第40章 菊花鱼

第40章 菊花鱼

　　将所有东西都准备好以后, 她们这一群人就回去了，旁边的导演本身只背着一个背包，现在没办法还得拿上莫芹购买的食材, 一行人往河边一起走着。

　　莫芹往前面走, 她现在能这么自然的拍摄，多少也是因为小辛之前让她拍过音乐MV的原因, 而且还不用重复之前做过的事情，自然也不会特别的尴尬。

　　将东西弄好, 尹梓婷已经从楼上下来了, 在打扫卫生, 在莫芹后边跟着的摄像头, 肢体动作很快就有些不自然了起来，看见摄像头跟着莫芹进了厨房, 她才放松下来。

　　老板对摄像头也太淡定了一些吧！

　　莫芹将买回来的食材都拿出来，然后一点点地开始清洗，做的分量比较多, 所以清洗起来也是很麻烦的一件事情。

　　不过她仔仔细细地清洗，水果用盐和淀粉泡上, 清洗起来会很干净。

　　果香魔芋这个甜品制作起来很简单, 只需要将魔芋放水里面煮开二十分钟, 所以莫芹先处理鱼肉。

　　将草鱼放水里面清洗, 其实鱼肉预定了很多, 这个是莫芹自己提前拿回来的, 剩下的还得让老板送过来, 不然她也拿不回来这么多的。

　　草鱼清洗完成之后，莫芹就将鱼刺都挑出来，将鱼肉片出来, 把肉厚的都改刀，切成一条一条的，她也在制作这个菜式的时候炫技了一把，快速地切了几下，这肉很快就切开成十字花刀，最后面地方不断，这样就算处理好了。

　　刚巧现在鱼摊老板将货给送到了，尹梓婷在外面，直接将装鱼的泡沫箱子拖进来，开始帮忙清洗。

　　她现在帮忙做食材简单的清洗还是很容易的。

　　莫芹对尹梓婷很放心了，都做了四五次了，基本不会出现什么错误。

　　她继续处理今天要准备的菊花鱼，改好刀后，开始用调料腌制，等待的时候就在淀粉里面加入吉利丁粉，等鱼肉腌制得差不多就裹上淀粉，要完完整整地裹上去。

　　锅里面倒上满满的油，莫芹等待油温烧热之后就开始将鱼肉放进去，这样炸上五分多钟，这样捞出来，过一会儿在重新的炸上一次，让味道更加的脆口。

　　这个鱼弄好之后放进盘子里面摆好，莫芹这又开了锅在里面倒进白糖和冰糖粉，再加上一点番茄酱，这样弄好之后，就将这个酱汁都倒在鱼肉上面，看起来就非常的漂亮。

　　莫芹还将鱼头煮了一个豆腐汤，今天店里面跟着吃早饭的人有点多，她特意做得多了一点，再加上鲜虾豆腐，最后才是所有人都期待的香果魔芋，但是莫芹并不打算现在就做。

　　“你们先吃了这个菊花鱼吧，我等会儿再做这个香果魔芋。”

　　莫芹笑着说，导演没想到她居然这么会卖关子，不过对方不愿意做的话，确实强迫也是没有用的，他们这时候也确实是饿了。

　　早起什么都没吃，美味在身边不可能不馋。

　　导演很快就夹上一口菊花鱼吃起来，一开始是酸甜的脆口到里面的时候有一点点嫩滑弹牙的感觉，好吃得爆炸。

　　其他人都用力点点头，夸着老板，说道：“做得真是好吃！老板真是厉害，每天都只做一道菜，到底是怎么保持好这样好吃的口味的？”

　　“这个菊花鱼是我本身就会做的，可能会为了更符合大多数人的口味，会进行一点点的改变，但步骤什么的还是一样的，如果是我不熟练的菜单，那我可能会花很长时间去制作尝试。”

　　导演恍然大悟，点点头很赞赏，“果然正是因为有你这样的精神，所以你的店人气就非常的好。”

