第105章

第105章

　　当然不只是蛋糕屋, 点心铺子，这开的多了，一条街上要是有两家，那有一家下来就容易黄, 到底是大家都会比对, 比如哪里的便宜, 味道还不错，自然就会选择那一家。

　　除了点心铺子之外，餐饮业倒是也有一定崛起的趋势，原本的餐馆虽然不算少, 但是也说不得多，现在倒是出了很多不同的小店, 比如说专注做哪一种吃食的也是越来越多。

　　这样一来，蛋糕店的生意并不能说是受到影响，但是确实筛掉了一部分客人。

　　好记蛋糕屋的味道确实市里面蛋糕行业中最好的，但是价格绝对也是最高的, 高价格带来的群体本来就很有限，像是平时来的客人里面，也有不少是好几天会来上一次的，攒上一段时间钱过来买上一次的，这种客人多半都会去选择走向低端蛋糕店, 因为价格低廉。

　　不过这样一来，林静好也就可以彻底的改变目前的销售策略了。

　　以前她就有过自己的开店计划，目前在市里开店已经一年, 名气不能说是大涨，但是也绝对不低，她并不想一直走低端的销售路线，自然需要改变经营模式，而现在正好是一个契机。

　　平时凑热闹买饼干的客人在逐渐减少，林静好就把饼干的量度减轻了许多，其他时候更多的时间用在烘焙上，除了日常卖的那几样蛋糕之外，还有其他样式的蛋糕，只不过现在在数量上面，林静好都有了一定的规范，比如说每个货架，都会尽量留有更多的空闲空间，如果只是单纯的点心和饼干，批量购买并不是不耐放，但是这些小蛋糕，其实并不合适。

　　她本身也不想做一个批发小店，走量不走格调。

　　自从有了轻微的转变之后，倒是在价格上面也有一定的换血，比如说新推出的新品，明显有了价格的提升。

　　小店不像之前那样拥挤的像个卖场，夏天天长，林静好开店的时间也会比之提前一些，除了冰淇淋盒子售卖日的当天之外，平时的客人也算是变少了一些，但是收益却是稳当的。

　　把外面收拾妥当，林静好又重新的让吴艳芬帮忙改了改桌布，加上了白色的蕾丝花边儿，门一打开，外面的阳光就顺着洒进来。

　　不过有了轻微的改变之后，剩下的客人大部分会选择在店里面吃，毕竟比起来之前闹哄哄的，现在倒是刚刚好，早上开店的时候，有几个人等在外面，差不多都会进来要上一个蛋卷，然后再来一杯果茶，坐在店里慢悠悠的吃了。

　　林静好和小丫的负担也算是减少了不少。

　　除此之外，林静好更多的时间都是扎在厨房里面的，因为蛋糕的形式其实是多样化的，除了口味之外，外型也是一大卖点，现在可以面对高端，林静好自然不只是单纯的在口味上面有提升，还有外型提升。

　　店里这一年除了这之外，也增添了不少东西，冰箱冰柜这些的以后也能用上，林静好是彻底在屋子里面弄了个烤炉箱出来，里面那个屋子里面现在是塞得满满当当的，其实算算钱，按照这一年的赚头来看，她倒是想去买个真的烤箱，毕竟有了烤箱之后，还是会方便很多，而且有些吃食也不能单独的依靠烤炉来做。

　　夏日的冰淇淋盒子在中午的时候是卖的最好的，这段时间她在转营销的套路，所以算是把吃食全部都进行了二次加工，像是派的样子很明显要比之前更多了一点，除此之外，杯子蛋糕上面也加了奶油，一朵一朵的小花儿裱上去，每个都是不一样的花，有的花朵的颜色都是不一样的。

