第136章 甘菊冷淘、决胜负 更令人意想不到的是……

第136章 甘菊冷淘、决胜负 更令人意想不到的是……

　　米粉混合栗粉揉好, 包裹一些馅料之后团成小胚上锅蒸熟——狮蛮重阳糕的做法就是如此简单。

　　蒸好的粉团子一个个软软软糯糯，极为可爱，再取重阳登高之意层层垒砌。

　　两队孩子互不退让, 似乎都想比对方高, 在井口那般大小的铜盘里将重阳糕都垒成小山一样。

　　接下来，就开始了最后的装点。

　　他们没有辜负桌案上丰富的食材，把明黄蜜蜡一般的白果、红玛瑙一般的石榴子、琥珀一般的核桃仁、珍珠一样的糖莲子，并着彩旗彩带往上招呼。

　　一盘重阳糕，简直成了一座宝石山, 看得周围人眼馋不已。

　　于是看热闹的人不减反增，尤其是有幸做评委的那些，更是深吸几口糕饼蒸腾的香甜之气, 心中期待不已。

　　漏壶漏尽，铜锣一敲, 第一轮比赛结束。

　　双方都按时完成了重阳糕。

　　小心翼翼地，两队队长捧着自己的作品放到中间。

　　正式评审之前，关鹤谣先抽了第二轮比赛的题目，方便掬月他们调度材料。

　　“下一轮要做的是——桂花藕粉糖糕。”

　　她念道, 同时看到小梁子精神一震。

　　关鹤谣暗笑，藕粉桂花糖糕确实属他做的最好。他大概也看出, 这道狮蛮重阳糕他们做得比不上珠儿的红队。

　　欢呼声阵阵响起, 评审正式开始, 关鹤谣请陈默投出第一票。

　　陈默现场见识了孩子们制糕，也不再有轻视之意。

　　他很认真地品尝了双方的成品之后，将竹筹子投进了红队的竹筐里。

　　“多谢陈掌柜。”珠儿激动得小脸泛红。

　　关鹤谣也将竹筹子投给了红队。

　　说实话，双方糕饼味道差不多，都非常好。

　　上好新米磨的米粉, 自家炒的豆沙、莲蓉馅儿，精挑细选的坚果果脯……有这些优质食材打底，哪怕是出自孩童之手，这两盘重阳糕也已经赢过市面上八成以上的同行。

　　在味道差不多的情况下，这道糕饼的“看菜”的意味倒是更突出了——因为本来就是亲友间分送来摆在家里的，所以讲究做得喜庆又气派。

　　珠儿这一队别具匠心，通过调整红曲粉的用量，做出了三种深浅不同的红色团子。

　　因此垒好的重阳糕颜色整体由浅到深，中间又间杂着黄、绿、紫等色的团子，可谓乱中有序，严谨中又有着活泼跳脱。

　　光视觉上就比蓝队的要吸引人。

　　大众评委们自觉排队轮番品尝，而后做出了自己的判断。

　　关鹤谣和几位评委小声交谈，对这一轮谁会获胜心知肚明。

　　果然，最后将竹筹一数——

　　“红队二十七个，蓝队十四个，第一轮红队胜！”

　　红队的五个小家伙欢叫起来，蓝队虽然懊恼，可眼中斗志昂扬。

　　多余的重阳糕分给了现场其他观众。

　　“这莲蓉捶得真细。”

　　“好吃好吃。”

　　“真没想到啊！”

　　“就该带我家那个除了吃就是睡的小讨债鬼来看看。”

　　观众们热火朝天的惊叹和赞美中，两队已经重新投入了紧张的比赛。

　　这一次，蓝队成功扳回了一轮。

　　因为小梁子做桂花藕粉糖糕确实很有分寸。

　　这道糕点看起来简单，实则很难把握。

　　“糯米粉和藕粉的比例一定要得当。”

　　“若是太软则黏黏糊糊引人不适，太硬则品味不到那一分软糯香甜。”

　　听了关鹤谣的解释，评委们更觉得小梁子那队做得很好，方才没投错。

　　雪白的菱形糕中透着一点点粉色，里面嵌着碎金一样的蜜渍桂花，出锅后又在表面刷了一层，当真是晶莹温润。

　　不同糯米粉吸水性不同，这个糕点关鹤谣前后带孩子们做了三次，唯有小梁子每次都做得不软不硬，口感刚刚好。

　　你若让他说，他可能自己也说不明白，但手上就是有准头。

　　三局两胜，现在两队各剩一局，最后的决胜局就尤显重要。

　　这一轮的题目是五香糕。

　　进行到此时，围观众人都看出店家并非哗众取宠，而是真的一丝不苟在举办这只有孩子们参加的比赛。

　　即使如此，看到伙计们喊着“白术”、“茯苓”、“黄实”把这些药材粉末一样样端上来，还是暗叹店家真是肯下本钱。

　　五香糕蒸好，清新药香徐徐飘出，评委们尝过之后剩下的照例送给其他观众，食肆外面其乐融融。

　　等到大众评审们投竹筹时，戏剧性的一幕却发生了——

　　五香糕的口味就和它的药性一样温和、不争，没有什么亮点，也没有什么容易掉进去的坑，因此两边完成得都很好，投竹筹时便没有出现前两轮那样一边倒的明显趋势。

　　几乎是前一个人投给红队，后一个人就投给蓝队，十分胶着。

　　因此直到最后数竹筹时，众人都不确定是哪边赢了，只能不自觉安静下来，屏着呼吸聚精会神等结果。

　　孩子们也紧紧和队友挨在一起，紧张得握着彼此的手。

　　围了里三层外三层人的食肆外，却忽然一片静谧，每一枚竹筹的清脆响动都听得清清楚楚。

　　谁能想到，一场孩子们之间的较量居然这么牵动人心！

　　更令人意想不到的是结果——

　　“红队二十个。”关鹤谣扬声道。

　　掬月一愣，“蓝队也是二十个……”