　　莫芹笑着没有反驳。

　　鲜虾豆腐和菊花鱼都很好吃，而且而且这两道菜搭配在一起特别的好看。

　　视觉上还有味觉上两者的相结合，会使得人们在品尝这道菜的时候，有一种这道菜会更香的这种感觉。

　　因为这几个大汉早上奔波着肚子确实是饿得慌，前胸贴后背的，一下子吃上这么好吃的东西，忍不住就想要多吃几口，现在看着莫芹的表情，他们都变有点不太好意思了。

　　莫芹倒是没什么关系，笑着说道：“既然是跟你们认识的，我就少收你们一点钱了，打个五折好了。”

　　“啊，原来老板不是给我们免费吃的呀？”

　　莫芹噗嗤笑起来：“我怎么可能给你们免费吃呢？”

　　导演拍了拍刚才说话的那个人，有点不太好意思地说道：“老板你别听他说的，我们就是开开玩笑而已。”

　　莫芹也笑着说道：“其实我也是跟你们开玩笑的 ，吃吧吃吧，这一顿算请你们的。”

　　导演听到莫芹这样说之后，就更不好意思了，说道：“没事没事，你就按照原价来收费就行了，我们虽然缺钱了点，但是还没有这么缺。”

　　“我们就不要再在这问题上纠结好了吧，你们这一顿饭钱对我来说也并不是很多，能够支持你们去拍纪录片我会很开心，希望到时候你们这个纪录片能够继续的拍下去。”

　　莫晴说了这样一番话，旁边的导演听见了，顿时有些感动，欲言又止地，嘴巴张开又合上，一时之间不知道要说些什么。

　　最后导演还是很坚定的说：“谢谢你这么支持我们，这个纪录片大概做10集左右吧，老板你这个店已经是最后一集了，所以到时候我们剪辑结束，会去找一些大的平台谈合作。不过，其实像我们小团队制作，除了拍摄，我们的摄影师技术非常的好，拍摄画面上很漂亮。但是在整个影片的制作上，总是会有一点缺陷的。”

　　导演突然掏心窝子地说了一番这样的话，莫芹也跟着沉默下来，忍不住问上了：“你刚开始是怎么想到要去做纪录片的？”

　　“不过现在美食纪录片其实还算是火爆，而且类型很多，其实想要拿到投资的话，其实并不难吧？”

　　“其实就是想要拍点什么，这个大高个摄影师你别看他长得成熟，其实很年轻。我跟另外一个人，原本是在电视台工作的，要拍摄这个项目，只不过这个项目后来突然拍着拍着就砍掉了，我们都已经拍到了一半了，之前做过的内容还留着呢。”

　　导演想起当时的事情，其实项目砍掉是再正常不过的事情了，但是后面他又看了一眼以前拍过的片子，就想着能不能接着拍下去呢？

　　他跟另外一个戴眼镜的同事一合谋，就干起来了。

　　同事人脉好，去哪里都谈得开，喜欢折腾，觉得跟导演合得来，

　　他想到就这样做了，联系上了一个摄影师朋友，就是现在坐在这里的高高壮壮的男孩。

　　“其实你可能不知道，我叫他过来拍的时候其实他才刚毕业，那时候想着要不要出去旅游，听见我说要拍特殊美食店铺，就直接跟着我过来了，家里有点钱，但是他爸妈不肯支持，就一直没给钱，但是每个月打上几千块钱，应该是当伙食费的，前段时间我们刚到他的学校去拿毕业证来着。”

　　导演说着说着就觉得有点觉得不对劲了，看着莫芹笑着：“不是，我们是要拍你的，可不是要说我们自己的故事的。”

　　莫芹笑得高兴：“来我的店里面吃过东西都会忍不住想要将自己的故事说出来。”

　　“还是老板你做得东西太好吃了，所以忍不住掏心掏肺的。”