　　不过并不是添加剂，而是林静好在里面加了不同的果汁，都是用一些当季水果做出来的，少加一点在奶油中，是一种奶粉，奶红那种感觉，颜色反而让人看着就觉得很有食欲。

　　除此之外，春日的季节点心正在慢慢的退出市场，随着时间的推移，夏日的新品也应该推出，除了冰淇淋盒子，也有别的甜点才是。

　　“老板，这里要两杯花果茶，有凉的吗？”窗边坐着的女人和林静好招招手，她赶忙走过去，才瞧见是上次那个在这儿不停哭的姑娘，她算是有些日子没有来了，有时候店里面人多的时候，她一般不会选择进来，偶尔遇到人少的时候，倒是会进来坐下吃点什么。

　　“这会儿还早呢，喝的太凉伤胃，常温的有。”这会儿才是早上九点钟，上班的客人都走了，倒是只剩下了这么一桌，林静好一般也不会在早上冻饮料，喝的人也是少数不说，确实伤身。

　　“好。”她点点头。

　　林静好一转身往柜台去了，而窗边那新开的客人在屋里面打量了一番，对着带她来的人说道：“你这是搁哪儿找的店？我看了上面的标价，特别贵，这比外面那些蛋糕店贵多了，咱换一家吧。”

　　“换啥啊，这是我们市里面最出名的那家了，你刚从省城过来不知道，前几天我发神经那段日子，要是没有这个小店，我怕是都要想不开了去。”那人立马把对面的人按下来。

　　“你说治愈你的那家店，就是这家店？”对面的人问她。

　　“嗯，我头一次情绪崩溃的时候过来，跟这儿哭了好久，然后不知道咋了，就觉得心情得到了一些缓解，她这平时人少的时候，特别干净而且舒适，我来了几天，总觉得安心。我跟你说，别说我是市里头的人没见识，你们省城里面未必能有这么好吃的店，不信你一会儿就知道了。”她说。

　　“老板确实还不错，挺贴心的，但是我还是不信你那个话，省城这种小店虽然不说多，但是也是大街小巷不少各式各样的吃的。”那人脖子有些微微的扬起来，别的不说，省城从来就不缺吃的。

　　“还不信，你等着。”她站起来，然后走到柜台旁边。

　　这段日子没来，林静好把柜台里面的吃食多多少少都给变了些样子，她看上去倒是觉得变化不小，而且数量确实变少了，价格也确实又增加了一些，难怪店里面的客人也没有之前那么爆满，不过对于这一点，她倒是觉得高兴的。

　　这店对于她来说，就是坐在里面吃东西是最惬意的，这不朋友昨儿从省城过来，今天就赶紧带过来了，还是赶早来的，为的就是让她感受一些，人家说的什么，洋人早点？

　　跳了两个杯子蛋糕，小丫给放到盘子上面送到桌边，坐下来的时候花果茶也已经摆好了。

　　“不知道为啥，你们这儿早上咋觉得这么热呢？”对面的朋友和她说着，手就不自觉的放在那花果茶上，摸着不凉，又抱怨了一句说：“你不是说这儿有冰箱吗？”

　　“人老板不是说了吗？你大清早喝那么凉的，总归是不好的啊。”她说着把手里面的盘子推过去，有些后悔大清早就带人过来，本来是想分享好东西，结果人家还这么挑三拣四的。

　　对面的姑娘这一口喝下来，倒是没了脾气，还惊讶的抬起头来看自个儿的朋友说：“你别说，这味儿还真不太一样。这饮料的颜色其实看着不咋样，但是喝起来倒是挺好的。”

　　确实花果茶因为里面加了太多的干果，所以比较偏向于红褐色，颜色是很一般，林静好店里面所有的杯子全部都是圆玻璃杯，自然是能够一目了然。

　　“其实你仔细看这家小店，味道不止是她最出彩的地方。”她和对面的朋友说着，拉了拉桌上的桌布，又指了指那玻璃杯。

　　玻璃杯和放在桌布上面，简单大方，浅绿色的格子布特别的适合夏天，所有的小圆桌全部都是木质的，除了桌布之外，能够清楚的看见粗木头腿，店里面不管是柜台，还是展柜，全部都是木头色系的，可以说屋子里面的摆设之间都是互相衬托的，每个桌子上面都有一盆小小的绿植，有的放在最边上，有的小一点的放在中间，不管是在任何搭配上，都可以说是让人非常舒适。

