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| 《满级神厨古代养家日常》 | TXT下载 |
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第105章 花胶猪肚汤
桃娘惦记着杏娘, 忙过晚间的活，就赶紧端着砂锅赶回金祥的家。
才进了门，她就听见厨房里传来一阵阵争吵声。
“祥子, 不是娘说你, 你一个大男人会做什么饭？赶紧叫你媳妇去！”
金祥的声音带着隐隐的恼怒, 道：“杏娘生完孩子才几天，你叫她好好歇着得了——”
女人的嗓门陡然高了起来, 打断了金祥的话。
“不就是生个孩子嘛？谁没生过似的！怎么就她这么金贵？连个门都出不来了！”
“娘！您老就少说两句吧！您说要来看孙子, 我不拦着您, 您要是想找茬, 就快请回吧！我还得给杏娘做饭呢！”
“祥子你这是放的什么屁！老娘辛辛苦苦把你养大，你有了媳妇儿子，就不认老娘了？连我的话都不听了，一定是那小娘们撺掇的，先是不肯跟爹娘住，又叫你赶我走……”
听着这些声音，桃娘不由得叹了口气。
这就是她为什么不敢来金祥住的原因，金祥是在北市口这长大的, 一直跟爹娘住, 原本该杏娘嫁过去一起跟金家父母住才是，可是金祥娘瞧不起杏娘是个乡下丫头, 平时在一起生活总是磕磕绊绊的，金祥舍不得杏娘受委屈，索性就带杏娘从家里搬出来了。
没想到他这么一搬出来，金祥娘越发恨上了杏娘, 总认为是杏娘撺掇他们母子离心，一有机会就来金祥家找茬吵架。
这回杏娘生了个儿子, 本以为金祥娘对杏娘会有所改观，没想到金祥娘来看到金祥伺候杏娘的月子，更加生气起来，一天总要吵个几回。
既然有她在，桃娘就不好进厨房了，摸摸砂锅还没凉，索性直接去了杏娘坐月子的房间。
谁知她刚上了台阶，厨房的门就哗啦一下打开了。
“您还是走吧，杏娘还等着我做饭呢，您就别在这儿添乱了——”金祥的话还没说完，就看到了桃娘，叫道，“桃娘，你回来了！”
既然都碰上了，桃娘只好停下了脚步。
“姐夫，金大娘……”看到金祥身后跟出来的中年女子，桃娘不由得低下了头。
金大娘连杏娘都瞧不上，自然更看不上桃娘，看到桃娘直接脸一沉，理都不理她。
“祥子，你是不是傻呀？养你媳妇就得了，还养活她娘家妹子？你干脆连你岳父岳母都一起养了得了！自己的爹娘放着不管，倒去贴媳妇娘家……”
金祥强忍着怒气，硬邦邦地说道：“娘你说的是什么话？桃娘是来帮我照顾杏娘的，她白日里做学徒，晚上还要伺候杏娘他们娘俩，她已经很辛苦了！别忘了，她照顾的可是你的大孙子！”
“哎呀，我才说了几句，你这一车的话等着我呢！我倒想照顾我大孙子，你不是舍不得你媳妇回去受气吗？我把你一把屎一把尿养大，连一句话好落不下，外人才帮你干了几天活，你就向着外人去了……”
眼看着两人又吵了起来，桃娘实在怕耽误下去，菜就凉透了，只得匆匆对金祥说了句“我先进去看看我姐”，就要进屋去。
金祥正急着要给杏娘做饭，却被金大娘闹着拦着，这会儿见桃娘手里端着砂锅，就猜到是桃娘带了吃食回来。
“桃娘，那砂锅里是什么？”
不是他拦着不让桃娘给杏娘送饭，只是桃娘还是个未出阁的姑娘家，照顾孕产妇没什么经验，他之前问过郎中，听说月子里有很多忌口的东西，他担心杏娘，生怕桃娘没经验，不小心给杏娘吃了什么犯忌讳的东西。
