第92章 女知青

第92章 女知青

　　由于材料有限, 米朵能做的菜肴不多，尤其是她最想做的那道砂锅狮子头, 需要不少材料，而以眼前的条件根本无法办到。

　　米朵后来只好用从河里捞来的小鱼代替蛤蜊熬成高汤，用腊肉代替金华火腿，用晒干的蘑菇代替干贝, 做了一锅别有味道的砂锅狮子头。

　　砂锅狮子头相比一般的狮子头来说并未经过油炸，只在入锅前糊了一层蛋白, 避免让狮子头下锅以后散开, 因为处理方式比较特别, 所以狮子头吃起来特别清淡, 而久煮不散的狮子头也吸饱了高汤的精华，一口咬下去汁多味美。

　　肉丸的肉汁与鱼汤的味道, 加上蘑菇和腊肉的味道，还有一点白菜的清香, 这几种味道混合在一起，竟然出奇的鲜美咸香。

　　“小许，你炖什么东西呢, 这么香？”

　　米朵刚吃完一个狮子头，就听见门外响起张玉芬的声音。

　　张玉芬在门外就闻到那股香味了，一边嗅着鼻子一边走进了屋里。

　　米朵在她进来以后，就去拿了一副碗筷，“婶子还没吃午饭？”

　　张玉芬是吃了午饭来的，可是闻到屋子里那股扑鼻的香味, 硬是没反应过来。等她反应过来时，已经坐在桌子上开始品茶那道狮子头了。

　　“小许你怎么做的啊，这肉丸子真好吃。”张玉芬对砂锅狮子头赞不绝口，“还是你们城里人会吃，看来我找你是找对了。”

　　张玉芬吃了一个狮子头就放下了筷子，“我今天来原本是想让你帮我参详参详办喜宴的事，打听一下你们城里过喜事的时候都吃什么酒菜。”

　　米朵一听喜事二字，当即就想到了赵援朝和周蓉，“援朝哥要办喜事了吗？”

　　张玉芬道：“嗯，你援朝哥也不小了，我们和周家一合计，他们也同意让闺女早点进门。日子就定在下个月。我们就援朝这一个儿子，自然就想把婚事办得热热闹闹的，所以我这才想找你问一下城里的喜宴是怎么办的。比方刚才这道丸子，我看就很好吃，不吃城里吃喜宴，席上有没有丸子。”

　　张玉芬这个时候就庆幸，还好自己相中许敏的事，只有自家人知道，并未对外人透露一丝一毫，要不然就是许敏自己不介意，只怕也要顾忌一下外人的言语，再不和她家走动。

　　米朵道：“还真有。城里人吃喜宴，宴上会有一道四喜丸子。”

　　张玉芬就露出了欲言又止的表情，想请米朵过来做这道丸子，又怕她心里有疙瘩，不愿意帮忙。

　　米朵主动道：“这道四喜丸子，想必村里没人会做这个。婶子要是觉得我行，不如由我来做这道菜。”

　　张玉芬马上就笑道：“行行行，怎么不行。”

　　后面米朵又说了几个菜式，张玉芬一一记下，准备回头跟妯娌李翠花说一声。李翠花她爹是十里八乡做喜宴的一把好手，李翠花在家时常帮她爹打下手，做菜的手艺也不赖，因此赵家庄的村民要是家里办喜事，多半会请她帮忙。

　　张玉芬为着喜宴的事，四处找人帮忙的时候，周蓉也在准备自己的嫁妆。

　　今世她与赵援朝的婚事再没遭到前一世父母的反对，周家家底又比较殷实，因此赵家下聘的一百块钱，周父周母一分没用，打算留一半给闺女做私房钱，剩下一半全置办成嫁妆。

　　周蓉看不上镇上的布料，因此这天娘俩赶了个大早坐车去县城里买做新衣裳的布料。

　　恰巧米朵要去县城买点做菜的佐料，也在去县城的那辆车上。

　　周蓉眼尖，一上车就看到了坐在最后面的米朵。而全车上下就只剩下了她旁边的两个座位。

　　周母不认识米朵，因此毫无所觉的走过去坐在了米朵的左边，看见闺女立在不远处，还向她招呼了一声。周蓉也只好硬着头皮坐在了米朵的右边。

　　周蓉坐下来以后，本来以为米朵会开口讥讽她两句的，毕竟是她抛弃赵援朝在先，等张玉芬相看上许敏以后，她又回过来硬插上一杠。换做是谁，估计都会把她恨得牙痒痒。

　　可是从始至终，身边坐着的人就像是没看见她一样，一言未发。

　　周蓉松口气的同时，又感到一丝窥伺未来的得意。不是谁都有她重生的经历，知道赵援朝以后会晋升成上将。许敏这时候不在意，是因为不知道她失去了什么，若是她知道真相，只怕撕了她的心都有了。

