第61章 第61章梁志胜与猪内脏

第61章 第61章梁志胜与猪内脏

　　梁志胜原本生活挺滋润的。

　　每天翻一翻小人书，去溜冰场滑一滑旱冰，再去录像厅看一看最新到的港台电影。

　　他家里给的零花钱多，花钱上从不手软，不仅自己去玩，还带着一帮小跟班，走哪儿别人都是“梁哥”、“梁哥”的叫。

　　加上他爸是车间主任，工人们巴结得紧，连他这个亲儿子也一并巴结上了，走哪儿都是笑脸相迎，小日子别提过得有多爽了。

　　梁志胜本来打算等初中毕业了就让他爸把他弄进肉联厂，有他老子罩着，那还不是除了厂子儿子，整个厂里都任他横行吗？

　　偏偏他爸妈不知道是吃错了什么药，非要他考中专，说是以他的成绩就不指望他考大学，但怎么着也得考上中专，将来分配工作，去机关单位坐办公室。

　　就那一杯茶一张报纸坐一天的工作啊？梁志胜宁愿留在肉联厂杀猪。

　　话说他杀猪手艺是从小耳濡目染的，白刀子进红刀子出，没什么难度，只要有狠劲，瞅准了位置敢下刀就行。

　　除了杀猪，他还会拆猪呢。

　　去了头的白条大猪放在案板上，梁志胜拿起剔骨刀，分分钟就能把一整条光溜溜的胴体拆成前腿后腿五花里脊。

　　小学时老师教成语“庖丁解牛”，梁志胜挺美滋滋地想，古有庖丁解牛，今有志胜拆猪。

　　他勇敢地举手把自创的成语告诉了老师，老师的脸绿得像窗外的树叶，满堂学生哄笑。

　　即使被嘲笑，梁志胜也不改初心，早早立志要去肉联厂上班。

　　肉联厂多好啊，别人家吃个肉抠抠搜搜的，他家从来都是大口吃肉，吃多了还腻得慌，得吃口素的顺一顺。

　　但胳膊掰不过大腿，梁志胜掰不过他爹。

　　梁父下定了决心要让儿子读中专，分配时他再出一把力，无论如何也得把这小子托举到机关。

　　机关多好啊，别看他在肉联厂当领导，手下管着大几十号人，但真遇上事只能在家团团转，捧着猪头都找不着庙门。

　　去机关上班，有权又轻松，不比在肉联厂天天身上油腻腻的、一股子猪骚味强吗？

　　梁家父母找贺明珠换到中专考试名额，下一步就是逼梁志胜学习。

　　这小子虽然爱玩儿，但在班里一向排名中等，充分说明孩子是聪明的，就是心没放在学习上。

　　要是断了小人书、溜冰场、录像厅，梁志胜的成绩不得火箭似的原地拔升啊！

　　梁家父母给学校的任课老师们挨个送了猪肉套餐，拜托他们多关照自家孩子的学习。

　　这年头大家伙儿倒是不会吃不上饭饿肚子，但缺的就是这口油水。

　　有了猪肉鼓劲儿，老师们工作热情格外高涨，于是梁志胜就过上了苦不堪言的日子。

　　学校里有老师盯着，回家有父母盯着，除了学习，别的事都不许他干。别说看小人书了。他往租书店多走两步，他妈都要发飙。

　　梁志胜实在受不了了，瞅了个空子，求贺明珠收回法宝，啊不，收回中专考试名额吧！

　　听了梁志胜的话，贺明珠似笑非笑：“我可说了不算，再说了，这种出尔反尔的事我也干不出。你不如去求求你爸妈，看在亲儿子的份上，饶你一条小命。”

　　梁志胜愁得整张脸都挤在一起，赖着贺明珠不肯走。

　　“那名额本来就是你的，你要是当初不让名额不就没这么多的事儿了吗？我不管，事儿是你惹出来的，你必须负责解决！”

　　贺明珠不理他，自顾自往教室的方向走。

　　梁志胜急了，抓着贺明珠的袖子不让她走。

　　孙向前远远看到，三步并两步跑过来，一把扯过梁志胜，直拽了他一个趔趄。

　　“你干什么！”