桃娘说道：“是栗子炖鸡，梅姑娘做的。”
金祥还没等说什么，就听金大娘大惊小怪地嚷了起来。
“还吃栗子炖鸡？好金贵的东西！祥子，你也舍得给你媳妇买！”
南城谁不知道梅姑娘的手艺，能求得她做一道菜，那得花多少银子啊！
这个金祥，实在是太惯着媳妇了！
金祥恼道：“那东西都是杏娘的娘家送来的！杏娘凭啥就不能吃！”
他这个娘，干啥啥不行，说要来看大孙子，结果一天到晚在他家找茬，他撵都撵不走。
之前还以为金大娘能来帮忙，结果她尽给自己添乱。
早知道这样，他还不如雇个婆子来干活呢！
他越想越气，甩开金大娘扯着自己的手，快步走到桃娘身边。
“杏娘不能吃凉的，我端去给她热热再吃。”
桃娘也怕一路过来饭菜凉了，便把砂锅交给金祥。
金祥小心地端着砂锅进了厨房，放在火炉上。
金大娘哪里肯这么轻易就走了，紧随其后跟了进来。
“祥子，娘说话你别不爱听，你们年纪小，不知道挣钱的艰辛，娘这不也是想让你们省点花吗？你媳妇不就是坐个月子吗？我们坐月子的时候照样下地干活，照样做一大家子的饭！你瞅瞅你，只顾着伺候她，哪像是娶媳妇，倒像是娶了个公主回来！月子里能吃上鸡肉就不错了，还让梅姑娘去做，这得花不少银子吧……”
不管金大娘怎么絮絮叨叨，骂骂咧咧，金祥就像没听见似的，一眼不眨地盯着砂锅。
他被金大娘拉扯了半天，这会儿才把火升起来，要不是桃娘带了饭菜回来，杏娘还不知道什么时候才能吃上晚饭呢！
现在他娘说什么都不重要，最重要的是让杏娘赶紧吃上饭！
炉子里的火苗舔舐着砂锅底部，很快，一股热腾腾的香气便传了出来。
一旁的金大娘还在那里忆苦思甜，顺便痛骂杏娘太娇气，骂着骂着，她就闻到一股从没闻到过的香味。
“这是……”她的目光落在砂锅上，从愤怒渐渐变得震惊，“这是鸡肉的味？”
活了四十多年，她还从来没闻到过这么香的鸡肉呢！
她不由得咽了下口水，紧紧盯着那个砂锅。
砂锅里的汤汁咕嘟嘟冒着泡泡，肉香味越发浓郁诱人。
金祥估摸着时间差不多了，用抹布垫着把砂锅移下了火。
眼看着他端着砂锅就要走，金大娘再也忍不住了。
“祥子，这鸡肉咋这么香呢，让娘尝一口呗？”
金祥气得想骂人，连产妇的伙食都要抢，这是什么人啊？
他头也不回去地说道：“想吃你就回家做去！”一边说着，一边把砂锅端到了杏娘的屋子。
金大娘抹了一把口水，悻悻地说道：“不就是一碗栗子炖鸡，有什么稀罕的？”
嘴里抱怨着，可肚子里这馋虫已经勾上来了，就再也按捺不住。
金大娘走出厨房，看看那边紧闭的屋门，气得骂了几句，就出门买鸡去了。
自己做就自己做，离了儿子，难不成她还吃不上鸡了？
屋子里，杏娘接过金祥递过来的碗，担心地看了看外头。
“娘……走了吗？”
见她月子里还是一副愁眉苦脸的模样，金祥又是心疼又是愧疚。
“走了走了，杏娘，她说什么你别往心里去，你现在坐月子呢，可不能生气，听见了吗？”
杏娘展颜一笑，说道：“有你在，我不生气。”
有这么心疼自己的丈夫，又有白胖的儿子，她只觉得心满意足。
一旁的桃娘听得脸红，给婴儿换过尿布，就端着一盆尿布出去了。
月子里的女人容易饿，杏娘得知闹事的婆婆走了，放下了一桩心事，胃口一下子就好了起来。
她用勺子舀起一块鸡肉，塞进了嘴里。