　　“所以我说这里很让我放松。你不要小看这一点儿，平时这店里面人都是爆满的，咱俩今天是踩着大家上班的点儿进来了，你要早来点，等着开门的客人都不少的。”她说着，然后递了一个杯子蛋糕过去。

　　这杯子蛋糕是林静好重新加工过的，其实这原来的客人也没怎么尝试过，结果这么吃下来，倒是惊讶到了。

　　这新涨上去的价格，真的是一点儿都不多，别看好像是贵了不少，但是味道上面，绝对也是增加了不少的。

　　就不说上面这个奶油甜，杯子蛋糕里面都是夹心的，因为这是早上拷出来的，夏日降温比较慢，所以里面还是稍微有一点儿热乎劲儿，现在吃起来，其实倒是刚刚好。

　　“这大清早的吃甜食有点腻吧。”对面的人看她先吃起来了，自个儿的那个蛋糕倒是还没有上手动。

　　“不腻不腻。”她赶忙说，又给她推了一下。

　　当然真的吃下去，才知道不腻的意思。

　　她吃的那个是林静好新推出的杯子蛋糕口味，茶香味儿。

　　这和抹茶口味还有一些不太一样，这是用茉莉花茶包熏出来的味儿，那原料里面原本浸泡了很久的茉莉花茶包整个小蛋糕都带着一股茉莉花的清香，上面的奶油里面也混入了一些茶汁，不多，很清淡的一点点的味道。

　　只是这清淡的茶香味儿，配上奶油的甜腻，竟然给它硬生生蹭掉了几分甜，剩下的就是一股花香。

　　刚才还在想，早上吃这个，一定是腻歪的。

　　但是现在却觉得神清气爽。

　　“你推荐的那几个，我就没觉得哪个是好的，不过这家店，倒是真的不错。”那人吃了一口，和对面的朋友说到。

　　“不要质疑我的口味。”这姑娘立马就坐直了身子说：“你每次来我带你去的都是我们这儿最好的店，但是你现在来的这家，就已经是我们这儿最好的蛋糕店了，你不知道最近我们市里头大街小巷的开了多少蛋糕店，都是因为这家店开起来的，你别看价格确实贵，但是值得啊。回头我带你去后头那条街上的你就知道了，我敢说省城都没有这么好的蛋糕店。”

　　那人没说话，只是把手里的杯子蛋糕吃掉，确实省城是没有这样的蛋糕店的，一进来琳琅满目的，那柜台里面的蛋糕基本上不重样儿，蛋糕就算了，还有一些其他的东西，饮料也是没话说。

　　这话，她堵不回去。

　　林静好本身做的定位不是什么早点定位，但是因为之前店面的火爆程度和外面确实烘焙也比较少，更多的就是一些很简单的蛋糕，这就导致了之前会有一些人专门早上过来买，不过现在因为价格更高，就不会有人会花这么多钱去吃一个早点。

　　两个姑娘在那边坐了很久，叽叽喳喳的聊了一早上，这边林静好中间就进去多做了几个别的蛋糕出来，做的量少了，但是口味却增多了，每天她虽然现在不是大量生产，但是少量的全部都能够卖完，反而可以多加几个口味。

　　凡是能用的水果，还有其他的口味，林静好都愿意尝试一下，每一个口味都做的不算多，大概有那么三四个，都加起来，其实能感觉到数量并不少。

　　自从客人少了之后，群体也就比较集中了，像一些大爷大娘就很少会进入小店，其他的就是一些小年轻，还有家里面比较富裕的跟学生。

　　“老板，我可是给你带客人了，下次来就给打个折吧？”结账的时候小姑娘笑眯眯的说着，然后又看了一眼后面的，和她说：“我跟你说，她肯定爱上你的蛋糕店了，回去可不少给你介绍客人呢。”

