第149章 做蛋糕

第149章 做蛋糕

　　第二日,沈乐妮果真就开始为给霍去病补过生辰做起准备，趁着店铺还没开门，就给他过了,免得之后开始军训又没时间。

　　既是生日,沈乐妮便打算试着做一做蛋糕，看看能不能做得出来。有了蛋糕,再做一桌子菜，赠他瓶他一直心心念念的白酒，唱首歌。至于生辰礼，便从系统那里挑个吧，让她现准备也不知准备什么，也没时间。

　　一大早，沈乐妮亲自上街买菜,进入热闹的坊市,她有种久违而亲切之感。

　　自从开始军训,她就没有自己买菜做过饭,也不知饭做出来还是不是那个味儿。

　　做蛋糕胚需要面粉，鸡蛋,糖,牛奶等物,工具也要一些,现下材料买不齐，只能做个低配版，味道自然比不上她吃过的,但能做得出来就算好了。

　　至于奶油……算了吧，实在没材料没条件，只能委屈霍去病光吃蛋糕胚了。

　　不过倒是可以在蛋糕胚上用水果做点装饰,虽然差点，但也不能做的难看。

　　至于菜，就只有她和霍去病两个人，不用做的太多。她买了些当下时节最常见的菜，又买了些萝卜、蚕豆、笋，还买了些猪肉和一只鸭，加上一点香料，做菜需要的材料便是这些。

　　再买了些这个时节的水果，便坐马车原路返回。

　　回到府里后，沈乐妮就开始做起蛋糕胚。没有烤箱，只有火灶和炉子，也不知做出来是个什么样子。

　　沈乐妮带着一大堆东西走进厨房，厨娘和两个打杂丫鬟都看稀奇地围了过来。

　　见国师大人在灶台上一样样地摆着东西，厨娘看过去，虽不知道国师要做什么，但肯定她是要做菜，便好奇地开口道：“大人，您是要亲自下厨？”

　　沈乐妮也没把人赶出去，手里边忙着边道：“是，今晚的饭我自己做了，你们做你们自己的便是。”

　　“大人，还是奴婢们来吧，您想吃什么说一声便是，您身份如此尊贵，却自己下厨做饭，传出去怕是让人笑话呀。”一个丫鬟好声劝道。

　　沈乐妮笑了笑，说道：“这有什么？再尊贵的人，也得吃饭不是？我能自己喂饱自己，还能烧得一手好菜，这是值得骄傲的事，且让旁人笑话去吧。”

　　站在一边的三人一听，觉得此话甚是有理，也不再说话。

　　她们觉得从没碰见过国师大人这样的官，不摆官员架子，不喜骄奢浪费，还放得下身段自己做饭，对下人也好，她们在这国师府里做活，比别的地方好上百倍，不仅工钱高，还吃得好住得好，而且若是女子，还格外有一些补贴，或是银钱，或是米面粮，真真是难得的好官。

　　虽然国师大人时常不在府中，但那位小主子也是位好相处的，对她们下人也很关怀，更不会给她们脸色看。

　　若是可以，她们愿意一辈子在国师府里干活。

　　三人安安静静杵在一边看着，厨房里一时只余沈乐妮干活发出的各种声响。

　　沈乐妮打出几枚鸡蛋，把蛋黄和鸡蛋清分开，分别放入两个干净的碗里，在蛋黄里加入适量用甘蔗制作的粗糖，拿工具开始手动搅拌。

　　“大人，您这是要做什么呀？”厨娘在这府里也待快两年了，了解这位主子脾性好，平易近人，便大着胆子同她聊起来。

　　“做蛋糕。”沈乐妮也没瞒着，若是她们学会，以后她想吃的时候也能时不时吃到。想到这里，便对她们道：“你们也看着吧，待会儿也可以自己动手试试，学会了以后出去或许也是一门不错的手艺。”

　　“蛋糕？”几人对视一眼，皆从对方眼里看出茫然之色。

　　厨娘摇头道：“奴婢未曾听闻过。”

　　其中一个丫鬟好奇问道：“这是大人家乡吃食？”

　　沈乐妮扬唇：“是。”

　　“难怪。”

　　另一个丫鬟倒是注意到了沈乐妮说的一句话，“大人说这个东西在外面可以卖到一个好价钱？”

　　“若是吃得惯，在这长安城倒也算个新鲜小吃，或许能卖的不错。”

　　“哎哟，大人能让奴婢们学做这等好东西，让奴婢们多了一个手艺傍身，您真是个大好人！奴婢们能遇上大人这般的主子，真是三生有幸呀！”厨娘拍着手道。

　　另外两个丫鬟也附和着。

　　“这没什么，你们学会了，到时候我想吃的时候，也不用我亲自动手了。”沈乐妮同她们说笑道，姿态神情语气皆亲和，完全看不出是堂堂大汉国师。

　　搅拌到颜色变浅后这一步就算完成，沈乐妮又加入牛奶和一些清油，搅拌均匀，用小筛子筛入面粉，再翻拌均匀，到了这时候，碗里的东西已变成了略光滑的蛋黄糊糊。

　　沈乐妮看着这金黄的糊糊露出个略微满意的笑。

　　然后放下碗，在另一个装着蛋清的碗里加入几滴醋，开始漫长手动打发，中途还加了一些糖。

　　三人看着沈乐妮一直重复着一个动作，看得她们三人都觉得累。

　　厨娘适时开口道：“大人，不如奴婢来帮您吧，您歇会儿。”