经过第二次的加热，汤汁已经变得更加浓稠，厚厚的一层挂在鸡肉上，一入口便是浓烈的香味。
鸡肉鲜嫩多汁，味道咸鲜，带着栗子的香甜，吃上一口就让人欲罢不能。
栗子甜糯绵软，入口即化，裹着香浓的鸡汤，简直是神仙一般的美味。
杏娘一个忍不住，吃了满满一大碗，还加了一个大馒头。
直到手里的碗见了底，杏娘才回过神来。
“呀，金祥，你还没吃呢吧？”
金祥看她吃得香甜，忍不住笑道：“你喜欢就多吃些，我又不坐月子，吃这个干什么，你快吃吧。”说着又给她夹了一大块鸡肉。
杏娘心里感动，说道：“我吃饱了，你也快吃吧，等凉了就不好吃了。”
见杏娘真的吃饱了，金祥才端着砂锅出去了。
桃娘洗完了尿布，正在院子里晾晒，见金祥出来，便问道：“姐夫，我姐吃完了吗？”
金祥点点头，说道：“你姐吃完了，桃娘你还没吃吧，厨房里有饭，你想吃什么自己做。”
桃娘应了一声，晾完尿布就进了厨房。
金祥看着空荡荡的锅，向桃娘露出一个苦笑。
“应该是我娘……把剩下的馒头都拿走了，桃娘，我给你点钱，你出去买些吃的吧。”
桃娘忙说道：“家里有米有面的，买什么呀，姐夫，我下点面条吃吧。”
金祥没有意见，桃娘就手脚麻利地做了起来。
跟着梅娘和云儿学了这几日，别的不说，她现在擀面条的手艺进步了很多，连金祥看了都忍不住夸赞了几句。
很快面条出了锅，两人把剩下的栗子炖鸡分了分，就着面条吃了起来。
热腾腾的面条拌上香甜鲜香的鸡汤鸡肉，别提多好吃了，两人连话都顾不上说，都埋着头唏哩呼噜地吃面条。
放下空荡荡的面碗，金祥还一脸的意犹未尽。
“梅姑娘的手艺真是没得说，这栗子炖鸡的滋味简直绝了！”
桃娘摸了摸肚子，说道：“今天梅姑娘教我们做这个菜了，过两天我试着做做，不过应该没有梅姑娘做的好吃……”
金祥不等她说完，连忙说道：“别过两天了，明天就做吧！你是梅姑娘教出来的，滋味肯定差不了！”
桃娘不好意思地笑了，想了想说道：“那我试试！”
趁着她现在记得清楚，明天就做个栗子炖鸡练练手，正好给杏娘补补身体。
梅姑娘这个师父，她真是拜对了！
那日史延贵气急败坏地回了醉仙楼，不出所料，那些盒子菜做得太难吃，其他几拨人也没讨了好去，最惨的是去南街那一拨，本就是跟朱大等人赔了许多好话才能在南街摆摊的，还白送了他们一伙人每人一大碗饭菜，可那些人只尝了一口就呸呸地说难吃，有几个脾气火爆的直接就给他们一顿暴捶，要不是恰好巡街的官兵路过，只怕几个伙计连人带菜都得交待在那儿。
史延贵既赔了银子，又挨了顿揍，让醉仙楼本就惨淡的名声越发雪上加霜，顿时气得七窍生烟，他把酒楼里的烂摊子交给李厨子处理，自己则直接回了家。
菜谱是史贞娘交给他的，那问题肯定出在史贞娘的身上，史延贵到家就直接叫人去狗尾胡同叫史贞娘，只说家中有要事商量。
偏偏史贞娘刚得了史二太太的吩咐，一听说史延贵叫她回去，只当史延贵果真要打她嫁妆的主意，赶紧找借口把人打发回去了。
史延贵见不到史贞娘，越发认定这菜谱有鬼，想到自己还为了这个假菜谱对史二太太曲意逢迎，满腔怒火就全都撒在了史二太太的身上。
史二太太听说醉仙楼尝试盒子菜结果失败，史延贵还说都是史贞娘的错，哪里肯依，不甘示弱地跟史延贵吵了起来，两人本就是形同水火，如今没了顾忌，更是直接大打出手。