　　关鹤谣一拍脑门，怎么把陈掌柜忘了！

　　陈掌柜何其繁忙？八仙楼今日开着重阳菊花宴呢，早就说好他来待一会就走。

　　所以第一轮比赛结束后，他便已离去，这就使得本来奇数的竹筹变成了偶数。

　　上一轮票数差距明显，便没想起来这一茬，谁知现在出差错了！

　　“这……”

　　关鹤谣也愣了，环视一周，正不知如何收尾。

　　“嗨！就都算赢了呗！”

　　随着这一声叫喊，人群中曝出一阵笑声，纷纷附和起来。

　　“可不是嘛，都厉害！”

　　“了不起！”

　　“小瞧他们了！这是有真本事啊！”

　　关鹤谣笑起来。她看向孩子们问：“算两队一起赢，可以吗？”

　　孩子们不约而同点点头。

　　“好！”

　　于是在乐师气氛组的帮助下，关鹤谣宣布了第一届慈幼杯厨艺比赛的胜负。

　　欢呼着蹦蹦跳跳的孩子们，喧闹的围观人群，喜气洋洋的自家伙计们，好奇地频频回头的路人……

　　没想到最后是这样的结局。

　　关鹤谣唇边笑意更深，真好啊，皆大欢喜，皆大欢喜。

　　有这一出大团圆的开场好戏吸引了人气，待阿鸢食肆半掩的门扉终于完全打开，正式开张时，围观的人群便蜂拥而入。

　　转眼之间，每桌都坐了人。

　　要不是有两桌预留给孩子们吃庆功宴，怕是也要被抢占。

　　关鹤谣组织孩子们坐好，毕二和掬月给他们上菜。

　　借此机会，关鹤谣正好向其他食客介绍起今日的菜品来。

　　“砂锅羊肉，加了胡萝卜和山药炖的。”

　　“鲜味有三鲜豆腐汤和蒜蓉粉丝蒸虾。”

　　“卤鸭四件，分别是鸭脖、鸭胗、鸭肝和鸭掌。”

　　“素菜有清炒菱角、酸辣藕丝和上汤菠菜。”

　　“也有几样这两桌上没有的。”

　　见众人都抻着脖子往这两桌看，关鹤谣指着柜台上悬木牌，“自家腌的醉虾醉蟹，还有辣子鸡，诸位都可尝尝。”

　　说话间，掬月又端了一盆碧绿的面条上来，便有人问：“这个时节了，小娘子还卖槐叶冷淘？”

　　关鹤谣一笑，“这不是槐叶冷淘，是甘菊叶做的甘菊冷淘，也自有一股清香。”

　　随刀落银缕，煮投寒泉盆。

　　杂此青青色，芳草敌兰荪。（1）

　　初春用槐叶做冷淘，是明知天气还没热起来也要贪凉。

　　暮秋里用甘菊叶做冷淘，则是趁着天气还有一丝丝暖意赶紧贪凉。

　　总之，贪就对了。

　　贪嘴是人类的本能。

　　“原来如此，这甘菊叶我倒是没吃过，也不知什么味道。”

　　问话的人恍然，也和同伴点了甘菊冷淘，并着两样热菜。

　　他一起头，食客们都活跃起来，纷纷要开始点菜。

　　关鹤谣嘱咐孩子们一句“先喝热汤”就投入了混乱的点单战局。

　　好在今日把毕二娘子请来帮忙，炖煮之菜也好做又省心，很快每桌都上了几样饭菜。

　　羊肉的浓香，水产的鲜香，蔬菜的清香，厅堂里香气四溢。

　　有食客吃得心花怒放，喊道：“再来一壶菊花酒！”

　　关鹤谣听得心花怒放，开食肆就爱听人要酒——最挣钱，最省事。

　　今日该喝菊花酒，她早从酒坊买回数坛。

　　送酒时，只见那食客打开腰间系的小锦囊，倒出几粒茱萸子，放到了酒盏里。

　　金闪闪的菊花瓣和红彤彤的茱萸子相映成趣，关鹤谣忍不住多看了几眼。

　　食客见她在意，便笑道：“这是某家乡的习俗。菊花是延寿客，茱萸是辟邪翁，重阳的时候一起饮下，取个好兆头。”

　　“真是受教了。”关鹤谣赞叹这寓意着实雅致吉祥，当下去街上买回几枝茱萸，插到瓷瓶里供大家取用。

　　她这一整天忙成个要飞起的陀螺，但是没忘了信国公府那边的礼数。

　　早在她品评孩子们糕点的时候，她亲自做的糕点就已经送到了云太夫人和关潜手中。

　　关潜欣喜地把儿子叫来显摆。