　　梁志胜眼睁睁看贺明珠走进教室，急得要跳脚：“你别拦我，我找她有事！”

　　孙向前很严肃：“有事也不能和女生拉拉扯扯，像什么样子。”

　　梁志胜和他说不清楚，这一天逮机会就去找贺明珠。

　　偏偏贺明珠像是脑袋后长了眼睛，每次都避开他，下一秒追踪而来的孙向前就挡在面前了。

　　下了学，学校里人潮拥挤，梁志胜一个错眼，前面的贺明珠就消失不见了。

　　他气得直跳脚。

　　这人怎么这样啊！

　　过了几天，梁母被单位安排去外地出差，梁父单位来了重要的外贸单子，要连夜赶工出口罐头。他作为车间一把手，当仁不让要留下一起加班。

　　于是，梁志胜终于获得了短暂的自由。

　　他顾不上去和小人书、溜冰场、录像厅相会，找熟悉的肉联厂工人要了一副血淋淋热腾腾的猪内脏，用麻袋裹着，拎去了贺家。

　　他啪啪啪砸响贺家的门，里面传来几声嫩生生的狗叫，虽然声音稚嫩，但气势还挺足。

　　过了一会儿，有个高高大大的男人来开门。

　　“找谁？”

　　对方的目光很犀利，视线恍如有实质般，毫不客气在梁志胜身上扫射。

　　面对比自己高一头的成年男性，梁志胜的气焰萎靡下去。

　　“我、我要找贺明珠，我是她同学。”

　　男人审视地打量了他一会儿，侧身放他进来。

　　梁志胜拎着麻袋，小心翼翼从门口缝隙中挤进来。

　　院子很小，他一眼就看到贺明珠，她俏生生地立在大屋门口的台阶上，有点惊讶的模样。

　　梁志胜的气焰不由得腾的一下冒起来。

　　哼，还躲着我，没想到吧，老子找到你家来了！有本事你再躲啊！

　　贺明珠问他：“梁同学，你来有什么事？”

　　梁志胜很想放两句狠话，比如说你要是不找我爹妈要回中专考试名额，我和你没完，看到这副内脏了吗，收回名额的事要是做不到，我就做了你之类的。

　　但身后的男人太有存在感，肩膀那么宽，胳膊那么粗，看起来一个打他两个都绰绰有余。

　　梁志胜窝窝囊囊地把麻袋放在地上，嘤嘤嘤地说：

　　“贺同学，那个名额的事麻烦你快点处理，我真的很急……”

　　不等贺明珠打开麻袋去看里面的东西，梁志胜就匆匆忙忙要走。

　　路过那个男人，他脚步更快了些。

　　——快走快走，要是被人发现他是来放狠话的，他可就走不了了。

　　快走到门口时，梁志胜听到贺明珠的声音：“你先别走，等一下。”

　　这能等？

　　梁志胜脚步更快，噌地一步蹿到门口，眼见一只脚都迈出去了，被人拽住了后脖领子，小鸡仔似的提溜到贺明珠跟前。

　　梁志胜心里一惊，完了，内脏被发现了，他要挨打了！

　　他吓得闭上眼睛，两只手下意识就去捂脑袋。可等了

　　好一会儿，也没等到落在身上的拳头。

　　梁志胜小心翼翼地睁开一只眼，看到麻袋的袋口被打开，贺明珠站在旁边，若有所思地盯着看。

　　她蹲下|身，从血淋淋的内脏里翻找着什么，下一刻，她两只指头夹着血糊糊的什么东西站起身来。

　　“猪肝挺新鲜的，你别走了，留下一起吃饭吧。”

