第90章 烤冷面

第90章 烤冷面

　　孙舟现在就是悔得肠子都青了。

　　他因为被夫子罚抄书籍, 等听到大家消息的时候已经是两个时辰之后，他不敢耽误，匆匆跑到饭堂, 结果没想到还是来晚了, 大部分窗口只剩下一点儿残羹剩饭。

　　孙舟站在最喜欢的方便面窗口, 闻着空气中还未尽数散掉的味, 那是泡面加鸡蛋和火腿的香气。

　　咸香多汁的泡面加漂亮的荷包鸡蛋，再片几片香喷喷的火腿, 煮成一碗色香味俱佳的火烧方便面。

　　孙舟曾经从饭堂买了十包方便面，本打算晚上读书太累时泡一包犒劳自己，没想到隔天就得到饭堂关闭的消息，那十包方便面反而成了留下的最后念想。

　　他一直舍不得吃, 即便如此，随着日子一天一天过去，十包泡面也见了底。所以这段时间, 孙舟早就馋得不行了, 今日听到饭堂重新开业的消息，他立马跑了过来, 就是想再尝一尝方便面的味道。

　　可惜啊……

　　面对方便面窗口厨子歉意的表情, 孙周颓废地转身。

　　肚子咕噜咕噜的乱叫，他不能够离开，因为还未吃早饭，想着退而求其次买点其他早点吃, 可走过每一个窗口，每一个窗口都表示已经卖完，甚至小笼包窗口的醋都空了碟。

　　孙舟：“……”

　　慢慢的，他走到了最后的窗口前。

　　和其他窗口不同, 这个窗口门可罗雀，最上面的牌子用隶书写着三个大字——烤冷面。

　　简简单单的三个字也没有配上图画，只从字面意思猜测是类似于凉皮之类的凉菜。

　　不过冷面为什么还要用火烤呢？这样烤出来的东西到底是热的还是冷的？

　　孙舟脑海中浮现这么一个疑问，最关键的是，根本没有学子过来吃，给人的第一感觉就是难以下咽。

　　孙舟虽然饿，但也不会委屈自己，停下步子准备打道回府。

　　然后他就被人给拦住了。

　　林婶鼓足勇气出来推销烤冷面，正好遇到踌躇不前的孙舟，因为太紧张，手指不停的哆嗦：“公子没有吃饭吧？要不要尝一尝我们家的烤冷面。”

　　“不用了，我不爱吃凉菜。”

　　“烤冷面不是凉菜，它是热的。”

　　“热的？”

　　“没错。”见孙舟升起了好奇心，林婶趁热打铁，直接伸手拉住年轻人的胳膊拽到窗户口，“老林，给这位公子做一份烤冷面。”

　　“好勒！”

　　不等孙舟拒绝，里面的林叔便卷起袖子将油抹到铁板锅上。

　　见状，孙舟也不好意思拒绝了，他在心里默默的叹气，吃是不可能吃的，就当是宽慰下没有开张的夫妻俩吧。

　　林叔不知道自己的第一个客人存在这样的想法，即便知道，他也完全不担心。

　　没有人能够拒绝烤冷面的味道，还记得自己第一次跟着蔺姑娘学习做烤冷面，没等放下手中的锅铲，就被香味给馋得直咽口水。

　　不用说尝到口之后，香的他七魂跑了三个，如飘云端。

　　为了能够拿出手，这几天林叔私下一直练习，提前切碎兴蕖也就是洋葱和香菜，再将火腿肠一分为二。

　　准备好配菜之后，再将冷面面皮贴到热锅后的铁板上，切成两半的火腿肠放在铁板上慢慢的烤。

　　这些冷面面皮也是昨日便提前做好的，废了好长的时间——晾干的冷面在油温的煎烤下渐渐变柔软，像云朵一样，轻易碰便挪动位置。

　　林叔动作行云流水的磕破鸡蛋，将蛋液铺到冷面上，然后用筷子搅拌开，使其均匀的覆盖冷面。

　　等到鸡蛋液凝固，用铲子将其翻一个面——呲啦。

　　为了防止面皮被烤得太硬，林叔拿起一边的小竹筒，往上面撒了点水。

　　之后便用小刷子在冷面上刷一层厚厚的酱。

　　瞬间味道就出来了，孙舟耸了耸鼻子，往里面探头：“抹的是什么？”

　　“蒜蓉辣酱。”

　　林婶给他解惑。

　　孙舟没有听说过这种酱，但他闻着味道似乎不错，刚才还坚定绝对不吃的心有些动摇：买都买了，尝一口应该没事吧？

　　窗口里面林叔已经将冷面卷成筒状，借着铲子将其切成一节一节。

　　最后撒一点白芝麻：“好了——一碗五文钱，公子您慢用。”

　　五文钱的烤冷面，林叔放了三张面皮，夹了三根火腿肠，量多实惠，虽然自己赚的少点，但绝对不会坑骗学子：“要是觉得好吃以后再来呀。”

　　孙舟点点头，端着烤冷面就近找了一个位置坐下。

　　刚出锅的烤冷面，热气腾腾，于是香味源源不断往鼻子里飘，且红艳的蒜蓉辣酱抹在金黄的鸡蛋上，视觉上给人极大的享受。

　　孙舟能感受到林叔和林婶一直在注视着自己。他拿起筷子夹烤冷面，抱着只尝一口的想法慢慢地合住牙齿。

　　“嗯？”