史延贵骂史二太太心里只有女儿，史二太太就骂他心里只有大哥，连自己的儿女都不顾了；史延贵要拿绳子勒死史二太太，史二太太就拎着菜刀要跟他拼命；史延贵威胁要休妻，史二太太就撒泼打滚，说什么左右史大太太已经被休了，索性连她一起休了好了，正好留他们兄弟两个老轱辘棒子作伴。
史家最近正在风雨飘摇之际，史延贵还真不敢休了史二太太。
如此闹了几天，史延贵一个忍不住，伸手推了史二太太一把，史二太太的脑袋撞在桌角上，额头破了个口子，伤口虽不深，却血流满面十分骇人，史二太太顿时就炸了，又哭又骂地将史延贵一顿撕打，挠了个满脸开花。
娘家父母都受了伤，史贞娘又听下人添油加醋地说了好些话，实在放心不下，顾不得还要躲着史延贵，这日带着丫鬟婆子回了史家。
她先去看望了史延贵，见史延贵在房里躺着唉声叹气，几个姨娘通房抢着伺候，倒显得她这个亲生女儿没什么用似的。
好在当着底下人的面，史延贵没好意思张口跟她说嫁妆的事，史贞娘问候了几句，就去看史二太太了。
相比热热闹闹的史延贵那边，史二太太这边就显得冷清多了，只有几个丫鬟婆子在房里伺候，连说话都要压低了声音，免得惹主子不高兴。
史二太太靠在迎枕上，见史贞娘回来也不过是抬了抬眼皮，算是招呼。
“不是跟你说别回来了吗？你这个时候回来，当心你爹又算计你。”
见史二太太伤成这样，还惦记着自己，史贞娘忍不住落下泪来。
“娘，这是怎么回事？怎么就……打成这样了呢？”史贞娘走到史二太太身边，满脸担忧地看着她。
史二太太的头上缠着厚厚的纱布，又是伤又是气的，头痛欲裂，连动弹一下都难受。
“你瞧见你爹了吧？别看娘伤得重，他也别想讨得好去！还说想休我，呸，他要是敢休我，我就把他那些腌臜事都抖搂出去，看他在京城还怎么立足！”
史二太太气喘吁吁地骂了几句，又安慰史贞娘：“你不用担心，娘不过是碰了一下，养几天就好了，你带了这些人出来，家里可怎么办？早点儿回去吧，好好过你的日子，娘家这边不用你管。”
史贞娘抹了把泪，说道：“娘放心，这几日我婆婆他们待我还好，相公的身体也好多了，娘，您和爹怎么就忽然打成这样了？您快告诉我吧，要不然我回去也是放心不下。”
史二太太憋了一肚子气，听史贞娘这么问，索性就告诉她了。
“没什么大不了的，就是你那日拿回来的菜谱，你爹拿去做，说跟梅源记做出来的味道不一样。我呸！你好不容易给他弄来了菜谱，他自己学不会，做不好，倒说起你的不是来了，枉费了你一片孝心！贞娘，以后你别管他，他的良心都被狗吃了！”
史贞娘一愣，问道：“爹照着那菜谱做菜了？说味道不一样？这……不应该啊！”
“我说也是呢，你可是他的亲生女儿，谁害他，你也不可能害他啊！”
史贞娘皱起眉头，百思不得其解。
“那菜谱是雷婆子弄来的，娘别急，我这就叫她过来问问。”
雷婆子被史贞娘叫进了屋，听说要问菜谱的事，连忙竹筒倒豆子把那天的事都说了一遍。
听雷婆子那菜谱是黄丫爹给的，史二太太和史贞娘思来想去，觉得问题怕是就出在黄丫爹的身上。
梅源记在南城这么有名，谁不知道梅姑娘之下就是云姑娘？那云姑娘小小年纪就爹和后娘卖了，是梅姑娘一手把她带到如今这样，她真的还能顾念卖了她的亲爹，背叛梅源记吗？
史二太太跟史延贵打了好几天，现在想到自己有可能是给黄丫爹背锅，就更生气了。
她想了想，说道：“贞娘，你再去你爹那儿一趟，带上雷婆子，把菜谱的事再说一遍。”
这事儿牵扯到了黄丫爹这个外男，无论是史二太太还是史贞娘去查，都不合适了。