　　梁志胜稀里糊涂地就留在了贺家，吃了一顿晚饭。

　　贺明珠把猪肝上的血冲干净，掐了掐肝尖，见里面呈细颗粒状，满意地点点头。

　　这是沙肝，适合炒着吃，炒出来又嫩又脆，比一般的猪肝要更好吃。

　　她先是将猪肝上筋膜都剔干净，接着挑了把快刀，将猪肝细致地切成薄片，放白酒酱油淀粉蚝油腌制片刻。

　　热锅放油，倒入猪肝泡椒葱姜蒜，大火快炒，变色就出锅。

　　在贺明珠处理猪肝的时候，梁志胜被指挥去洗猪大肠。

　　他本来不想干，但被贺明珠拿眼睛一看，身后高壮男人虎视眈眈，他咽下抱怨，老老实实拎着猪大肠去洗。

　　为了恶心人，他特意让工人拿了刚从猪肚子里掏出来的热气腾腾的肠子，里面装满了没消化完的主食和消化完成的猪粪。

　　这下自作自受，梁志胜一边洗一边干呕。

　　他想偷懒，遥遥传来一句贺明珠的话：“我们家不吃猪大肠，做好了都给你吃……”

　　这句比什么威胁都强，梁志胜瞪着猪大肠，咬牙把褶皱撑开，将里面的脏东西都冲干净。

　　等他把猪大肠洗干净，贺明珠那边的爆猪肝已经出锅。

　　一盘猪肝放到桌上，鲜香脆嫩，吃起来又辣又烫，一块猪肝能送下去好几口饭。

　　据说猪肝补血明目，还能治夜盲症，梁母就经常给梁志胜做猪肝吃。

　　偏偏她手艺一般，猪肝做起来又不容易，炒得过嫩带血色，炒得过老吃起来像嚼木头。梁志胜被迫从小吃到大，吃得这小子都有心理阴影了。

　　他不爱吃猪肝，看到猪肝就倒胃口的，只挑点炒豆芽、泡菜之类的小菜来吃。

　　再说了，贺明珠这么一个漂亮姑娘，她懂个屁的做饭！

　　但看到贺家人吃得那么香，贺明珠的小弟一边被辣得咝咝吸气，一边还要再来一块；那个高壮男人，也就是贺明珠的大哥，被辣的眼圈都红了，眼泪要掉不掉地悬在眼眶，夹猪肝的筷子就没停过。

　　真有这么好吃？

　　梁志胜有些动摇。

　　他还在那儿磨磨蹭蹭呢，再一抬眼，一大盘的爆炒猪肝都快被人吃完了，就剩下一个底。

　　梁志胜这下急了，也不磨蹭了，连忙朝盘子下筷，夹起一块微微卷曲的猪肝薄片，他犹豫了一下，以一种视死如归的心态把猪肝塞进了嘴里。

　　好吃！

　　牙齿咬下去，猪肝口感脆弹，细嫩鲜香，吃起来一点腥味都没有，又酸又辣，开胃极了。

　　梁志胜眼睛当即就是一亮。

　　他也不客气了，逮着盘子里剩下的猪肝就猛下筷子。

　　贺明国还打算清盘底呢，见状急忙加快动作，争着和梁志胜抢那几块猪肝。

　　没想到贺明珠手艺这么好，梁志胜都后悔自己之前没有在刚出锅的时候就去夹猪肝吃。

　　现下他才吃得胃口大开，盘子里就只剩下葱姜蒜和泡椒了。

　　梁志胜没吃过瘾，伸着脖子问：“猪大肠呢？”

　　贺明珠笑眯眯地说：“没有做呢。”

　　梁志胜这下是真急了：“你怎么不做啊！我好不容易才洗干净的！”

　　贺明珠坦诚回答：“我以为你会使坏。虽然我家不吃猪大肠，但锅里要是煮过屎，心理上也很难过得去这一关。”

　　梁志胜简直要哭了：“可是我真的洗干净了……”

　　一个大小伙子可怜巴巴地窝在椅子上，贺明珠同情地安慰他：“好了好了，我知道了，你明天去一矿旁边煤矿人家饭店，我请你吃卤大肠。”

　　梁志胜的眼睛噌的一下就亮了。

　　送走梁志胜，贺明国对贺明珠一连三问：“这小子是谁？为什么要给咱家送猪内脏？你为什么留他在家吃饭？”

　　今天贺大哥的表现堪称有史以来最不友好的一次，不仅和客人抢菜吃，送客人出门时就跟送瘟神似的，人前脚才迈出门，他后脚啪地一下就把门关上，差点砸人后脑勺上。

　　——妈的，追他妹妹都追到家里来了，这还了得？当他这个哥哥是吃白饭的？！

　　虽然事实离贺明国的猜测十万八千里，但误打误撞，倒正好给梁志胜这混小子来了次下马威。

　　贺明珠说：“你还记不记得之前那对要和我换中专考试名额的梁家父母？这就是他们的儿子。”

