第76章 观赛

第76章 观赛

　　观众席聚集成人海, 人声鼎沸。

　　“无等级选手什么时候这么厉害, 都有满分了？”

　　“这届博古斯赛有意思了, 无等级赛来了一匹黑马，说不定还能威胁到高级技师厨师。”

　　“能威胁高级技师有点说不过去吧？毕竟这届的博古斯赛有吴淼、丁龙还有路华宝他们这种定海神针在, 不像去年会给年轻人机会了……”

　　程袖就坐在观众席之中，听着旁边的人七嘴八舌的讨论她, 讨论那几位高级技师厨师。

　　在这样的赛场上, 技师厨师才是主流的比赛，看现场来的观众就知道, 因为赛方抽签安排的各等级比赛的顺序, 所以最有分量的高级技师赛在初、中级厨师赛结束就开始。

　　而现在离比赛时间还有段时间，体育场却快坐满了。

　　这时, 初、中及厨师比赛正式开始，四周锣鼓暴雷般落下，密集的锣鼓声带动现场观众的情绪，呐喊声翻起巨大的浪潮，铺盖在这偌大的体育场。

　　程袖的两只耳朵只能听到沸腾的呐喊, 其他声音什么都听不到。

　　场面火爆, 但这对初、中级别的选手是非常可怕的环境，赛台上的厨师们压力倍增，脸色都不是很好, 不过因为这个等级的选手都比较年轻，一点一点也能适应。

　　开始从选定菜系，再准备食材, 四周尖叫和呐喊的声音变小了不少。

　　厨师们站在各自的炉灶前，深呼吸，平复紧张的心情。

　　他们年轻，还没有实力去跟技师们比，更别说跟高级技师……所以，那就用尽努力去展示厨艺，给观众留下深刻的印象，让这场博古斯赛不留下遗憾吧。

　　年轻而又坚定的面孔，让观众们感受到了青年厨师们对烹饪对比赛的热情，鼓励的掌声响起，场内便自发的安静下来。

　　初、中等级的厨师共有8位，共四个赛台，比无等级赛选手要少。

　　评委仍然是六人，对着观众席坐，能直面厨师们的表现，裁判站在赛台的外围，紧盯各位选手们灶台的情况，烹饪赛出现炸炉、炸锅的不是没有，严重一些会引起火灾，他的工作就是在这种情况发生时及时补救。

　　程袖之所以格外关注这场比赛，是因为她下一场的对手就出自他们之中。

　　随着赛场级别的提高，评委们不可能再把她当做真正无等级的厨师，对她的要求也不会像名校之战还有像上一场无等级赛那般低了。

　　在业余级的烹饪大赛或者是无等级赛拿到满分，和在初、中级、高级，甚至是技师赛上拿到满分是不同的概念。

　　那是非常巨大的鸿沟，有些人可以在低等级赛表现出的优势，到了高等级他就什么也不是。

　　所以程袖需要了解在初、中级别赛的评委会给什么样的菜品打更高的分数。

　　她目不转睛地观望着各个赛台。

　　一个多小时过去，选手们做好的菜品已经被评委们品尝完，在第二场赛进行一半的时候中央屏幕显示出第一场的分数。

　　大多数观众没有观看上午的比赛，所以赛方在这个特殊的时间段宣布分数，让观众诧异不已。

　　程袖旁边坐着的中年人粗声粗气的抱怨：“有没有搞错？这个时候宣布分数不知道会影响到选手们的发挥吗？”

　　前面坐着的男生腾身站起来：“赛方想干什么？上一场李立发挥有失，本来这一场已经调整好心态，说不定能赢了这场比赛的……”

　　他身边的朋友拽着他道：“凌子你干什么？快坐下！”

　　男生没有站稳，跌坐在椅子上，双手抱住头：“李立他可是准备了一整年，一整年的时间都浪费了……”

　　气氛忽然变得非常严肃，尤其赛台上的选手们他们感受到了前所未有的压力在此刻涌来，直到初、中级别赛结束，现场紧张感才减弱了一点，选手们脸色疲惫的等待评委的品尝，然后下台。

　　之后大家最期待的高级技师等级赛开始。

　　厨师等级分为初级、中级、高级、技师。

　　技师又分为技师和高级技师。

　　技师比赛是一场顶尖厨师对决的比赛，参赛者都是各大五星级酒店的厨师和总厨，博古斯中国区赛就是为他们准备，程袖当时报名博古斯赛的门槛就是要有技师厨师证，不然只能挂靠到某个五星级酒店，让它推荐进入博古斯赛。

　　高级技师赛是技师赛中顶尖的存在，高级技师是技师中顶尖的存在。

　　技师们出场时全场观众无法压抑自己激动的心情呐喊起来：“吴淼！！！吴淼！！！”

　　“丁龙！加油啊！！！”

　　“路华宝！！！！！”

　　程袖身边的中年人竟然也激动万分，吼道：“大董，加油！”

　　前面坐着的男生正为朋友在比赛中发挥失误而难过，被中年人一个吼声扯回了理智，听到‘大董’这个名字心中有些震动，转过头问道：“大叔，你也喜欢耿大董？”