　　导演说完最后一句话，继续开始拍了起来，刚才他们在吃饭，刚才的画面都没拍到，不过拍上了导演也不会加上这一段的，拍纪录片这种东西，是他自己想要去做的事情，去讲故事卖惨也是没有意义的事情。

　　一切得等有好的结果出来，说得话才有人听见。

　　莫芹在他们还在吃的时候，就进了厨房，摄影师赶紧擦擦嘴巴架着机器进去拍了，果香魔芋，这个菜谱莫芹也是同意拍摄进去的。

　　其实就是很简单，将说过都清洗干净然后剥皮，扔进已经煮过的魔芋里面，煮成水果糊糊的样子，再将白砂糖倒进去调味，不然会特别的酸，最后点缀一下切好的水果放进去，瞬间就好看起来。

　　“其实这个甜品在家也可以做，好吃。”

　　莫芹将弄好的拿起来，透明的碗装着，灰色的魔芋被一堆水果糊糊还有水果遮盖地完全见不到踪影。

　　制作这个香果魔芋其实最多也就三分钟，拍摄的男生都怀疑了，这个东西好吃吗？老板前边一直神神秘秘的样子。

　　但是等到他吃上一口之后，才发现自己真是大错特错了，魔芋本身是没有什么味道的，但是很弹牙，加上水果糊糊之后，酸酸甜甜的，特别的爽口，甚至有点开胃，让他有一点还想吃东西的感觉。

　　他觉得自己的敬业精神已经快要消失殆尽了，摄像算是一直对着美食的人了，特别是镜头对准着吃的人上，更是馋人，特别是知道面前这个东西很好吃的时候。

　　早上这一顿吃完，莫芹就继续开始干活了，早上需要提前准备的东西特别的多，鱼肉就得提前切好，再油炸过，备上几分，这样在客人多的时候就不会太忙。

　　终于到了开店的时候，尹梓婷将手上拿着的纸张贴在门口上，这是提醒会被拍摄到的公告，遇到好的画面他们可能会直接拍下来了，要是客人不知道被吓一跳那就不好了。

　　店里面开门来的首先就是老客人了，梁奶奶和李阿姨这俩姐妹团，今天同一个时间过来，坐下的时候两队人都看着导演他们三个人，笑呵呵地：“他们是不是电视台的人啊？小芹是不是要上电台了？”

　　尹梓婷被奶奶们、阿姨们给逗笑了，摇摇头说道：“他们不是电视台的人，是过来拍纪录片的，就是类似那个舌尖上的美食，但是他们没有那么厉害，就是为了拍点有意思的美食店，到时候可能会放在网上的吧。”

　　她们听见放在网上这句话，顿时不开心起来：“哎呀，怎么要放在网上的啦，我都不会怎么用手机，真是麻烦哦！”

　　“你们怕什么，不会就来问我们吧，我会教你们怎么弄的。”

　　梁奶奶和李阿姨这两个小队伍听见这话终于笑起来，又再三问过：“你确定是会教我们的对吧？”

　　“是的是的，不如先看看今天吃什么？”

　　尹梓婷现在对付老人家或者是大一点的阿姨，她可特别的有招数了，反正就跟哄孩子一样去做就对了。

　　导演将梁奶奶她们都拍上，趁着现在人少，又采访了一下问了几句。

　　梁奶奶心花怒放地赶紧说道：“我们小芹手艺好，对待我们老人家又贴心，硬的东西怕我们咬不动会特意给我们给弄碎开来，我们好长时间都没吃过好吃的东西了，到了小芹的店铺才能享受美食咯！”

　　“可不是可不是，原先店铺不是小芹在打理的，家里出了点事情，奶奶跟爸爸去世了，她为了养活家庭，她还有一个妹妹的，就撑起这个小店，现在弄得有声有色的，要是我看着也会觉得特别的欣慰，莫芹这个孩子从小就是优等生，现在开美食店也做得好。”

