第95章 黄焖鸡

第95章 黄焖鸡

　　等苏蓝回到家中的时候，天已经有了些亮色。

　　家里其他人还在睡着，苏蓝轻手轻脚地进了另外的小屋子。

　　还不等她刚把东西放下，便听到大屋子传来的动静。

　　“娘你回来了！”

　　张莲领着三个孩子走了过来。

　　“一听到动静就全醒了，慌着来找你呢。”张莲笑着说道。

　　“哎呀！这一日不见，我心里总觉得空落落的呢！”苏蓝一把将三个孩子全都搂在怀里。

　　刘默玄挣脱了出来，脸色有些不自然。

　　他已经这么大了，再被娘抱在怀里有些不合适。

　　既然人都醒了，苏蓝也没再等，转身将自己买的东西都拿了出来。

　　随着她从包裹里掏出一件又一件的东西后，惊呼声就没断过。

　　刘清雨看着苏蓝拿出来的那些精美新奇的点心吃食，眼睛放着亮光。

　　刘默玄看到给自己买的纸时，也有些忍不住，爱不释手地捧在手里，一遍遍的摩挲着，跟苏蓝打了招呼后，就转身走了出去，想着赶紧放好。

　　两个小姑娘也都分了吃食，不过没急着吃，而是一直看着，这点心做得实在太精美了，有些舍不得下口。

　　苏蓝也没管她们，将买的木钗拿给了张莲。

　　“怎么还给我买东西啊，这太贵重了，使不得！你自己留着吧。”

　　张莲眼见的有些着急，平日她买些吃食也有自己的也就罢了，这怎么买这么贵重的东西！

　　“没有多少钱，若不是你在家，我也没法安心去府城，只当是提前送你的新年礼了。”苏蓝轻声解释道。

　　张莲还是不收，眼眶有些泛红，她何德何能，能遇见苏蓝这样好的人。

　　“我等着你日后给我买更好的呢！”

　　苏蓝极其认真的说道，随后不等张莲再有什么反应，快速将木钗插在了她的头发上。

　　张莲捏了捏拳头，更好的！她会的！

　　“对了！”张莲匆匆走了出去，然后又快速抱着一个包裹回来。

　　“这两日我把你这件衣裳赶制了出来，你常出门在外，总要穿得体体面面的，也方便些。”

　　张莲边说边在苏蓝的身上比划着，一边不停的感叹，这人还是得生得好看，生得白净穿什么都好看。

　　瞧瞧苏蓝只比自己小上一两岁，这身段模样还和小姑娘似的，也没有一丝多余的肉。

　　不过她怎么觉得苏蓝越来越白了呢？想来是生活好起来的原因吧。

　　张莲没再多想，既然都醒了，便忙着收拾做饭去了。

　　苏蓝想着今日还得去一趟鸿运楼，便躺在了炕上，稍稍歇一会儿。

　　不过因为她经常用的灵泉水，连着两日没好好休息，此刻也没觉出一点累。

　　躺了片刻，苏蓝反倒越来越精神，索性起身走了出来。

　　简单地用过饭后，苏蓝便出了门。

　　鸿运楼内。

　　苏蓝一到，徐掌柜和梁师父少见的没有吵架，两人并肩站在门口，将苏蓝迎了进去。

　　“昨日听说没有白玉肉圆汤，你可不知道那些客人的反应，还有些失落呢。”徐掌柜首先说道。

　　苏蓝一笑，“明日便可以正常供货了。”

　　“那好那好！”

　　今日已经是腊月二十二了，徐掌柜这几日正筹划着那批菜的事，他得让这批菜，起到最大的效果。

　　所以只简单地说了几句后，便去忙他的事了。

　　梁师父搓搓手，试探道：“那，咱们去厨房？”

　　苏蓝明知故问：“为何去厨房？”

　　梁师父一怔，表情瞬间有些着急：“徐老头不是说你要教我一道菜吗！”

　　“我就是为此事来的！”苏蓝笑着说道。

　　见她这种反应，梁师父才反应过来她这是故意寻自己开心，不过也无妨，学到东西才是正事。

　　当下梁师父没再说什么，直接拉着苏蓝大步进了厨房。

　　这会还不到时辰，所以厨房里也没其他人，仅有一个伙计在灶台前候着。

　　那伙计就是第一次来的时候，同徐掌柜说话的那人。

　　“这是我徒弟，我老了，脑子转得也慢，让他在一旁看着也好记一记，苏老板不介意吧。”

　　“自然不介意。”

　　教一个人也是教，两个人也是教，苏蓝当然不介意，左右她教给梁师父后，他也是要教给他徒弟的。

　　那徒弟眼中布满了诧异，这妇人好生面熟！

　　这……这不是那个之前私用他们灶台的那人吗！

　　师父说的手艺特别厉害的人，竟然是她？

　　“开始吧。”苏蓝轻声道。

　　梁师父原本就一直关注着苏蓝的动作，这下看得更仔细了，生怕错过什么步骤。

　　这徒弟也收回了思绪，看着苏蓝的动作，边看边记。

　　苏蓝打算教的是黄焖鸡，这道菜食材好找，配料也基本齐全，而且无论冬夏，一年四季都受欢迎。

　　而且她在府城的时候也都观察过，关于鸡的做法，基本都是炖汤，很少有炒制的，所以这道菜一出，肯定能引起大家的喜爱。

　　黄焖鸡用到的是鸡腿肉，先将鸡腿剁成拳头大的块状，放入冷水中。

　　水中倒入黄酒，加一勺盐，姜片，煮上片刻，直到水烧开了，表面漂出浮沫后，鸡肉也煮得差不多了。

　　用温水将鸡肉表面的浮沫冲洗干净，放置一边备用。

　　接下来便是烧油，不等油热首先放两勺白糖，不停搅拌，炒至泛黄，随后迅速将鸡块倒进锅中，翻炒均匀确保能让每块鸡肉都裹上糖色。

　　这时，再倒入一些黄酒，生姜片，几颗花椒粒，盐，豆酱。

　　再倒入烧开的水，将肉掩盖住。

　　等煮上片刻后，连汤汁带肉转到砂锅里，再加入些土豆块，撤走灶台底下的木头，留成小火，炖上个半柱香的时辰，这道黄焖鸡就算做完了。

　　苏蓝一边做，一边在每个步骤的时候，给两人认真讲解了一番。

　　这两人都是做菜的好手，所以一点就透，这一遍下来，也都学得差不多。

　　等待的期间，两人又问了不少问题。

　　譬如为什么还要放糖，为什么鸡肉还要煮上一遭，为什么炒过还要再炖。

　　苏蓝耐心的解答，见两人表情明朗，便知这是明白了。

　　半柱香的时辰一晃而过，苏蓝用棉布将砂锅端了下来。

　　刚放到桌子上，徐掌柜掐着点走了进来。