第50章 仿红楼点心

第50章 仿红楼点心

　　事情都解决了, 叶蓁就再也没有关注程悦那边的情况。

　　店铺、食谱都归她了, 以后她就是唯一的老板，想怎么发展怎么发展。至于她妈妈于素梅还在继续闹腾, 这个就不关叶蓁的事了。

　　趁着还有时间，叶蓁找了一天, 准备去学校看看王乔、俞可沁她们。

　　这么长时间没去看她们, 并且马上就要去京城了。如果不带点好吃的过去, 估计是难以平息她们心中的怒火的。

　　叶蓁精心挑选了四样点心——枣泥山药糕、花酥、栗粉糕、如意卷。

　　是不是觉得充满了古代的味道是不是还略略有点眼熟？

　　没有看错, 这四样点心都是出自红楼梦。

　　当然, 不是兑换的食谱。这是叶蓁根据书中的描述以及自己的理解加以还原的。自从知道在已经学会的基础上兑换食谱会便宜很多，叶蓁就开始有意识的扩大自己的食谱总量，觉得有意思的食谱都会想要去试一试。

　　这不。今天是要去看王乔和俞可沁，叶蓁就想到俞可沁这个文科学霸, 她的书架上摆着整整两套的红楼梦。叶蓁当时看见还奇怪的问了一句"为什么要买两套？"

　　俞可沁是这么回答的：“一套是买来读的，我有一边读书一边在旁边写心得的习惯。另一套是精装版, 我特意买来收藏的。”

　　——论一个文学少女对书的执着！

　　叶蓁还特意看了，其中一套上确实写满了感想, 也是厉害的！

　　这回要回去, 叶蓁就准备了红楼里的四样点心, 估计看到了俞姑娘就不会太生气了。

　　叶蓁：我都忍不住为自己的机智点赞！

　　哦？你说还有王乔啊！只要带的点心数量够多就行了，王二乔对于叶蓁的手艺有哪次是不喜欢吃的呀！

　　枣泥山药糕是雪白的。山药碾成泥状，之后包裹住煮过的枣泥。外面淡淡的，内里的枣泥更显香甜。

　　为了好看，叶蓁还特意用了模具, 圆圆的，扁扁的，上面还印着各种花色。如果不是外表是白色的，估计别人还会以为这是新品种的月饼。

　　花酥的做法估计是这四种点心里面最难的。最难的就在这个"酥"上。

　　因为已经有了枣泥山药糕，这次花酥的馅料叶蓁选取了玫瑰豆沙馅。

　　要做酥皮，需要用到两种面团。一种是"水油皮面团"，一种是"油酥面团"。以叶蓁现在的手艺，做面团已经是得心应手，不一会儿功夫，两种面团都做好了。同样的均匀分成八等份。

　　取其中一个水油皮，按扁包上油酥。用包包子的手法将油酥包在水油皮中，然后用擀面杖擀平。卷起来，再从中间按下，按扁成面皮，包入事先准备好的玫瑰豆沙馅，收口包严，收口朝下摆放。再次擀平，但是这次不能太过用力，擀成普通手指的厚度就差不多了。

　　用刀在周边均匀的切12刀，呈现花状，把每个花瓣向同一方向扭转，花酥基本就成型了。再往花酥上涂上一层蛋液，送进预热好的烤箱，175度上下烤制22分钟就完成啦。

　　这栗粉糕也是讲究。红楼梦中有讲到，袭人遣宋妈给史湘云送两个小掐丝盒子去，一个里面装的红菱、鸡头，另一个装着一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。盛糕的碟子也讲究，是缠丝玛瑙碟子，此前袭人巴巴儿地打发秋纹刚打探春处讨回来的。

　　做出来的栗粉糕也端是漂亮。栗子煮烂捣成糊面状，颜色估计为微褐色；桂花糖是黄色，二者相加再加入糯米粉，出来的颜色大约是金黄色，上面还撒上一层糖桂花，盛在白瓷盘子里，软玉温香，晶莹粉糯，端是动人。

　　如意卷是这四道点心里唯一的一道咸口的点心。做法倒是还算简单，就是用蛋皮包裹着猪肉馅，放到油锅里炸。

　　炸出来的如意卷色金黄、皮酥香、肉松软，沾上花椒盐，吃起来别有一番风味。

　　把四样点心装进一个大大的食盒里，叶蓁提上食盒，就坐着叶爸的车出发了。

　　最近叶爸是担心坏了。虽说程悦那事儿已经解决了，可在叶爸心里，闺女还是受了大委屈了！

　　你看，饭都吃的少了（并没有），话也少了（这个……有吗？），最重要的是菜也做的少了！（所以这才是重点吧？）

　　不提叶爸的脑洞大开。反正今天叶蓁做了点心要去看朋友，叶爸那是举双手双脚赞成，还专门开车要送叶蓁过去。

　　＊＊＊＊

　　车子到了一中门口，叶爸表示正好去商场采购一些生活用品，这是叶妈在他们走前千叮咛万嘱咐过的。

　　叶蓁下了车，可以看到对面的招牌已经拿下，门前"乒乒乓乓"的正在装修，没有再看下去。转头就往一中走去。

　　到的时候已经临近中午。叶蓁先去班主任老张的办公室汇报了一下奥赛国家队以及大学选择的情况，等到下课铃响了，才走向教室。走之前，给老张每种点心都留了一份，老张吃的是眉开眼笑，连叶蓁走的时候都只是挥挥手表示"去吧"，嘴巴里正吃着呢没空讲话！