再说把这件事交给史延贵，也正好让他自己去查清楚事情的真相，还能还史二太太和史贞娘她们母女俩一个清白。
史贞娘依言去了史延贵那里，让雷婆子把方才的话又详细说了一遍。
史延贵正为一脸的抓伤而烦恼，听说这始作俑者另有其人，不由得勃然大怒。
黄丫爹是个什么东西，竟然敢骗他们史家？还把他害成这样，赔了那么多银子，还得了一头一脸的伤！
收拾黄丫爹这么个小人物，还用不上史延贵亲自动手，史延贵吩咐下去，几个管家小厮就直奔北市口，不到一个时辰的功夫就找到了黄丫爹。
这几日主子夫妻打架，他们下人也没落了好，几个人憋了一肚子气，找到黄丫爹不由分说就是一顿暴揍，连剩下的二十几两银子都搜出来了。
黄丫爹莫名其妙挨了一顿打，被打得头晕眼花，求爷爷告奶奶说了无数好话，才知道是因为自己拿了假菜谱给了醉仙楼，得罪了史家，才挨了这顿揍。
不管黄丫爹怎么赌咒发誓，史家的人都不肯相信，他越是辩解，落在他身上的拳脚就越是凶狠。
直到他屈打成招，承认自己是用假菜谱换银子，又把所有的银子都还给史家，史家的下人才总算是放过了他。
黄丫爹拖着被打瘸的一条腿，摸摸空荡荡的口袋，又是痛又是恨，直接去武家找云儿，却被武大娘一顿棍棒打了出来，身上旧伤未去，又添新伤。
好不容易撑着一口气回到家，才进了院子就被媳妇臭骂一顿，骂他一天到晚衣服不洗饭不做，说是挣钱雇婆子干活，结果钱也没见着，干活的婆子也没见着，把他骂了个狗血喷头，才叫他赶紧去洗衣裳。
黄丫爹生怕再挨一顿揍，只得忍气吞声去干活了。
他一边搓着衣服，一边琢磨，这菜谱是云儿亲手交给他的，难道拿错了？
想到那白花花的银子，黄丫爹就忍不住想再去找云儿。
可是之后几次，他压根就见不到云儿的面。
梅源记里人多势众，他不敢去，武家烧饼店虽然人少，但是武大娘以一当十，他根本惹不起。
挨了几次擀面杖以后，黄丫爹终于放弃了寻找云儿的想法，老老实实地回家当起了二十四孝丈夫。
梅娘等人压根就没把黄丫爹的事情放在心上，最近都在忙着研究月子餐。
桃娘晚间去杏娘那里帮忙，白日里忍不住就会说起那小小的婴儿是多么可爱，昨天会吹泡泡了，今天会笑了，说起来就是一副眉飞色舞的模样。
女人多的地方，一提起孩子就热闹非凡，梅娘正好有月子餐的经验，说给桃娘听，其他人也跟着学，这几日每天都会学几道适合产妇吃的菜。
这日桃娘到了店里，就拿出一包东西给梅娘看。
“梅姑娘，您瞧瞧这是什么？”
梅娘一看，不由得眼前一亮。
“这是花胶，成色还不错，你从哪里得来的？”
桃娘说道：“我姐夫听说南方的女子坐月子都吃这个，可我家里人都不会做，姐夫就让我来找你请教一下。”
梅娘笑着接过来：“金祥倒是个有心的，这花胶对产妇极好的，只是咱们北方不容易得，这个炖汤的时候放几个就可以了。”
怕桃娘学不会，梅娘索性拿出来几个花胶，当场做给她看。
花胶用水泡发过夜，剪成小块，放入砂锅中炖煮。
将猪肚洗干净，加入料酒和姜片，冷水下锅，焯水后捞出洗干净，用斜刀把猪肚切成条状。
待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去。
汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味即可。