　　贺明国没反应过来：“你不是已经把名额转给他家了吗？那他今天来干什么？”

　　贺明珠长叹一声：“来申请售后服务。”

　　梁志胜以前所未有的热情期待第二天的到来。

　　甫一下课，他撒丫子奔出教室大门，骑上自行车就往一矿的方向赶。

　　原本还预防着拦人的孙向前疑惑道：“他那么急去干什么？”

　　旁边的人赞同道：“是啊，也不知道在赶什么。”

　　孙向前转头一看，是贺明珠。

　　他下意识露出一个笑，想到还在教室，又勉强把笑压回去。

　　这年头，学校格外重视男女大防，男女同学间像隔着一道隐形隔栏，非必要不交谈，并肩同行等于谈恋爱。

　　孙向前跟在贺明珠身后到了车棚，一前一后骑车出校门。

　　到了人少的地方，贺明珠刹车，扭头问他：“去我家饭店吃饭不？”

　　孙向前反应不及，差点追尾，听到贺明珠的话，他更是直接平衡不稳，自行车歪到一旁。

　　“去、去、去你家吃饭……”

　　贺明珠耐心道：“不是我家，是我家饭店。有个大傻子送来一套猪内脏，我打算做个内脏全席，请你尝一尝。”

　　孙向前心下欢呼雀跃，表情努力含蓄：“好啊，那我就却之不恭了。”

　　到了煤矿人家，还没停稳车，有人直冲冲地怼上来，委屈地喊：“你怎么才来啊！”

　　孙向前被吓了一跳，定睛一看才发现，这人是梁志胜。

　　他下意识就挡在贺明珠身前，贺明珠从他身后探了个脑袋出来，俏皮地对梁志胜说：

　　“我也没想到你走得这么急，连厨子都不等啊，”

　　梁志胜一愣，这才发现自己干了什么蠢事。

　　他心虚地转移话题：“那个，大肠呢？”

　　大肠正在锅里卤着呢。

　　贺明珠放下书包，换上围裙进了厨房。

　　掀开锅盖瞧一瞧，经过一天一夜的浸泡，卤汁已经完全浸透肥肠的每个角落，将原本白色的猪大肠染成了富有食欲的深棕色。

　　她拿筷子戳了戳，卤肥肠软硬程度正合适，于是拿漏勺捞起一整根，放到盘中备用。

　　贺明军抱臂站在一旁，闲闲地问：“这俩小子是怎么回事儿？”

　　贺明珠抄起菜刀将肥肠一切两端，一半斜刀切片，一半切成圈丝。

　　她边切，边淡定地说：“都不是你想的那回事儿。”

　　贺明军哼笑一声：“你怎么知道我想的是哪回事儿？”

　　贺明珠起锅烧油，回身将二哥撵出厨房。

　　“话太多，影响我做菜。”

　　趁热油的工夫，她快手快脚又切了一盘尖椒备用。

　　之前国营菜场新到一批南方运来的尖椒，味道极辣，

　　不适合北方口味，买的人很少。

　　贺明珠逛菜场时见猎心喜，大手笔全部包圆。

　　售货员正愁卖不出去，见有人肯买，也不计较菜票不足，一口气全卖出去，免得放久了腐烂变质。

　　这个尖椒太辣，不适合用在饭店，平时都是贺明珠自己想吃辣时解馋。

　　今天正好派上用场。

　　锅里油烧热，贺明珠将尖椒下锅，滋啦一声冒起白烟，与此同时，热滚滚的辣味冲出了锅。

　　前厅里的几个人同时被呛得咳嗽起来，忙不迭起身开窗开门，将这股辣气散出去。

　　还没等他们坐回位置上，贺明珠端着两盘菜出来、

　　一盘是切好摆盘的原味卤肥肠，另一盘则是辣炒卤肥肠。

　　她解开围裙，一扬下巴，对众人示意道：

　　“都尝尝。”