　　旁边的奶奶接过话头，将莫芹一顿夸，直到导演提醒说要提提味道，她才说了几个优点。

　　李阿姨倒是滔滔不绝了，夸赞美食的词汇量特别多，将桌子上的美食夸得天花乱坠地，看着也蛮好笑的，旁边的阿姨还使劲地点头附和。

　　导演看着客人评价的素材也差不多够了，采访完她们两批人，之后就不再问了，店铺工作都后面，他们也停止拍摄了，等到遇到好题材之后再拍起来。

　　没想到他很快就拍到了，下午三四点的时候，店里面的人少，刚好走进来一个小姑娘，摄像很快就架起相机拍上了。

　　女孩穿着一身有些褶皱的衬衫，浑身都是汗水，进来一口气就将尹梓婷倒的菊花茶全部都吃完了，她看了一眼菜单，点了一个套餐，看着她拿着手机发信息，又看到桌子上的简历，一看就是刚毕业在准备找工作的人。

　　店里面有墙纸的清凉功效，加上风扇吹着，女孩本身一身汗水的，现在吹得清爽多了，又整理了一下衣服，终于看起来整洁干净很多。

　　她显然是很饿了，将整一块鱼肉全部夹上碗里面，一勺子就吃上一口鱼肉一口白米饭，将整个嘴都吃满了，好像是一个大仓鼠，默默地开始咀嚼起来。

　　女孩很快就将一碗饭都吃完，导演看见，正准备上前去问，就看见女孩接上电话，说了几句，突然一脸的震惊，眼睛里面突然挂上了泪水，挂上电话结账就马上离开了。

　　整个过程都不到一分钟，女孩好像因为紧张还把钱给转多了，尹梓婷追上去的时候，女孩早就跑得没了踪影了。

　　导演跟拍摄小哥都愣住了，这一段估计得报废了。

　　不过这只是一个小插曲，导演还是继续拍着，直到晚上关店，他们几个才终于算完成了这一次的拍摄，不过具体的效果怎么样，他们还是没准数的。

　　三个人又在店里面蹭了一顿晚饭，在他们离开的时候又送了一碗香果魔芋，这个冷藏过，吃起来更甜。

　　导演乐呵呵地点头：“我一定会好好将你这集剪出来的，作为纪录片压轴的一个，肯定要出彩了。”

　　不过他虽然是这样说着，但拍完之后，这些他曾经拍过的店铺能不能得到收益都不一定，但是他们三个人这一路上出发，制作这些拍摄都是靠着不少老板热心支持才能坚持到现在，特别是像莫芹这些老板，做邻居生意的，对待她们更加的热心，请吃东西是肯定的，走的时候还送东西，热情到导演都很不好意思了。

　　这一天的开店也就结束了，莫芹看着他们离开，跟着尹梓婷将卫生搞好就锁门离开了。

　　新的一天又悄悄的过去了，昨天拍摄的事情，莫芹还觉得自己好像在做梦，过了很久才明白，真的有纪录片导演来拍摄她们店铺。

　　但结束之后，莫芹还是照常的开店，做菜，忙碌到晚上，又是一天过去。

　　店里面最后一个客人也离开了，尹梓婷笑着招呼客人离开，跟着出去准备关门的时候，看到门口蹲着一个人，在轻轻地哭泣，大晚上地看见这个，也是把尹梓婷吓了一跳。

　　尹梓婷镇定下来，仔细一看，才发现底下蹲着的是一个人，她团起来，因为衣服的愿意能看出来对方还是一个女生，她凑近拍了拍女生，担心地问道：“你怎么了？你没事吧？”

　　对方过了好一会儿才抬起来，看着尹梓婷，眼睛里面的眼泪好像不会停止一样，一直往外流，她哽噎着：“我、我、我没事，只不过是没应聘上。”

　　莫芹还自己厨房里面，尹梓婷思考了一下，还是说道：“要不你进来吧？十月份大半夜外面也挺凉的，别冻着了。”