　　中年人露出笑容：“后羿酒店就在我家的后面，只要大董掌厨，我都会去吃的。”

　　男生羡慕不已，后羿酒店可不是普通五星级酒店，在全国能排前十名，价钱也在前十之内，这个中年大叔不只是有钱，还要是后羿酒店的常客才行，不然不会说出耿大董掌厨他就去吃这种话。

　　男生挠了挠下巴，虽然他从来没品尝过耿大董做过的菜，不过也很喜欢大董，可能这就是高级技师特殊的人格魅丽吧……

　　程袖听到他们的谈话开始关注这个耿大董。

　　耿大董抽到的对手叫王路，也是家五星级酒店的总厨，耿大董擅长火工菜，王路擅长刀工菜，二人向大家展示了什么火工的精妙所在，以及刀工的出神入化。

　　这不仅是场比赛，还是场别开生面的表演，连程袖都看得激动不已，别说那些观众，每个人看得都热血沸腾，那种竞赛的感觉让人兴奋的汗毛竖起，血脉喷张。

　　程袖耳边又响起海啸般的呐喊声。

　　“大董！！！”

　　这时程袖的目光转移到耿大董旁边的赛台，那是得到现场欢呼声最高的选手，吴淼。

　　吴淼的粉丝非常热情，但吴淼本人却是很冷静的男人，戴着眼镜，长着精英范儿的面孔，穿着厨师服，头戴29.5厘米的高帽，却能穿出文质彬彬的模样。

　　他还有一手漂亮的刀工，偏爱用片刀，在做淮扬狮子头的时候他用片刀把猪肉切碎，而不是用刀剁。

　　可能是因为吴淼很擅长刀工，偏爱用小刀，程袖听到不少粉丝都称呼吴淼为‘小刀王吴淼’。

　　想起在龙湾酒庄参加的那场‘刀王赛’，名字可比小刀王这个称呼响亮多，不过吴淼这个‘小刀王’称号要比程袖这个‘刀王’的称号含金量重多了。

　　程袖这个掺水份的刀王正品味‘小刀王’吴淼的施展出来的刀工。

　　烹饪这门手艺在经历过这么多年，其技巧已经有了很大的改变，有些刀法蜕变得更简洁，比很多古老的刀法都要实用。

　　除了耿大董和‘小刀王’吴淼，还有几个值得关注的选手，宫宴传人的路华宝、如今四叶酒店的代理总厨丁龙、擅长做西餐而且是博古斯厨师学院毕业的范朝良。

　　在比赛进行中间赛段时，初、中级别厨师赛的最后结果已经出来了，程袖知道过几天的比赛她会遇到怎样的对手——因为初、中级的厨师赛也只有一位晋级的选手。

　　只有晋级的选手之间才能比斗，只胜一场的待定选手要挑战高一等级的待定选手，两种比赛难度差的并不多。

　　比赛结束程袖没有等到高级技师分数公布，而是回到酒店。

　　晚上宁杰抱着厚重的资料找到程袖，问道：“小袖，你知道初、中级别赛的结果了吧？”

　　程袖点了点头。

　　宁杰把资料都递给她道：“这都是师父让我给你的。”

　　程袖低头翻了翻，正是她现在需要，抬起头对着宁杰笑着道：“谢谢了。”

　　宁杰摆手道：“你赢了比赛对我们百乡只有好处没有坏处。”

　　话虽如此，程袖还是很感激百乡能在这个时候为她提供对手的资料，不过她也发现了另外一件事，百乡推荐她参加博古斯赛，是她用能进入决赛的承诺换取的，但是百乡从上到下所有人好像对此事一无所知。

　　难道万先生没有告诉他们？

　　程袖想着有时间问一问万炤，现在还是先把资料看一看吧。

　　资料写着第一行就是：高斌，28岁，中级厨师，但在今日下午表现出高级厨师水平，擅长火工菜，鲁菜。

　　因为鲁菜的特点就是重火工，所以大多数鲁菜系厨师擅长的都是火工菜，但不能说明对方刀工就弱了。像耿大董，爱用重刀沉刀，无十几年的功力根本就做不到这种程度，但他被很多人都贴上了擅长火工的标签。

　　资料还表示，高斌已经在厨师学院毕业六七年了，毕业以后就经营自己的饭店，一直没有再去考厨师证。

　　程袖颦眉思索，六七年就已经是中级厨师，那时吴斌才二十三四岁，算是比较有天赋的厨师了。

　　这么多年过去，而且有他自己的饭店不断磨练厨艺，他真的只提高到高级厨师的水平吗？

　　一夜过去，第二日上午是高级厨师赛，下午是技师厨师赛。

　　昨天的高级技师赛结果已经公布，获得一场满分的选手有五名，获得两场满分的选手有两名，满分选手已经不能再让大家惊讶，连高级技师赛其他选手的分数，低于九分的都没有。如此对比，彻底把其他赛的光芒给掩盖。

　　第三日，程袖与百乡酒店的队友们登上飞机，前往珠口——那里是博古斯中国区赛的第二站。