
再来是辣炒海瓜子，香辣够味，一口一个根本停不下来，辣炒后的鲜味全部裹在浓稠的酱汁里，鲜辣交织，越吃越带劲。
更别提那让人忍不住连壳都要嗦一遍的爆炒花甲，酱香中裹满了咸鲜，花甲肉比海瓜子更肥厚软糯，吃起来更是过瘾。
就算是刮风下雨的海风天里，炊事班也依旧能按时给大家端上一大盆白灼青虾，虾子只经过简单的白灼，最大限度地保留了原汁原味，虾壳鲜亮，虾肉白嫩，只需要蘸上一点点姜丝香醋汁，入口弹嫩紧实，极致的鲜甜中带着淡淡的回甘，吃得大伙眼睛一亮一亮的。
连着好几天的饭菜实在丰盛，就连严战都不免心里直打鼓，他怕这小丫头一上来就把家底折腾光了，后面青黄不接。
这天严战趁着战士们休息的空隙过来找林小棠，他刚走到灶房门口，炊事班的战士就兴高采烈地抬着一筐刚清洗干净的大海螺过来，一个个胖乎饱满，再看看那几个小战士，这一张张脸可比前几天黑了不止一圈。
严战转身找到了正蹲在地上挑海螺的临时小总管，“小棠，你来一下。”
林小棠冲了冲手，在围裙上随意擦了擦就小跑过来，“队长，您找我？”
“后勤补给船按计划还有两周才到，岛上物资储备怎么样了？”严战见她满头是汗，踱步到旁边的阴凉处。
林小棠一听，眼睛弯成了月牙，“队长，您别担心，咱们存货充裕着呢！”
话音刚落，旁边几个炊事班的人也连连点头，别人不清楚，他们最清楚，现在的仓库还堆得满满当当呢，这些天吃得可都是大海边捡来的海货，老本儿根本没怎么动。
严战的目光再次落在那筐胖嘟嘟的海螺上，“以后中午时不许再去赶海了，吃完饭让大家歇个晌，要是忙不过来，让陈大牛带人过来帮忙。”
林小棠不好意思地挠了挠头，嘿嘿一笑，“知道啦，队长！”
“队长，我们一点都不累，捡小海鲜可有意思了。”
“就是，我们不用午休……”
原本只有一个林小棠就够他头疼了，好了，现在干脆全让她带跑偏了，严战有些哭笑不得，他故意板着脸，“这不是商量，是命令。”
众人这才缩了缩脖子，噤了声，不约而同看向林小棠。
最近林小棠对捡小海鲜已经没有刚开始那么痴迷了，她冲大家眨眨眼，乖乖应道，“知道啦队长，我们保证按时午休。”反正不管她什么时候去，那些小海鲜们又不会跑，早去晚去都一样。
全队的战士们也挺纳闷儿，之前老魏班长还在的时候，大家隔三差五的吃顿小海鲜，就算是打打牙祭，改善伙食了。
怎么老魏走了以后，这小海鲜就跟开了闸的洪水似的，天天不重样地端上桌，一下子变得这么充裕了呢？
大家不知道，林小棠可门儿清，自打她临时接管炊事班的消息传开以后，这些小海鲜们可坐不住了。
「听说没？岛上换小棠当家啦！什么，临时的？那不管，咱得去捧个场！」
「就是！那可得去庆贺庆贺，顺便让她把咱们也端上桌呗？」
「对对对！兄弟们，咱们快去露个脸！」
「听说她厨艺可好了，机会难得，冲啊！」
于是，八爪鱼挥舞着触须来了，蛏子拱着沙子来了，海瓜子和花甲随着潮水涌来了，就连大虾也蹦跶着来凑热闹，这些小海鲜就跟赶集似的，纷纷涌到了小岛周边。