第62章 胡椒猪肚鸡 半熟的羊肉才嫩，好消化，……

第62章 胡椒猪肚鸡 半熟的羊肉才嫩，好消化，……

　　方年年乖乖地闭上嘴, 第六感告诉她，这时候还是少说话，多说了说不定妈妈连着自己也要凶……

　　马车的卢的卢行驶, 去往必行的目的地。

　　大青山上有皇家行宫占据了最好的汤泉，剩下的被仕族勋贵瓜分，留下的当然算不得多少好的, 但也不差。给百姓的挑选余地挺多，有钱的就住好的, 没钱的小溪沟里淌出来的水也可以用用。

　　冬日天寒，能洗个澡属实不容易, 贫苦百姓们不挑剔。

　　两家人商量了下，挑一家口碑最好的汤泉馆住进去, 大家都不缺钱，能有好的绝对不轻忽自己。

　　“我要泡露天的汤泉。”李秀秀牵着方年年的手, 蹦蹦跳跳地往里面走，“今天我们一起睡哦。”

　　“露天的啊, 我怕冷。”方年年犹豫。

　　“就冷一会会儿，进到水里面就舒服了。阿娘，婶婶, 你们觉得呢？”李秀秀扭头问。

　　“我想在屋里。”李婶说。

　　塔娜点头，“我也是。”

　　李秀秀沮丧, “啊呀，你们怎么都不肯啊，今天是个好天气, 天上能看到星星的，边泡汤边看星星多美呀。”

　　“小风也嗖嗖的。”

　　李秀秀眼巴巴的看闺蜜。

　　方年年心里面天人交战，最后败在了李秀秀可怜兮兮的眼神中, “好吧，可是……”

　　“姑娘不必介怀。”有个三十多的女子走了过来，如风中柳条，婀娜多姿，又如水蛇一般，丰满的胸部、纤细的腰肢，裙下的双腿肯定又长又直。

　　李秀秀躲在方年年身侧小说：“好漂亮，好、好妩媚。”

　　女子走过来向众人盈盈拜下，笑着说：“娘子、姑娘们想必是第一次来吧。”

　　“以前来过。”李秀秀嘟囔，有方年年在她的胆子就大了许多，好像有了依仗、有了主心骨，和在姜家别苑时仓皇无助完全不同。

　　她后悔也懊恼自己和年年生气！

　　女子听到了，笑容中多了一些停顿和懊恼，美人皱眉那是西施捧心，反而越发见到了待客的诚意，“奴家年初的时候嫁给我那冤家，没见过娘子、姑娘们。店里重新做了布置，和去年大有不同，请容奴家细细说。”

　　她招呼着大家在雅间儿坐下，自端了茶壶给众人倒上茶水。

　　雅间里头全铺了柔软的草垫子，角落里放了无烟的炭盆，空气里是干爽的香味，不似一般汤泉店那样总是潮湿闷热的。

　　围着方桌一圈儿的蓝印花布的坐垫子，大家不拘礼仪的坐下，父亲们盘腿坐着，娘亲们远了侧坐，李秀秀乖乖的跽坐，方年年咧着嘴不得不跪了下来把自己的屁股压在腿上，真特么难受。

　　她要是个男的就好了，也可以盘着腿！

　　女子倒完茶水，随即在桌角那儿跽坐下，就在方年年和塔娜的中间，与之一比，方年年觉得自己的动作好菜。

　　女子柔柔地笑着说：“旁人都唤奴家英娘。”

　　英娘说：“奴家推荐客人们用三味池，这方泉水今儿个还没有订出去呢。”

　　“什么是三味池？”方年年问。

　　也是别人想知道的。

　　大家纳罕，不怎么出门的土鳖还真不知道外面的新鲜事物，泡汤泉就泡呗，没想到还有三味池、莲花池……不管池子咋样，桌子上摆的瓜子、花生不错，花生是卤花生，吃起来咸香。

　　英娘竖起了三根细长的葱白手指，“三味池有两个泉眼，池底泉水相通，但温度各有不同。两眼泉在屋内，中间有屏风隔断，可分男女，也可分两家。一眼泉在外，有围墙遮挡，亦有树丛围着，私密性极好，屋外的这眼泉水温度最高，水色犹如牛乳，每日泡上一会儿，能消疲解乏、美容护肤，对女儿家最好。”

　　听到这个还得了，身为女子没有不心动的。

　　英娘又介绍了几个，塔娜、李婶和李秀秀三个全然没有听进去，至于两位父亲，他们正喝着茶、剥着花生，说着要是能钓鱼就好了，估计明天会去大铭湖那边钓鱼。

　　“那就三味池。”方年年拍板，其他人完全不用犹豫嘛。

　　“姑娘痛快，我这就去安排。”英娘说。

　　方年年：“有菜单吗，我们先吃点儿垫垫肚子。”

　　不能空腹泡温泉，会低血糖晕倒的。当然，也不能饱腹状态下泡温泉，那样会胸闷、恶心。

　　大家玩了一路，现在饥肠辘辘的，当然是先用饭，吃一些后歇歇再去泡温泉。

　　“好的呢，马上送来。”

　　英娘的动作很快，马上就是立刻，菜单很快送上，方年年一眼就看到了猪肚鸡。

　　“这个你们这儿怎么吃的？”方年年问。

　　这份菜单做得还挺有心意，菜名的旁边还添了小图，绘图者肯定是界画的行家里手，除了没有颜色，和拍出来的没有太大的区别。

　　猪肚鸡旁边就是一个温润的圆形砂锅里头飘着鸡块、猪肚，但方年年不知道店里具体怎么吃，比如底下放个小炉子煮着，还可以烫菜吃。

　　“有个小炉子燃着火，可以烫菜吃的。”英娘说。

　　“这个好。”正说用什么鱼饵比较好的李叔扭头说：“拌了蚯蚓的面团捏成小个……”