　　沈乐妮停住动作，轻轻喘了两口气，也不拒绝，递给了厨娘，“那便麻烦你了。”

　　厨娘好歹是擅长厨活的，因为方才看了会儿就学会了动作，刚上手时还有些手生，但很快就熟练了起来，厨房里继续响起了筷子击打碗面的脆响。

　　“大人，这个步骤是什么？”厨娘问着。

　　沈乐妮回答道：“叫打发，是为了将这东西打成粗泡状态。”

　　“什么叫粗泡状态？”

　　三人如今一副求学的认真模样，沈乐妮便把做蛋糕需要的东西以及步骤都给几人讲了一遍。

　　“听起来倒是不难。”

　　“但奴婢倒觉得最后那个烤制的火候不好掌控。”

　　厨娘也附和地点了点头。

　　费了好一番时间和力气，在场四人都轮番打发的手臂胳膊酸软无力，终于将蛋清先打成了粗泡状态，然后又打成了最后的干性发泡。

　　丫鬟哀嚎着甩着胳膊：“奴婢的手酸疼死了，做这个蛋糕也忒费力气了。”

　　“是啊，我还以为挺简单，结果上手了才知不易。”

　　“这要是我，一个不给我半两银子我才不卖。”

　　“半两银子？抢钱去吧你！”

　　三个下人说说闹闹，沈乐妮继续开始剩下的步骤。

　　她把打发出来的蛋白霜取一些放到蛋黄糊糊里，翻拌均匀后又将糊糊倒回蛋白霜里，继续翻拌，待搅拌均匀后，便把糊糊都倒入买来的当作模具的小铁盆里，将表面抹平，就算制作告一段落。

　　接下来便是生火准备烤制了。这个步骤必须时时刻刻看着火，不然稍有不慎有烤焦了。

　　她打算先在灶口里试试。

　　生好火后，她拿过铁片把铁盆盖上，先在灶口里放进去一个铁架子，然后把装着蛋糕

　　糊糊的铁盆小心翼翼地夹进去，放在铁架子上。

　　厨娘主动上前道：“大人，让奴婢来替您看着火候吧。”

　　沈乐妮知道掌握火候还得是厨娘熟悉，便应了下来，把位置让给了她。

　　“奴婢也来帮着！”两个丫鬟见自己光站那儿看着也不规矩，便抢着到灶台那边去帮忙。

　　火候是至关重要的一个步骤，因此眼下倒也没人说闲话，纷纷把灶口盯着。

　　用的是中火，过了一刻多钟，灶口里就飘出了淡淡的蛋糕香味，丝丝缕缕地萦绕在厨房里。

　　“好香啊！”丫鬟吸了口气，惊喜地睁大了眼睛。

　　厨娘也没闻到过这种味道，跟着道：“是好香，从没闻过的香味。”

　　“这蛋糕一定很好吃。”另一个丫鬟眼巴巴地瞅着灶口，看样子馋的要流口水了。

　　沈乐妮看得发笑，说道：“再等个一刻多钟就可以了，一会儿给你们尝尝。”

　　丫鬟们没想到还能得吃，高兴地直谢恩。

　　又是一刻多钟过去，沈乐妮看着时间差不多后，就让厨娘起来，亲自把铁盆子夹了出来，拿开当作盖子的铁片，倒扣在了灶台上早就准备好的干净木板上。

　　蛋糕甫一出炉，那股香味就瞬间浓郁起来，充盈在几人鼻间，香得直让人摇头。

　　再一看那蛋糕的颜色，金黄金黄的，边角有点焦了，但完全不影响，反而更令人垂涎欲滴。

　　两个丫鬟围了过来，盯着沈乐妮的动作，说道：“原来这个蛋糕长这个样子。”

　　“如此香，就这样拿出去都能卖个好价钱。”

　　沈乐妮看两人已经快忍不住的表情，忍不住露出了个笑容，又同她们说起闲话：“你们觉得这么个蛋糕卖多少合适？”

　　一个丫鬟脱口而出：“怎么也得十两！”

　　另一个瞪大眼：“十两？！你还真打算抢钱啊！”

　　“这可是国师大人做的，难道不该这个价？”

　　“……那倒是。不过你这么说的话，我觉得十两一个太少，怎么着也得百两才能对得起大人的身份。”

　　“不行，得三百两。”

　　“五百！”

　　厨娘见两人越说越离谱，拦住她们的话道：“行了，越说越没边。我看这么大个蛋糕，可以先试着卖二两银子一个，若是好卖，再提一提价钱，不好卖再降降。”

　　沈乐妮同意她的话：“嗯，你说的有理，以后你们可以试试。”

　　厨娘见沈乐妮好似是认真的，便微瞠着眼问：“大人，您真的同意让奴婢们卖这个吗？这可是您做出来的。”

　　长安可没有这个东西，按照规矩的话，她们若想卖，得先给沈乐妮一大笔钱，这才算得到了允许。

　　沈乐妮不在意道：“没什么，以后想卖就卖。”