　　孙舟脸上露出疑惑，随即又吃了一口。

　　这次不再是错觉，原来这个叫烤冷面的吃食，味道真的不错！

　　为什么没有人吃呢？！

　　孙舟不理解，甚至这么一口，就代替了方便面在他心中的地位，嘴巴像松鼠一样不停地咀嚼，铺了鸡蛋的冷面柔软湿润，吃起来不用费力，面皮里面夹着兴蕖、香菜和火腿肠。

　　因为家中有人信佛，孙舟认识兴蕖，属于五辛的一种，食用会增加人的.欲.念，所以佛教中讲究崇清净而弃五辛。

　　他虽然不信，但受家人影响也不爱吃兴蕖，可今天吃到后，彻底颠覆了原先的认知。

　　炒到微微熟的洋葱，外软里脆，生时的辛辣味减少，汁水透露着淡淡的甜蜜兮兮，裹上一层蒜香十足的蒜蓉辣酱，简直成为烤冷面的灵魂。

　　三张冷面，盛的满满一碟子，被孙舟一口气吃完，过后打了个嗝，都是蒜蓉辣酱的味道。

　　而不远处，一直偷偷关注着孙舟的林家夫妻俩，从一开始的心惊胆颤，到陆续放下担子，最后脸上的笑意挡都挡不住。

　　她就说嘛！蔺姑娘的东西怎么可能不好吃！

　　烤冷面里面加了陈醋，味道酸涩冲鼻，所以第一份烤冷面做出来后，周围五六米远都闻到了，黎兆就是其中之一。

　　“什么味道？”

　　“闻起来有点香，不知道是哪个窗口的吃食。”贾深说。

　　黎兆不死心，从座位上站起来四处寻找，终于在最角落看到一个疑似的窗口。

　　“看，那边有人！”

　　“应该不是吧，那个窗口都没有人，如果好吃的话肯定不会这么冷清。”

　　黎兆摇头，富态的身体让他看起来没有什么攻击力：“夫子常说，耳听为虚，眼见为实，但有时候眼睛看到的也并非真相。譬如当初蔺姑娘做的小笼包同样受到了大家的质疑，然而味道你觉得如何？”

　　“皮薄馅香，自然是极好的。”

　　说到这里，贾深突然一巴掌拍到黎兆的胳膊上，拍的肥肉颤抖：“好啊，你还能说出这么有道理的话，走吧，小爷今天就陪你过去看看。”

　　“……”

　　*****

　　林婶没想到还会有新的客人。

　　连忙穿上围裙站在窗口，她和林叔一个负责做饭，一个负责接待：“公子们要吃烤冷面吗？一份烤冷面只需要五文钱。”

　　虽然对烤冷面的名字很陌生，但两人一靠近之后就确定那股香味是从这里散发出来无疑，“那就先来两份吧。”

　　两人找座位坐下，好巧不巧，坐在了孙舟旁边——那边孙州已经吃完烤冷面，又点了一份。

　　“敢问兄台，这……烤冷面味道如何？”

　　社牛贾深主动何其攀谈。

　　孙舟竖起拇指：“神仙.肉也不换。”

　　“这么好吃？”

　　“我只说，吃过之后绝不后悔。”

　　有孙舟的“捧杀”，二人更加期待了，好在没有让他们等多久，林婶就将做好的烤冷面便端上来。

　　简单的一道吃食，单颜色就有六种，冷面的金黄、酱料的鲜红，香菜的翠绿、火腿的肉棕、兴蕖的淡紫，拼成一碟漂亮的工笔画。

　　两人迫不及待拾起筷子。

　　第一口，贾深就忍不住惊呼：“味道好奇特！”

　　回应他的，是黎兆一直低着未抬的头。

　　陈醋味道浓厚，浇淋在烤冷面上，刺激出更完美的酸，而舌尖感受着这点儿酸，味蕾一同绽放。

　　蔺荷这个方子的冷面用的是荞麦粉，小麦粉和淀粉，这样做出来的冷面是最佳的状态。

　　烤过之后，面软馅足，里面夹着的火腿肠好吃到让人哭泣，最绝的是蒜蓉辣酱，和烤冷面简直百搭，几口下去，香的不得了。

　　浓厚的蒜蓉味，带点儿咸，带点儿辣，不是特别重，微微淡淡的，贾深和黎兆都很喜欢，若不是因为他们已经吃过饭，非要再点一碟。

　　不过他们打定主意，等中午的时候再过来吃烤冷面！

　　*****

　　第一日，蔺荷的新饭堂运行模式算是取得了圆满的成绩。

　　不止蔺荷高兴，其他入驻进来的人也高兴，以前都是月底才能拿到月钱，如今每卖出一份吃食就能立刻拿到现银，等过后数一数，刨去材料，竟然还赚了。

　　哪怕这些钱有一部分要交给蔺荷，但他们也能赚不小的数目。

　　回家的路上，林婶和林叔说：“我算是发现了，卖的多就赚的多，等明天我再多去拉几个人，相信用不了多少日子，给狗蛋上私塾的钱就有了。”

　　林叔笑呵呵看她：“终于跟我说话了？”

　　两人冷战，已经好久没有正儿八经的说过话，林婶嗔怪地锤了他一拳：“之前是看你傻，自己都快过不下去了还管别人，好在这次你同意了，否则老娘早就收拾行李，带着狗蛋和小花回娘家去！”

　　“呵呵呵，以后不会了，都听你的。”

　　正说着，两人经过一品楼，酒楼里出来几个人，打头的便是一品楼的掌柜王才，对着一个肥胖的年轻人点头哈腰：“少东家，你慢走。”

　　“我说的事情不要忘了！”

　　“您放心，绝对不会忘。”王才露出一个不怀好意的笑，“以为飞上枝头就能当凤凰，野鸡到底是野鸡，迟早会被众人发现。”