　　周蓉不由为自己感到一丝庆幸，幸好自己传来的时机还不算晚，赵援朝对自己依旧一往情深，要不然就真的与未来的荣华富贵再次失之交臂了。

　　周蓉胡思乱想的时候，汽车晃晃悠悠进了县城。

　　米朵等周蓉母子都下了车以后，才最后一个从车上下来。

　　想到周蓉看见她时脸上既心虚又得意的表情，米朵觉得挺好笑的。周蓉自以为这一世嫁给了赵援朝就或获得幸福，在熟知剧情的米朵看来，那也不见得。

　　赵援朝上一世的上将位置可是他自己一点点打拼得来的，中间有好几次他受了重伤，期间都是许敏衣不解带的照顾他。

　　但赵援朝仍落下了一身伤病，是许敏四处托熟人找关系请来了一位老中医，调养了好几年才让赵援朝慢慢恢复了健康。

　　而且赵援朝有的时候忙起来，几个月不着家那是常有的事。他和许敏的三个子女，几乎都是许敏自己一手带大的。不光如此，赵援朝还收养了两个战友的孩子。

　　那两个战友都早早的壮烈牺牲，妻子也都很快改嫁。赵援朝觉得两个孩子可怜，就把他们接到了家里，他自己自然是没有时间和精力照顾两个孩子的。所以两个孩子也是许敏养大的，这一养就是十几年。

　　所以说谁的荣华富贵都不是那么轻易得来的，周蓉这一世想要获得荣华富贵，同样要花费不少心血和精力，就看她能不能做得到了。

　　县城相比后世的大城市来说自然是要落后不少，不过百货大楼和商店还是有的。

　　米朵找了好几家商店，也没打听到卖佐料的地方，实在是佐料这东西用的人实在不多，而县城又不够发达。

　　不过在这期间，也有一个好心的人提醒她，说佐料这东西，市面上几乎没有，只有像国营食堂这样的地方才会用到，让她可以到国营食堂打听一下。

　　米朵觉得也只有这个办法了。

　　她要买佐料，倒不光是为了做那道四喜丸子，而是她确实觉得手头没有佐料，菜谱上记载的好多菜式都没法做出来。所以她才借着这个机会，打算多买一点佐料回去。

　　县城不大，国营食堂也就只有一家。

　　米朵找到国营食堂的时候，已经过了午饭时间。

　　她来到打饭的窗口说出了自己的来意，说自己要操办一桌喜宴，唯独缺了几味佐料，为了怕人不相信，还拿出了粮票，表示愿意以粮票换一点佐料。

　　站住窗口接待米朵的是个小姑娘，人很和气，“粮票倒不必了，我们这的佐料是用不完的，你进来拿点！”

　　小姑娘跟食堂的大师傅老贾说了一声，就放米朵进了食堂的后厨。

　　这个时候还不到做晚饭的时间，在食堂里工作的几个师傅正在闲聊，听小姑娘说有人要买佐料，几个师傅就朝米朵看去。

　　其中一个还打趣道：“莫非你家要招待县上的领导不成？”

　　米朵笑了笑没说话，看着小姑娘找出几味佐料，不外乎是花椒、大料、味精之类的东西。

　　米朵有些失望，问了一句：“有料酒吗？”

　　先前打趣米朵的李师傅一笑：“小姑娘懂得还挺多，知道做菜要放料酒。不过料酒这东西可不好找，就是我们这里也只有一瓶多。”

　　“我也不多要，给我匀一点就行。我可以拿钱来换。”

　　几个师傅还未搭腔，打饭的窗口就又响了起来。

　　另一个和小姑娘差不多年纪的小伙子就走过去招待，一直过了好一会儿才回到后厨。

　　“贾师傅，是秦书记一行人。”小伙子这话一落下，李师傅就骂娘，“反正这次我不伺候了。”

　　贾师傅道：“得，还是我来！”

　　米朵一看他们听秦书记来了，一个个不忙着讨好巴结，反而都躲避不及的样子，就问小姑娘，“这位秦书记很挑剔吗？”