　　瞧她这样林静好就有些想笑，然后给她找了钱说：“下次给你留个冰淇淋盒子。”

　　她来了几次，都没买着那个。

　　“对对对，咱可一准说好了。”说完她又和后面的人说起来了冰淇淋盒子，这夏天啊，那必须要吃的。

　　后面的人立马凑上来问：“在哪儿呢？”

　　“今天没有，那是特供。”林静好说了一句。

　　她不太理解，前头的客人就给她解释了一番，这不解释还好，一解释那个客人就有些绷不住了，别说是市里面了，现在就是省城，卖冰淇淋的人也是特别少的，那个东西本来就不太好做，更不好买，所以平时如果想要吃上一番，那都是要好找的，结果没想到在这儿市里头，轻轻松松就能买到，实在是让她恨不得今天就能赶上特供。

　　其实这省里面的人，多少都有些优越感，林静好虽然离得不太近，但是也能听出来后头那姑娘肯定不是本市的，她和这人说话的时候也是带着一些说不出的骄傲的，这会儿表情倒是变了又变，看来小店给她的惊喜确实不少，等了半天她又回过头来说：“老板，真的没有吗？”

　　“嗯，今天没有。”林静好直接回答，今天确实没有。

　　小姑娘失望的看了看身边的人，那人说：“下次你来的时候我带你吃呗，不过你可不要等了夏天以后，那就没有了。”

　　但是这没吃到就跟在心里面埋了一个种子怎么都发芽似的让人不舒服，等她出去了之后，可是回头看了好几眼林静好的招牌，怎么都要记下来才是，好等着下回来的时候，能找到地儿。

　　送走了两个姑娘，小丫把东西撤下去洗，外面就走进来几个结伴而来的学生，都是小女孩儿，看着年龄不大，一路上说说笑笑的就进了蛋糕店，打头的小姑娘立马就和林静好说：“老板姐姐，我们又来了。”

　　林静好笑，然后说：“今天想吃什么？”

　　几个小姑娘把书包先放下，其中一个凑到林静好的跟前说：“老板，你有没有什么推荐的？”

　　这几个学生是林静好开店之后经常来的，大概有那么一周左右就会来一次，多半都是自个儿凑的钱，但是每次来都吃的特别开心，其中还有一个好像是傅川的同学，孩子和大人不一样，不用盘算那么多，几个人稍微凑了凑零花钱，就凑到一块堆，这就是特意趁着午休来的。

　　把厨房里面她刚才做好的蛋糕拿出来，小小的托盘上面只有四个蛋糕，每块都不是特别大，是一个三角形，外面全部涂满了奶油，奶油上面放了不同的水果，颜色也都不尽相同。

　　看起来就是四种口味。

　　林静好没有给他们起特别的名字，这是她今儿早上做出来的，就只做了这么四个，四个不同的口味有四个不同的名字，在每块蛋糕上面的巧克力小牌子上。

　　瞧着上面的牌牌，那几个女学生立马凑过来一个个的念出来。

　　“樱桃公主。”外面的奶油是粉白色的，上面是切开的樱桃拼在一起的桃心，让后上面樱桃把儿竖的老高，但是瞧着一点儿都不难受。

　　“田园姑娘。”奶油上面撒了很多绿色的粉末，蛋糕上面有一个小人人，那小人人做的不算精细，但是上面同样撒了绿色的粉末，也看不太出来，在小人的前面还有一小片薄荷叶子。

　　“纯白花嫁。”纯白色的蛋糕上面除了小牌牌什么都没有，奶油抹的特别平滑，但是蛋糕的下面是用不同的裱花嘴一层一层的绕上来的，所以这么从侧面看过去，就好像是蕾丝花边似的。

　　“柠檬物语。”最后一个蛋糕是黄色的，上面放着一小片酸柠檬，整个蛋糕的外面就像是撒了一层果酱一样，是柠檬黄色，里面则是白色的奶油，整个把里面的蛋糕包裹起来。