　　先去六班找了王乔，以王乔风风火火的个性，要是不先找到她，等过一会儿就不知道跑哪里去了。果不其然，叶蓁到教室门口的时候王乔正要离开。

　　看到叶蓁，眼睛一亮，想要冲上来。

　　可是又仿佛想到什么，停住了脚步，连咧开一半的笑容都收了回去。嘟着嘴吧，双手抱臂，脸撇到一边，全身上下都透露出"我生气了你快来哄哄我~~~”

　　叶蓁看着王乔偷偷瞥过来一眼，又猛的收回视线，又偷偷瞥过来一眼，忍不住笑了，“啊呀，二乔你生气啦不理我啦？！”

　　“哼！╭(╯^╰)╮”王二乔表示自己是真的很生气。

　　叶蓁从身后拿出食盒，在王乔的眼前晃了晃，“那我这特地做的点心怎么办呀要不然直接都给可沁好了，她一定喜欢吃。”说着，作势要走。

　　“哎哎哎！！”眼看着食物离自己越来越远，王乔忍不住了，“蓁蓁你怎么可以这样！”

　　声音里带着一丝哭腔，可见是真的有些伤心了。

　　叶蓁这才急了，赶紧走过来：“好了好了，我不是故意不来看你们的，你看这次不是特意做了点心给你和可沁赔罪嘛！你这就哭啦啊哟啊哟，我还准备和你们一起出去大吃一顿呢！我告诉你，我最近可惨了，都和家里亲戚闹矛盾了。好不容易忙完了才来看你们的呢！”

　　“怎么回事儿？”被叶蓁转移了话题，王乔立马就忘了之前的伤心劲儿，开始询问叶蓁出了什么事情。

　　这时，俞可沁也从文科班走过来了。本来是来找王乔一起去吃午饭的，看到叶蓁到真是意外惊喜，“蓁蓁你回来啦！”

　　“是啊，我给你们送点心来了。”叶蓁指了指面前的食盒，又拍了拍旁边王乔的肩膀，“顺便安慰安慰这个哭包。”

　　“去你的，谁哭了！”王乔不好意思的拍开了叶蓁的手，掩饰般的把关注点移到食盒上面，“让我来看看，你都带了什么好吃的……”

　　雪白的枣泥山药糕，带着烤制的微黄的花酥，满目金黄的如意卷，还有晶莹剔透的栗子糕……

　　“(⊙o⊙)哇！好漂酿！~~”王乔惊艳了的连舌头都捋不直了。

　　俞可沁倒是迟疑了一下，仔细分辨了一会儿，“这是……仿造红楼梦里的糕点？”

　　叶蓁看俞可沁一下子就猜到了，也很高兴，“还是可沁你厉害！果然不愧是看过很多遍红楼的人。这是我特意仿制的，怎么样还不错吧？！”

　　俞姑娘扶了一下鼻梁上的眼镜，镜片刷的一阵闪光，进入学霸状态，“这个栗子糕是在红楼梦的第三十七回中提到的，桂花糖蒸新栗粉糕，据说盛糕的碟子也讲究，是缠丝玛瑙碟子最佳，你做的这个倒是和我想的差不多，晶莹温软和白碟子很配。但是这个花酥，我觉得应该……”

　　——论被考据党支配的恐惧。瑟瑟发抖·JPG。

　　王乔已经开始把点心往嘴巴里放了，拿的是栗子糕，这做的晶莹剔透，软糯可人，上面一层看起来就甜滋滋的糖桂花，算是四样点心里颜值最高的一个。

　　点心进入嘴里，首先尝到的是带着桂花的甜腻，转瞬就被糯米的清香所中和，再咀嚼几下，栗子的清甜由内而外散发出来……

　　脑海中不断再刷屏：好吃！美味！再来一口！啊啊啊我超爱吃甜的！

　　等吃完了一块，才反应过来叶蓁和俞可沁在讨论什么，道：“啊呀，原来你们在说这个啊。先别管符不符合原著了，先吃了再说吧！”

　　俞可沁的科普正好也告一段落，于是她点头，关闭学霸模式，捻起一根"如意卷”，金黄的色泽让人一看就很有食欲，从切面上看去，每一根上面都能看出"如意纹"，如意卷这个名字也是由此而来。

　　咬上一口，炸成金黄的鸡蛋皮松脆可口，一下子断裂开来。一股子肉香从黄金色的包裹外皮内散发开来，随着咀嚼，肉馅中的肉汁被挤压出来，和松脆的外皮融合，在嘴巴里谱写出一曲激烈的交响乐。

　　美食，真的是人与人之间交流的最好的方式。

　　最终，叶蓁想要请客吃大餐的愿望也没有达成。因为下午还要上课，三个小伙伴在空旷的教室里就着美味的点心聊了一个中午。

　　王乔＆俞可沁：午饭什么的，不要破坏我嘴里点心的美好回忆！！！