　　小姑娘轻声道：“那倒也不是。只是秦书记不吃肉菜，可是素菜他又嫌没油水，所以每次他来，师傅们都很为难。”

　　不吃肉菜，又嫌没油水，那就是既不喜欢吃肉，可是又喜欢肉菜的口感。

　　米朵倒是想起了菜谱上记载的几个素鸡素鱼的做法，便扬声道，“我倒是知道怎么做，可以让秦书记满意。你们可愿意让我一试？”

　　贾师傅原本是打算做一道茄饼的，相比其他素菜，这道菜还算是有些油水。听到米朵的话，他不由朝对方看去。

　　米朵认真道：“菜做好以后，你们可以试吃一下。若是做的不好，菜钱和油钱由我来付。但是若是秦书记满意，你们得答应给我半瓶料酒。”

　　贾师傅想了想，反正听起来他们怎么也吃不了亏，就应道：“只要你能让秦书记满意，别说料酒，就是其他佐料，我们也任你拿。”

　　米朵当即挽起袖子，“时间太紧，我只能做一道糖醋素鱼，需要用到土豆、豆腐、冬笋、鸡蛋、芡粉、盐、糖、醋、葱、姜、酱油、料酒。这些食材都有吗？”

　　“有有有，我帮你拿来。”小姑娘听说米朵要做菜，出于好奇，主动提出要给她打下手，不仅给她凑齐了所有材料，还帮她削土豆皮。

　　米朵利落的先用土豆和豆腐做了两个仿鱼形状的素鱼，然后裹蛋清油炸捞出摆盘。接着又熬了一锅糖醋汁，浇到摆好的素鱼之上，这道糖醋素鱼就做好了。

　　贾师傅已经做好了茄饼和一道素炒青菜，便和其他几个师傅围在一起，先后挟了一筷其中的一条素鱼，继而眼睛就是一亮，“这是怎么做的，竟然能吃出鱼肉的味道，而且还没有鱼肉的鱼腥味。”

　　“那可以端给秦书记吗？”小姑娘在旁问道。

　　“可以，当然可以。”几个师傅都觉得这道素鱼做的很好，当下就达成了一致。若是这样的菜，秦书记还不能满意，那只能说明是他的味蕾出了问题。

　　半个小时以后，负责打探消息的小伙子回来了，他眉开眼笑道：“秦书记非常喜欢那道糖醋素鱼，几乎一口没剩的把那道素鱼吃了个精光。”

　　贾师傅当即履行诺言，让小姑娘给米朵倒了半瓶料酒，还送了她好多佐料，末了才期期艾艾问她那道素鱼的做法。

　　毕竟秦书记可是国营食堂的常客，这次靠着这道糖醋素鱼让秦书记吃满意了，可是下次再来，没有了这道糖醋素鱼，他们可怎么让秦书记满意。

　　米朵笑了笑：“想让我教给你们做这道素鱼也不难，你们只要答应我一个条件就行。”

　　她一点也不担心别人学会这道素鱼的做法，将来会给她带来威胁，因为菜谱上记载的素鱼做法要比这个复杂许多，用到的食材也更多，而且还能吃到真正的鱼腥味和鱼骨，可以说与真鱼几乎一般无二。

　　而现在碍于条件所做出的素鱼，不过只有其形而已，味道还差的很远。这才是米朵肯教他们素鱼做法的原因。

　　不过即使是这样，贾师傅也很高兴，当即问道：“什么条件？”他已经做好了米朵要钱要粮票的准备。

　　哪知米朵所说的，和他料想的完全不一样。

　　“我想要每个星期六日过来这边帮忙，锻炼一下厨艺。”

　　国营食堂这边的食材肯定比她能弄来的食材丰富的多，在这里帮忙一来可以锻炼厨艺，二来也能拓宽一下人脉。对她未来进入厨子圈还是很有帮助的。

　　对于米朵的这个条件，贾师傅不仅很快答应，还觉得是食堂挣到了。

　　他只要跟上边打个报告，给米朵安一个打杂工的名义就行。这事对他来说并不难。

　　米朵当即痛快的把糖醋素鱼的做法当场教授了一遍，边做边道：“素鱼的做法并不难，除了糖醋素鱼外，还可以做红烧素鱼、清蒸素鱼。这样秦书记也不会吃腻。”

　　几个师傅本来就在这行浸润了多年，米朵教授的做法几乎一看就会，贾师傅甚至在米朵教完以后，当场做了一道糖醋素鱼出来，味道与米朵做的不相上下。