　　方奎听了连连点头，“这个方法好，比直接挂了蚯蚓钓鱼强。你从哪里学来的……”百忙之中说：“猪肚鸡里多加点胡椒，吃了暖和。”

　　“我想吃鱼片。”李秀秀说。

　　李婶说女儿：“中午吃过鱼片了，吃不腻啊。”

　　“这边有醋溜鱼片，我想尝尝。不知道换厨子了嘛，前面来的时候，那个厨子做的就特别好吃，鱼片入口即化的，一点儿刺都没有。”

　　英娘说：“厨子没换，姑娘喜欢，大可以点。”

　　方年年默默在纸上写上了猪肚鸡和醋溜鱼片。

　　英娘看到了张张嘴没说什么，这本来应该是她做的，“姑娘的字真是好。”

　　方年年笑了笑，看向塔娜问着：“阿娘，要吃什么？”

　　“有没有羊肉？”塔娜问完了又皱眉摇头否定，“算了，在外面吃的总觉得没有那么好吃，怎么吃都是浓重的膻味。”

　　“京城的羊和娘小时候吃的羊肯定不一样，草原的羊是从小吃野葱长大的，吃着吃着就把身上的膻味吃没了，这样的羊吃起来味道就好。”方年年说：“只有白水煮羊啊。”

　　英娘解释：“起我们这儿厨子的拿手菜，客人们放心，膻味是尽没有的，用的是羊羔肉，吃起来肉还是甜的咧。”

　　“那就来两斤……”方年年抬头看了一圈，“还是三斤吧。”

　　又记下几笔，方年年把东西交给英娘，“麻烦尽快上了吧。”

　　“好的，姑娘。”

　　英娘退下，她的允诺很快兑现，胡椒猪肚鸡不到一盏茶的功夫就上桌了，估计早就在大锅里煮着了，有客人要就直接装入小锅中摆上桌。

　　“先吃里面的猪肚和鸡。”塔娜说，“这道菜我家闺女之前做过，猪肚又是洗又是搓的，很是麻烦。洗好的猪肚里塞上一只鸡放在锅里面煮，煮熟了再拿出来分别切丝、斩件，我看她做了一次实在是太过费事，就没有让再做过。”

　　“竟然是这么做的，年年会的真多。”李婶惊讶。

　　塔娜脸上带出自豪，“那是当然，我家年年什么都会。”

　　“还好啦，还好啦。”方年年摆手，为人要谦虚。

　　“年年回去教我。”李秀秀下定决心要多学多做。

　　“好呀，只要你愿意学，我什么都教你。”

　　猪肚鸡吃完了就往里面放蔬菜、粉条和干子，咕嘟咕嘟炖煮的时候他们吃白水煮羊、吃醋溜鱼片。

　　白水煮羊还真如英娘说的没有半点儿膻味，肉质很嫩，嫩得仿佛入口即化。

　　“这个做的有点意思。”方奎放下一块羊骨头之后饶有兴趣地说。

　　“味道是还可以，但怎么有意思了？”李叔觉得太淡，往羊肉上撒了点儿盐，这么吃有味道些。

　　“草原人讲羊肉会越煮越老，煮得嫩一些，半熟的，才能消化，才能多吃，感觉就不占肚子。”

　　方奎又拿了一块羊肉，边吃边说：“这的白水煮羊就煮得不老，嫩得刚刚好，对吧，塔娜。”

　　“嗯嗯，好久没吃这么地道的水煮羊肉了，让年年做羊，她就喜欢红烧。”塔娜看了眼女儿，无奈地说。

　　方年年挠头，“不红烧了，我觉得会有味道啊。”

　　她做红烧羊肉始终保持着上辈子的习惯，大锅做红烧的，下重料、放辣椒，煮好了分成一碗一碗装着。因为冬天了，天气冷，羊肉就自然“冻住”了，要吃的时候，化开一碗和白菜一起炖，别提多香。

　　“不都说带点味道的羊肉才正宗。”李婶给女儿夹了一筷子羊肉，她看着女儿清瘦的小脸，心疼极了。

　　塔娜，“是羊肉味，又不是膻味。我们那时候还吃羊尾巴油，你们肯定吃不惯，切一条羊尾油像面条一样吸溜进去，油大，饱肚子。”

　　“所以草原上的男人都壮！”方奎说。

　　父母们你一言我一语地聊天，夹杂过去的事儿，方年年和李秀秀没怎么参与，她们一直在吃吃吃。

　　方年年小声说：“鱼片真的不错耶。”

　　“对吧，我就记得这个味儿呢。前面吃过一次，就记住了，去年想来泡汤，爹娘却带我去外公家。”李秀秀撇嘴，因为二舅舅一家子，她再也不去了。

　　“天冷了，我们可以每年来一次，我以前就来过两三次。”

　　“嗯嗯，约好了，以后每年都来。”

　　汤泉馆的生意很好，雅间里几乎座无虚席。这儿价格昂贵，来这儿的客人肯定是不差钱的主儿，所以店里只有雅间，没有堂坐。

　　隔了两个房间，英娘端着盘子推开了门，走了进去。

　　沈其冷冷地看了眼，英娘笑着丝毫不发怵。她顺了下自己的裙子，顺势在草垫子上坐下，房间里很冷，大开的窗户带进来阵阵寒风，撩起她的发丝。

　　英娘看向站在窗边的人，真是挺拔俊朗的青年。