　　尹梓婷让女孩进了店里，女孩犹豫了一下还是进来了，她低头看了一眼手机，说道：“我只有十块钱了，能够给我弄一个十块钱的饭菜吗？”

　　莫芹听见声音好奇地从厨房里面出来，看见女孩一脸哭泣的样子，问了这样一句话，说道：“我这里还剩下今天没卖完的菜，反正也是我们自己吃掉解决的，不如你也帮忙一起吃了吧。”

　　女孩受宠若惊，连忙说了好几句谢谢，便跟着尹梓婷进了后厨外面的桌子，她们晚上都是在这里吃东西的。

　　他们吃的量少，基本上今天有什么，或者还剩下什么菜式，莫芹看着放在冰箱里面新鲜程度已经不够了，还能吃，但是拿出去卖就不太好，她就会煮了吃掉。

　　莫芹装了一碗米饭给女孩，说道：“这个米饭也是剩饭，不吃完我明天也是要重新倒掉的。”

　　女孩I又感谢起来，她也明白莫芹为什么一直强调这句话，不过就是为了让见她没有心理负担地吃这一顿饭，她心怀感激，眼里面的泪水忍不住就想要掉下来。

　　不过她还是忍住了，自己偷偷哭就算了，在别人面前哭就不好了。

　　女孩吃上一口，接着大口大口吃了起来，好像好长时间没吃过东西的感觉，吃了一半她才突然想起什么来，说道：“请问你们这里还招工吗？”

　　“嗯？”莫芹吃着饭，听见这句话看着她，又看见女孩身穿着衬衫，看来应该是毕业生面试，因为身上的衬衫很不合身的样子，完全不像是有工作的人。

　　女孩有些不好意思起来：“我……我面试了好几家，之前有通过的，但是那时候觉得公司不好，就想着再看看吧，但是最近我不能再这么任性了，我爸妈出事了我很需要钱。”

　　莫芹很快就明白，拒绝道：“我这里的工资不多，你还是再找找吧，你找找亲戚帮忙。再怎么困难的时候，都会过去的。”

　　女孩听见这话，又忍不住流下眼泪，她有点难过：“以前我爸说帮我找个公司，让我安安分分的工作，但是我不停非要自己找，找了好一段时间，什么也没找到还跟我爸吵架了，昨天就接到电话，说他在出差的时候遭遇车祸去世了，我……太后悔了，我觉得我好失败，从小就不能让我爸爸满意，要是知道他昨天就不在了，我就不跟他吵架了，也不跟我妈妈闹别扭了，觉得她不跟我站在一条线上。她也在车上，受了重伤，现在还在医院里面。”

　　莫芹放下筷子，心情也跟着沉重起来，她现在听不得这些，因为原生本来的记忆在，对于亲人死亡这件事情，她极其的敏感，听见就忍不住想要跟着流眼泪。

　　女孩抹了抹眼泪，心里一直在责怪自己，她想着如果昨天早上爸爸提前服软的时候，她也顺着爸爸的台阶下去，跟他和好就好了，现在就不会这么难过了。

　　昨天跟今天她一整天都待在医院里面，妈妈在病房里面都不能见到，一直都在观察，时不时医生就要进去抢救，看得她心头一紧，到了晚上她终于是待不住最后选择离开医院了，看着紧闭着的大门，她觉得那是跟妈妈相见的一道最难打开的壁垒。

　　“一起都会好的，你还有你妈妈，所以你要坚持下来，这样，你将简历发给我，我把你推给我的朋友。”

　　女孩有些惊喜，又是百般感谢，“我会牢牢记住你对我做过这一切的，以后有机会我肯定会回报你的。”

　　“什么回报不回报的。”

　　原先莫芹只是觉得有多一个人帮忙解决这些剩下来的食材而已，听到女孩的故事才决定要多帮一下。

　　莫芹感受过的善意也很多，所以也会在力所能及的时候有帮助别人的想法。